17 de enero de 2013

Línea automática para el envasado en caliente: de bolsas flexibles preformadas en continuo



Foto de Línea automática para el envasado en calienteEl llenado en caliente es un método de envasado tradicional que permite mantener unas óptimas características organolépticas en las conservas de tomate.

La alimentación de las bolsas, que para formatos más grandes se suministran selladas para una mayor garantía de higiene, es particularmente ágil gracias a la disposición por pareja y con silla utilizada por el arrastre durante el proceso de llenado. Los envases se abren en línea y se posicionan en los dosificadores que siguen el llenado simultaneo de las bolsas. De esta manera se obtiene una productividad muy elevada (hasta 40 piezas/min. para formatos de 3 kg) asegurando una excelente fiabilidad y estándar de calidad.

Posee una gran facilidad de cambio de formato y una amplia gama de laminados de alta barrera producidos por Goglio, con impresión de alta resolución y soluciones con valor añadido (abertura facilitada, corte láser): bolsas planas o stand up con perfiles personalizados.

La GNova HF de Goglio permite reducir el coste del envasado respecto a la lata con una óptima calidad de conservación del producto. El embalaje flexible es 8 veces más ligero que la lata de estaño (30g contra 250g para el envase de 3kg) con el consecuente ahorro logístico, ya que un pallet de bolsas vacías equivale a 29 pallet de latas.

Se consigue además una reducción de los desechos de los envases llenos, gracias a la optimación de los mismos y una máxima fiabilidad de las bolsas preformadas con soldaduras sometidas a exhaustivos controles de calidad (especiales para shelf life prolongadas) Se adquiere un compromiso para una correcta gestión ambiental utilizando productos fácilmente desechables y reduciendo el impacto respecto a las formas tradicionales de envasado.

La línea GNova HF es una óptima solución para utilizar este tipo de envase durante todo el año, tanto en campaña como fuera de ella, fabricando productos de valor añadido (salsas preparadas, sopas) para diferentes mercados.

Envase y Embalaje - Interempresas
Enero 2013

16 de enero de 2013

Patentan un hormigón mas eficiente

Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid proponen un nuevo procedimiento para fabricar hormigón con el que se consigue un material más ligero, más aislante acústicamente y con mayor resistencia térmica que el utilizado en la actualidad.

El método propuesto, ideado y patentado por dos investigadores de la Escuela Universitaria de Arquitectura Técnica de la UPM, consiste en añadir poliestireno expandido tratado al mortero de picón. El resultado es un hormigón mejorado que se ajusta a las exigencias básicas del Código Técnico de la Edificación (CTE) respecto a las cualidades térmicas y acústicas. Con la aprobación del Código Técnico de la Edificación en el año 2007 se establecen, entre otros, los requisitos básicos contra el ruido y la demanda energética necesaria para alcanzar el bienestar térmico y cumplan con la nueva normativa. Una de estas líneas es el estudio para mejorar la resistencia acústica y térmica de los bloques de hormigón vibrado aligerados con picón.

Procedimiento de fabricación de hormigón.
El picón es un árido de origen volcánico que se utiliza en las islas Canarias para elaborar elementos prefabricados para la construcción (bloques bovedillas y placas) pero estos elementos, por sí solos, no cumplen los requisitos básicos contra el ruido y la demanda energética exigidos en el CTE. Para resolver estos problemas, y cumplir la normativa vigente, se realizan estudios relativos al ruido aéreo y a la resistencia térmica en las tabiquerías interiores y fachadas de los edificios construidos con este material, que dan lugar a soluciones constructivas que casi siempre coinciden en añadir trasdosados de bloques (placas delgadas fijadas a muros rígidos y gruesos para mejorar las prestaciones de aislamiento térmico y acústico) o paneles de yeso. Pero esto supone un incremento en el coste respecto a la mano de obra y los materiales, así como una disminución en la superficie construida debido al aumento del espesor de las paredes perimetrales.

Procedimiento de fabricación de hormigón
Otra solución al problema es mejorar el hormigón y aplicarlo a los bloques bovedillas y placas, que es lo que se ha hecho en este trabajo. Para ello, se han utilizado y mezclado dos materiales completamente diferentes: el picón, que se formó de manera natural debido a las erupciones volcánicas al enfriarse la lava hace más de veinte millones de años, y el poliestireno expandido, un material sintético que se empezó a comercializar a nivel industrial el año 1950. La mezcla de estos dos elementos da como resultado un mortero de picón mejorado que presenta notorias ventajas frente a los morteros de picón tradicional. Así, los bloques, bovedillas y placas elaborados con este nuevo material presentan unas características notablemente mejoradas que son:
  •  La disminución de peso, resultando ser un 32.82 % más ligeros.
  •  Mayor resistencia acústica: una placa de 5 cm de espesor y revestida de yeso en ambas caras resultó tener el mismo aislamiento acústico que una pared construida con bloques de hormigón vibrado de 15 cm de espesor y revestida de yeso en ambas caras.
  • Un aumento del 103.64 % en la resistencia térmica
Así pues, al añadirle al mortero de picón tradicional poliestireno expandido tratado, los bloques de hormigón vibrado construidos con este material cumplirían con el CTE sin tener que colocar trasdosados de bloques o paneles de yeso. Este procedimiento ha dado lugar a una patente1 que se encuentra en proceso de comercialización.

Alpha Galileo
9 de enero de 2013 madrimasd

Un futuro de edificios comestibles



En un futuro la comida podría crecer en las paredes de los edificios.

Existe hoy en día un intenso debate sobre cómo será nuestro lugar de trabajo en el futuro.

La tecnología nos permitirá flexibilizar nuestros horarios haciendo realidad esa máxima que dice que "el trabajo no es a donde vas sino lo que haces".

Pero eso no quita que termine tranformando la propia oficina en sí, por ejemplo, es posible que en un futuro consumamos vegetales cultivados en los muros del edificio de nuestra empresa.

Lo cierto es que hay una elevada probabilidad de que esto que quizás le parece extraño sea una realidad pronto.
 
Edificios inteligentes
En una reciente conferencia llevada a cabo por el Consejo Británico para Oficinas de Trabajo, los alimentos cultivados en muros formaron parte del menú como parte de lo que se conoce como "edificios inteligentes".

"No va sobre automatización, un iglú podría calificarse de edificio inteligente", explica Derek Clements-Croome, profesor emérito de la Universidad de Reading.

"Estos edificios responderán a las necesidades de la gente, aumentará la cantidad de personalización, estaremos en control del entorno y seremos capaces de adaptarlo a nuestras necesidades", apuntó.

Esto significa que las oficinas lucirán muy distintas en los próximos años.

Diseñadores hablan de paredes digitales, con sensores incorporados con los que podremos interactuar, o si preferimos una explicación más técnica, se tratará de "células solares sensibles con capas de óxido de titanio en un lámina con moléculas absorbentes de luz con una superficie capaz de generar energía eléctrica".

Estas paredes elaborarán un perfil de usted y cambiarán su entorno de trabajo según las circunstancias.
Esto podría suponer, por ejemplo, que se genere un microclima predeterminado en el lugar donde se celebrará una reunión. 

Oficinas expresivas



Según Derek Clements-Croome estos muros se adaptarán a las necesidades de la gente.

La tecnología que permite esta interacción es conocida como "cobertura-nano", lo que hará básicamente es transformar nuestra fría e insensible oficina en un entorno expresivo.

Significará que cuando entremos en el edificio nuestro lugar de trabajo se preparará automáticamente para nuestra inminente llegada.

Y esto no es ciencia ficción, asegura John Monaghan de Cisco, quien está impulsando esta tecnología.

"Cuando alguien entra en un lugar (nuestra tecnología) puede reconocer quién es y ofrecerle el nivel adecuado de servicio".

La industria de la construcción está haciendo uso de avances llevados a cabo en otras industrias como la aviación para crear innovaciones como la autoreparación y la autolimpieza.

La sede de Air France en el aeropuerto de Roissy-Charles de Gaulle, en las proximidades de París, está hecha de un concreto que se limpia por si sólo.

Este tipo de cemento usa dióxido de titanio para descomponer la polución, para que luego los productos químicos restantes sean despejados fácilmente por la lluvia.
Es por ello que la sede de Air France en Roissy-Charles de Gaulle sigue permaneciendo blanca a pesar de los contaminantes arrojados por los aviones. 

Fachadas vivientes



Las algas pueden procesarse para obtener biocombustible.

Todo esto nos devuelve a la idea de que en un futuro degustemos en nuestra cantina comida cultivada en los muros del edificio.

Hablamos de las "fachadas vivientes", que según Sean Affleck, de la firma de arquitectura Make, se trata de "campos verticales" donde las plantas crecen en las paredes absorbiendo dióxido de carbono y liberando oxígeno.

Según Affleck, esto podría ayudar a combatir el calentamiento global.

"Cultivar fachadas vivientes podría enfriar las ciudades como lo hace un bosque, donde puedes encontrar arboledas frescas porque toda la evaporación permanece a tu alrededor".

Una opción similar es almacenar la energía generada por algas.

"Las algas son un 200% mejores absorbedoras de CO2 y producen mejor biomasa que, digamos, el aceite de colza", señaló.
Su visión es un futuro con edificios envueltos en tubos de algas, en los que se introducen los residuos gaseosos residuales del edificio.
Las algas, llevarían a cabo una tarea de limpieza, y luego el resultado sería almacenado en forma de energía. 

Cosméticos de algas



Este edificio de Air France está hecho con concreto capaz de limpiarse por si sólo.

Esto ya está pasando en lugares como la planta energética Red Hawk de Arizona, en Estados Unidos.

El dióxido de carbono generado durante la producción de energía se conduce a unos tubos de algas, que absorben el 80% del gas y liberan oxígeno. Luego el alga se recicla usando generadores de biomasa y así se produce biodiesel.

Pero si no queremos convertir nuestras oficinas en plantas de energía, las algas también tienen otras aplicaciones.

Affleck destaca un proyecto desarrollado en Mubai, en India, donde una firma está usando las algas que cultivan en vallas en torno al edificio para producir cosméticos.

Y regresando al tema culinario, también se pueden usar estas algas para producir mermelada de espirulina, perfecta para un plato de pasta.

Llevando el uso de plantas aún más allá, algunos sugieren usar sus raíces para fijar los edificios al suelo. Aunque suene un tanto ridículo, sus defensores señalan que mientras los árboles tienden a sobrevivir a un terremoto los edificios no. 

Obstáculos por delante
Por supuesto, existen numerosas barreras en el camino para llevar a cabo estos avances, uno de ellos es dar el paso.

"Un montón de buenas ideas requieren a gente que corra un gran riesgo", dice Andrew Hunter, director de servicios técnicos de la multinacional de la construcción Skanska.

"Ellos pierden mucho dinero y el resto se queda con los trozos".

Pero hay incentivos que podrían llevar a la construcción de estos edificios inteligentes. El primero es el económico, ya que las oficinas suelen ser el segundo costo más considerable después del personal.

Edificios automatizados y con sistemas que interactúan eficientemente no sólo contigo sino con los demás, podrían ser más baratos de mantener. Usarían menos energía, menos agua y generarían menos residuos.

Al mismo tiempo, la productividad será mayor en un entorno más placentero, además del tema energético, así como el manejo del agua y los residuos, que son claves en la agenda hacia la sostenibilidad de las empresas. 

¿Hará falta una oficina?



Tubos de algas absorberían el CO2 residual liberando oxígeno.

Un uso innovador de los edificios ayudaría a evitar estos riesgos y a su vez contribuirían positivamente.
Pero la gran pregunta ahora es si en un futuro todavía tendremos siquiera que ir a la oficina.

Sin embargo, arquitectos, diseñadores y expertos informáticos en la conferencia de Reino Unido acogen con desdén esa idea, citando la innata necesidad humana de congregarse y relacionarse los unos con los otros.
Lo que queda por ver es si será o no sobre un plato de espaguettis con algas.

Michael Millar - BBC
16 de enero de 2013

15 de enero de 2013

La competencia global por el grafeno, el material del futuro


Grafeno

El grafeno podría desatar una nueva revolución industrial.

La fiebre investigadora en torno del grafeno demuestra que el mundo vive una auténtica competencia global por este material con múltiples usos, que podría conducir a una nueva revolución industrial.

Los últimos datos demuestran que desde 2007 se ha producido un notorio aumento en el número de patentes registradas en relación con distintos aspectos del grafeno, con un agudo repunte en el último año.

China lidera la carrera al ser el país con más patentes, mientras el gigante surcoreano de la electrónica, Samsung, es la empresa con más registros a su nombre.

Los datos pertenecen a un informe publicado por la firma consultora de patentes CambridgeIP, con sede en Reino Unido.

Más duro que el diamante
El grafeno fue identificado en 2004 y consiste en una única capa de átomos de carbono que lo convierten en el material más fino jamás creado.

EL GRAFENO
  • El grafeno es una forma de carbono en forma de lámina y de un sólo átomo de grosor. 
  • Los átomos se distribuyen en una estructura de dos dimensiones con la forma de un panal de abeja. 
  • El descubrimiento del grafeno fue anunciado en 2004 por la revista Science. 
  • Es cien veces más resistente que el acero y conduce la electricidad mejor que el cobre. 
  • En un futuro podría sustituir al silicio en electrónica. 
  • Tan sólo un 1% de grafeno en una composición plástica podría hacerla conductiva. 
Los primeros trabajos realizados sobre este material, llevados a cabo por los dos científicos rusos de la Universidad de Manchester, Andrei Geim y Konstantin Novosolev, les valieron un premio Nobel de Física en 2010 y dos títulos de caballero concedidos por la corona británica.

Las particulares propiedades del grafeno abren todo un mundo de posibilidades y aplicaciones, desde el campo de la informática hasta el sector energético o la medicina.

Es más duro que el diamante, con mayor conductividad eléctrica que el cobre y tan flexible como el caucho, por lo que no es de extrañar que sea el objeto de una batalla global por explotar sus propiedades y desarrollar técnicas para su comercialización.

En un principio, este material podría hacer su debut en nuestras vidas con su uso en pantallas táctiles, luces en las paredes y baterías mejoradas. 

China a la cabeza
Pero un primer paso para que el grafeno sea rentable son las patentes, ya que es un material que todavía no ha dado el salto desde el laboratorio.

Según CambridgeIP, a fines de 2012 se contabilizaron 7.351 patentes de grafeno y de aplicaciones vinculadas con él. Un número considerable para un material descubierto hace casi una década.

grafeno

China es el país del mundo con más patentes del nuevo material.

Las instituciones chinas poseen la mayoría (2.200), seguidas por Estados Unidos (1.754), lo que hace evidente la determinación de ambas potencias por capitalizar el futuro valor de este material de múltiples aplicaciones.

Curiosamente Reino Unido, país pionero en la investigación del grafeno con sus trabajos de 2004, apenas cuenta con 54 patentes, lo que ha llevado al ministro de Ciencia, David Willetts, a identificar este material como "prioridad de investigación nacional".

A nivel corporativo Samsung lleva la delantera, con un total de 407 patentes, seguida de la estadounidense IBM con 134.

El director de CambridgeIP, Quentin Tannock, le comentó a la BBC: "Existe un increíble interés en todo el mundo, y desde 2007 en adelante vemos un repunte masivo en patentes, particulamente en Estados Unidos, Asia y Europa".

El director del área de investigación del grafeno en la Universidad Nacional de Singapur también le confirmó a la BBC que el material es ahora objeto de una competencia internacional.

"Es extremadamente competitivo no sólo desde el punto de vista de la ciencia (...) sino también desde el punto de vista económico, porque muchas empresas están empezando a operar y vender grafeno y cosas vinculadas al grafeno", explicó el profesor Antonio Castro Neto. 

Mas allá del horizonte

Grafeno

Reino Unido construirá un centro de investigación del grafeno en Manchester.

Sin embargo, uno de los pioneros en estudiar este material, el profesor Geim, afirmó que muchas empresas occidentales carecen de la capacidad para impulsar estas investigaciones.

"La industria está preocupada no en lo que se puede hacer, sino en lo que hace la competencia; temen perder la competencia", apuntó.

"Hay un gran distanciamiento entre el mundo académico y la industria que ha aumentado durante las últimas décadas tras el fin de la Guerra Fría".

"Esto es lo que ha pasado en los últimos 30 o 40 años. Matamos a famosos laboratorios como Bell Labs [de las empresas AT&T and Bel]; las compañías se han empequeñecido, por lo que no pueden permitirse más institutos de investigación. Si algo pasa en Corea es porque Samsung tiene un instituto".

"No pueden ver más allá de un horizonte de diez años y el grafeno está más allá de ese horizonte", subrayó.

Sin embargo, los esfuerzos europeos podrían verse fortalecidos a fines de este mes cuando la Comisión Europea anuncie a los ganadores del premio de US$1.330 millones para diez años para investigaciones científicas. Uno de los seis elegidos es un consorcio de investigación del grafeno.

David Shukman
BBC Ciencia
15 de enero de 2013

24 remarcables innovaciones de embalaje 2012 - Parte 2

En mi articulo anterior, vimos las primeros 4 de 24 remarcables innovaciones de embalaje del 2012. Continuamos nuestro recorrido mundial y esta vez sera un tramo largo , ya que queremos presentar 8 remarcables.



El año pasado escribí varios artículos acerca de las tapas dosificadoras para botellas. Todas ellas tienen la intención de añadir un ingrediente nutriente extra al liquido dentro de la botellas. Hay un nuevo desarrollo especialmente diseñado para el mercado medico farmacéutico  i.e. la dosificación efectiva de una medicina. Para este 'remarcable' vamos a Texas/EUA.

Aspin
La aspirina es la preparación analgésica mas ampliamente usada en el mundo. Esta disponible sin receta y se comercializa bajo una variedad de nombres comerciales. También parece tener otros beneficios para la salud humana mas allá de sus propiedades analgésicas, digamos como agente anti-inflamatorio.



Una desventaja del uso de la aspirina es su severo efecto sobre la mucosa estomacal. Aspirina es el nombre común del ácido salicílico (C9H8O4). En forma de tabletas, significa un asalto concentrado sobre  el estomago cuando es ingerida. Para atenuar el efecto dañino, generalmente se incorporan agentes antiácidos amortiguantes.

Desafortunadamente, las formas mas comúnmente usadas de aspirina se degradan rápidamente en solución acuosa. Por tanto, si uno quiere tener el máximo efecto de la aspirina, esta debe permanecer en forma seca justo antes de tomarse. Como respuesta, algunos fabricantes proporcionan los analgésicos envasados en forma de polvo en un empaque desgarrable. Este empaque es luego vaciado en un vaso de  agua para que se disuelva y luego pueda beberse. Para mucha gente activa, esto es inconveniente.

 

Como en todas las tapas dosificadoras, el aditivo es retenido en una condición aislada dentro de una camara sellada dentro de la tapa de la botella, pero en comunicación fluida con el liquido, como el agua, dentro de la botella. La tapa del Aspin tiene una saliente extendida hacia abajo para romper el sello de la cámara  por tanto soltando el aditivo retenido dentro de la tapa de la botella, el cual se mezcla con el agua.


Esto básicamente no es nada especial y en linea con otras conocidas tapas dosificadoras. Sin embargo al mirar las imágenes, las ventajas  detalles especiales de esta tapa son fácilmente aparentes para aquellos con un poco de conocimiento de las tapas existentes en el mercado.
La tapa dosificadora para botellas del Aspin se presta fácilmente para los arreglos a prueba de niños.

Desde Texas volamos a Corea del Sur, donde encontramos un aerosol hecho de cartón.

El embalaje ecológico de cosméticos
No vemos mucho embalaje ecológico en el mundo de los cosméticos  aunque los tiempos están cambiando y poco a poco esta ganado peso la necesidad de subirse al vagón ecológico en este (en términos de embalaje generalmente visto como) mundo de desperdicios.

El Airless Paper Blow de la compañía coreana de cosméticos Yonwoo Co. Ltd., es un empaque ecológico sin aire de 100 ml que respeta la cuatro R's: Rellenar, Reusar, Reducir, Reciclar.



Suministrado por Quadpack, el Paper Blow presenta una sobretapa y una botella externa hecha de cartón reciclado puesta alrededor de una bolsa de PE en forma de tubo pegada a una bomba sin aire de 0.50 cc con un cuello anillado para un fácil llenado. Hay un globo insertado dentro de la botella de cartón usando fricción superficial, para un ajuste extra. El sistema de bombeo es igual al de un tubo sin aire - la bolsa de PE colapsa en si misma conforme la formula es usada, previniendo que el aire reingrese.

La funda externa reciclada significa que no se necesita un empaque secundario externo, reduciendo el uso total de materiales. El Paper Blow es rellenable yy para decorarlo esta disponible la impresión offset (hasta 8 colores), usando un papel fino, el cual puede ser laminado antes de ser etiquetado sobre la botella y la tapa exterior.
Para mas detalles, leer mi articulo: Developments in aerosol technology – part 02

Nos quedamos en Asia, cuna de muchas  innovación interesantes de embalaje, y volamos desde Corea hasta Singapur, famosa por su eficiente y, sobre todo, ambiente limpio. Y lo muestra en sus innovaciones en embalaje.

Cómeme, Úsame



Las bolsas parables se usan cada vez mas en bocaditos. El problema para el consumidor es que varios bocaditos dejan un residuo no comestible por el consumidor. Vemos este problema con la cascara del maní  envolturas de tofis y chocolates, etc. Que va a hacer el consumidor con esta basura?

Containers Printers Pte Ltd en Singapur creo la solución diseñando una bolsa parable de dos vías  Cuando el consumidor abre el empaque, se forma una bolsa parable adicional. Esto actúa con un tazón para el desperdicio no deseado. No se requiere mas un tacho de basura para consumir y cualquiera puede estar comiendo al paso sin ensuciar la calle. El detalle único de esta bolsa parable de dos vas es que no solo es conveniente de usar sino también amigable con el ambiente.



Aun dando vueltas por Asia, terminamos en Japon. Aquí en la feria Tokio Pck 2012, Toppan Printing mostro su recientemente desarrollada Sosogi Jozu, una bolsa parable con características de vaciado mejoradas.
Bolsa parable Sosogi Jozu

Estas palabras significan 'fácil vaciado', es una bolsa parable en la cual se ha mejorado la facilidad de vaciado.

Las bolsas parables son ampliamente reconocidas como un formato de embalaje que es amigable con el ambiente en términos de recursos. Ellas se han popularizado para productos rellenables en el mercado de artículos de tocador, tales como champúes, acondicionadores y detergentes.



Sin embargo, han habido demandas de los consumidores para mejorar el procedimiento de abertura y rellenado. Debido a que las bolsas parables tienen una estructura que incluye un sello soldado en el tope, para formar una boquilla, el consumidor necesita una tijera para cortar una parte de la esquina del envase antes de que pueda comenzar a vaciar el contenido.

Esta no es la mejor forma de vaciar un relleno dentro de la botella, de manera que para resolver el problema, los fabricantes trataron de mejorar la experiencia de vaciado gofrando un efecto de textura en la sección de la boquilla o usando partes plásticas tales como tapas o dispositivos de vaciado.

La Sosogi Jozu, tiene una abertura de vaciado creada haciendo un doblez en el tope en lugar de sellarlo. Ajustando la forma de esta especie de boquilla, ha sido posible mejorar la facilidad de abertura.

No quedamos en Japón y le damos un vistazo al rociador Alpet Es Eco, otro dispositivo de vaciado para embalaje flexible.

Rociador Alpet Es Eco
Este sistema de rociado por gatillo, desarrollado por la compañía japonesa PacPlus Co. Ltd. , es para eliminacion profesional de gérmenes y presenta una bolsa cartucho única con un conector. Los usuarios no necesitan rellenar, en lugar de eso aflojan el cabezal de rociado para conectar/desconectar el cartucho.



El contenido puede ser bombeado hasta la ultima gota y la bolsa queda totalmente plana. La empresa afirma que este sistema permite a los usuarios rociar en todos los ángulos  Para una aplicación de liquido alcohólico antibacterial, se selecciona cuidadosamente la estructura del material. Esta solución de empaque ecológica dramáticamente ahorra tiempo, volumen de desperdicio así como el costo del material.



De Japon, volamos a Rusia para ver nuestro bonito empaque de huevos pasados para el desayuno

Caja de huevos Kan Gogol Mogol 
Hemos visto varios nuevos desarrollos en tecnología de auto calentamiento/auto enfriamiento. Este es un mercado de mucho movimiento y que va desde latas de bebidas hasta otros formatos de embalaje.  En mi articulo previo , yo ya mencione la bolsa parable de auto calentamiento y ahora vamos a algo especial.



La firma rusa de diseño Kian salio con un embalaje de huevos, llamado Gogol Mogol, el cual es mas que una caja de huevos. Esta 'hierve' el huevo en el embalaje.

Este concepto único de caja de huevos esta hecho de cartón reciclado, y el embalaje también contiene un medio para 'hervir' los huevos almacenados dentro, ya que la caja viene con una sustancia no identificada bajo la primera capa de cartón  separada por una membrana que puede ser retirada cuando se saca una pequeña etiqueta. Esto causa que la sustancia se mezcle y continúe con una reacción química, la cual es suficiente para calentar el huevo almacenado dentro.



Al cabo de unos minutos, cuando el consumidor abre la tapa del empaque de huevo, ya tiene un huevo pasado o duro. Es un concepto único por el cual se combina un embalaje de huevo junto con una forma de cocinarlo.


Es un desarrollo muy interesante en auto calentamiento, pero aun esta por verse si estará disponible comercialmente  Sera una pena ver desperdiciada esta innovación.

Todos sabemos que en este momento en Rusia hace mucho frío  yo escuche temperaturas por debajo de - 50 / 60 °C. En este ambiente se necesita urgentemente una taza de café o sopa caliente. Para el café al paso, nos vamos de Rusia a Suecia y por la sopa viajamos a Alemania.

Una cafetera al paso
Nordic, el fabricante danes de café ha creado una cafetera al paso desechable, que trabaja dentro de su propia bolsa parable. Dentro de la bolsa hay un filtro con 26 grs de café fresco molido. Para preparar 3 tazas de café  solo se necesita abrir la bolsa, vacar medio litro de agua caliente y dejarlo pasar por 5-8 minutos.

El filtro separara efectivamente el café pasado del molido y cuando hayas servido la primera taza y media de café, el café restante estará bajo el filtro y el proceso de pasado terminara. Esto significa que el café no se acidificara con el tiempo tal como en una prensa francesa.



Aunque el pasador de café claramente usa mas material de empaque por taza de café que la mayoría de las otras soluciones de café al paso, este merece un lugar dentro de la serie de remarcables del 2012 por su efectividad e innovación.
Para mas detalles acerca de esta innovacion de empaque, leer m artculo: On-the-Go – Just Add Some Hot Water.

Como dijera, la ultima de esta parte de la serie de 'remarcables', la encontramos en Alemania. La sopa 'Moment Mal' de Maggi es un esplendido ejemplo de la conveniencia al paso.

Maggi “Moment Mahl“
El Centro de Tecnología de Producto de Nestlé en Alemania, diseño un empaque de taza practica colapsible para sopas instantáneas  El empaque es remarcable debido a la combinación de bolsa parable flexible que contiene el producto y una parte de cartón con doblez que se convierte en una taza conveniente al apretar el borde superior de la bolsa.



Algo especial del empaque para las sopas  'Moment Mahl' es que el tazón de la sopa ya esta integrado en la bolsa. El consumidor solo tiene que desgarrar el borde superior del folio y apretar el anillo de cartón circundante en los sitios marcados hasta que la taza cliquea, creando una tarrina estable de sopa. Luego la persona vacía agua hirviendo dentro de la taza, agita , espera tres minutos, después de los cuales se puede disfrutar la sopa.



Estamos a la mitad de nuestra gira mundial. En el próximo numero visitaremos entre otros, EUA, Australia, China, Alemania y Polonia.

Anton Steeman - Best of Packaging
14 Enero 2013

Nestlé vende activos en América Latina

NestléAmérica Latina.

La compañía Nestlé planea vender activos latinoamericanos valuados en más de US$ 1000 millones con el fin de cumplir regulaciones antimonopolio y obtener la autorización de los reguladores para la compra de la división de nutrición de Pfizer. La compañía con sede en Vevey, Suiza, se halla en las primeras etapas del proceso para lo que contrató a la empresa Rothschild. Entre los posibles compradores estarían Heinz, Danone, Abbott Laboratories, Mead Johnson Nutrition y Grupo Lala.

Los países latinoamericanos representan la parte más significativa de las ventas necesarias, según una persona con conocimiento del proceso.

México, Venezuela y Colombia probablemente estén entre los países donde la empresa se desprenderá de activos, apuntó la persona. El año pasado, el organismo antimonopolio de México desautorizó la adquisición de la división de nutrición infantil de Pfizer por parte de Nestlé, diciendo que la operación era perjudicial para los consumidores.

La venta de las divisiones latinoamericanas allana el camino para la compra por casi $12 mil millones de la división de Pfizer por parte de Nestlé, una de las mayores adquisiciones. Con esa operación, la compañía de alimentos más grande del mundo compró una empresa con casi el 85% de sus ventas en los mercados emergentes.

Nestlé incorporó a unos 4.500 empleados al cerrar la compra de la empresa de nutrición de Pfizer, transacción en la que la compañía suiza fue asesorada por Rothschild y Deutsche Bank AG.

En diciembre, la empresa dijo estar esperando la aprobación del ente regulador de cinco países latinoamericanos y de Kenia y Sudáfrica.

Las autoridades chinas a fines del año pasado dieron luz verde a la compra de la compañía de nutrición por Nestlé, ayudando a la firma a afianzar su presencia en un mercado que ya domina en el rubro de los productos de nutrición infantil.

La compra de Pfizer sigue a la adquisición en 2011 de una participación del 60% en Hsu Fu Chi International, fabricante chino de snacks y golosinas, y Yinlu Foods Group de China, un productor de alimentos.

Bloomberg

Food News Latam
14 de Enero de 2013

La llave para incorporar probióticos a los refrescos

Chr. Hansen y Fresh Beverage International han unido fuerzas para desarrollar un sistema que permitiese incorporar probióticos a bebidas que, como los refrescos, se almacenan a temperatura ambiente. El resultado es el tapón 'Shinshen', palabra japonesa que puede traducirse como fresco.

El probiótico elegido para el lanzamiento de este sistema es el BB-12, la cepa probiótica más vendida de Chr. Hansen, que hasta ahora la ha destinado a los fabricantes de productos lácteos y de dietéticos. Ahora, con este nuevo desarrollo, la empresa prevé ampliar su uso también a los fabricantes de bebidas.


En cuanto al tapón, proporciona un ambiente aislado del aire, la humedad y la luz, gracias a una tecnología de sello e inyección de gas de Fresh Beverage International. Estas condiciones garantizan una caducidad de al menos un año. Para incorporar el probiótico a la bebida, el consumidor solamente tiene que girar el tapón y agitar el envase.

Según Lars Bredmose, Marketing Director, Cultivos Probióticos de Chr. Hansen, "la alianza con Fresh Beverages International ofrece a los fabricantes una forma cómoda para incluir probióticos a casi todo tipo de bebidas”.

Food News Latam
11 Enero 2013