Contaminacion de alimentos

La empresa Peanuts Corp. of America (PCA) esta enfrentado acusaciones de investigadores profesionales de vender, a sabiendas, productos de mani contaminados con bacterias de salmonella, lo cual ha originado una investigacion criminal, el mas grande retiro de alimentos en la historia norteamericana y un brote de enfermedades que han afectado, hasta la fecha, a 691 personas y ha matado a 9 desde Setiembre ultimo.

La empresa fue inspeccionada dos veces por Nestle en sus intentos por comprar sus productos, pero fue rechazada por detectar problemas sanitarios en sus plantas de Georgia y Texas, encontrando excrementos de ratas, abejas vivas, insectos muertos y el potencial para contaminacion microbiana.

Kellog y otras empresas que si compraron products de PCA declararon que, a diferencia de Nestle, ellos no realizaron sus propias inspecciones. Por el contrario, ellos delegaron estos trabajos en la firma inspectora de alimentos mas grande del pais, American Institute of Baking International. Esta otorgo a PCA, un 'certificado de desempeño' y una calificacion 'superior'. Ahora se sabe que esta empresa fue seleccionada y pagada por PCA y ellos comprendieron facilmente que si no otorgaban un resultado espectacular, no serian contratadas nuevamente.

Este articulo se publico el 20.03.2009 en el Washington Post y se puede leer directamente usando el siguiente enlace:

http://www.washingtonpost.com/wp-dyn/content/article/2009/03/19/AR2009031903204.html

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