15 de febrero de 2013

La Belleza de la Estrategia - El Plan para Triunfar

  • Son muchos los desafíos que enfrenta una marca nueva de belleza, así que tener una estrategia definida ayuda a marcar un camino para el éxito. 
  • Ocho componentes clave son fundamentales para la formulación de una buena estrategia - investigación de mercado, perfiles de clientes, distribución de destino, concepto de producto, la misión y la posición, arquitectura de marca, el tono de marca y diseño. 
  • La suma de la información de estos ocho componentes para su marca ayuda a reducir el desorden minorista y hacer una conexión significativa con los consumidores. 

Las estadísticas proporcionadas por la Administración de Pequeños Negocios de EE.UU., basadas en una investigación del Departamento de Comercio de EE.UU., Oficina del Censo, Estadística Dinámica Empresarial, Departamento de Trabajo de EE.UU., Oficina de Estadísticas Laborales, BED - indican que el 50% de las nuevas marcas no sobrevivirán sus primeros cinco años de actividad. Hay muchos factores que contribuyen a esta tasa de fallas, y uno de ellos muy definidamente es sin duda la insuficiencia de capital. Para combatir esto, las empresas recién creadas necesitan definir una estrategia clara de marca para diferenciarse en el mercado. Este elemento crucial de planeamiento es lo que separa el 50% de los éxitos del resto de la manada.

Para las marcas de belleza en particular, grandes gastos están por delante en el desarrollo de productos - desde formulaciones para la fabricación de los mínimos requeridos para simplemente salir a la puerta. Teniendo en cuenta que el costo de crear una estrategia específica de marca es relativamente mínima. Sin embargo, muy a menudo, los pasos cruciales de planificación se olvidan.

Definir quién eres y hacia dónde te diriges es un trabajo duro, especialmente con todos los otros elementos de su lista de tareas pendientes. A menudo requiere la ayuda de terceros con perspectiva fresca, y aquellos que delinean las posibilidades reales de su marca en el mercado son recompensados.

He aquí por qué. Una marca sin una estrategia clara es un cascaron. Si no está definiendo claramente su marca, alguien más lo hará. Una estrategia de marca bien elaborada es el eje central para llevar tu historia única a la vida. A menos que tenga una estrategia clara, ningún diseñador, comercializador o representante de ventas creíble será capaz de crear su historia en un mensaje o visual, convincente. Ellos simplemente llenaran tu cascaron con sus interpretaciones personales.

Los siguientes son los ocho componentes boutique que MSLK, agencia de mercadotecnia y diseño, ha encontrado que son cruciales en el desarrollo de una estrategia de marca. El orden en el que alcanzarlos no es tan importante como la necesidad de abordar cada uno.

Investigación de Mercado 
Es muy importante saber cuales son las tendencias en tu espacio competitivo. Los gastos en esta categoría tienden hacia arriba o hacia abajo? ¿Qué buscan los consumidores? ¿Cuáles son los temas calientes, ingredientes y áreas de interés? Si ya tienes una presencia de marca, ¿cómo los clientes perciben tu marca ya existente? ¿Dónde están las oportunidades o espacios en blanco en este mercado?

Perfiles de Clientes
Es importante ser honesto sobre el perfil demográfico del cliente que apreciara y beneficiara más de tu oferta. Muchas marcas de belleza hoy en día definen sus clientes objetivo como "Mujeres de edad entre18-55" o "mujer moderna de hoy." Estos amplios sectores de la población en general no son adecuados perfiles de cliente.

Tu marca siempre tendrá una oportunidad para captar consumidores periféricos, pero tu penetraras más eficazmente el mercado si eres honesto acerca de quiénes son tu nucleo, tus clientes leales, y buscas un objetivo más definido. A MSLK le gusta crear nombres y personajes en torno a estos perfiles. Esto permite la creación de promociones que hablan a los clientes a un nivel personal.

Distribución de destino 
Con los perfiles de los clientes claramente definidos, la información tal como las preferencias de gasto de sus clientes y los patrones de compra surgirán. Tenga esto en cuenta al establecer un plan de distribución.

Es importante incorporar a sus distribuidores desde el principio en la conversación de desarrollo de marca. Presentarles información clara y convincente de por qué sus clientes son también tus clientes es crucial. Recuerda, en el concurrido mercado de hoy, cada centímetro de espacio que un minorista dedica a tu marca es un espacio que ellos debe quitarle a otro producto. Dales una razón para que te elijan.

La venta directa e indirecta a distancia, así como las ventas por otros medios, deben tenerse en cuenta en la ecuación. Durante esta etapa, tu ciertamente querrás que tu equipo financiero considere tu investigación de mercado y verifique si tienes un modelo viable de ingresos.

Concepto de Producto
Una de las maneras de reducir el desorden y destacar entre los consumidores y distribuidores es tener un concepto claro del producto. Ya sea un ingrediente clave, una serie de ingredientes clave, una nueva forma de producto, un sistema de suministro único o ensayos clínicos para demostrar la eficacia del producto, estas increíbles historias pueden ayudar a definir el punto de diferencia de tu producto en el mercado.

Misión y Posición 
Con tus clientes, la distribución y el concepto de producto claramente definidos, tu estás encaminado a tener una fuerte misión y posición. Tu declaración de misión ayudará a consolidar y clarificar su lugar y propósito distinto en el mercado para cada miembro de su equipo. Tu posicionamiento (tanto en forma escrita como gráfica) ofrecerá una visión general de dónde estas en el mercado en relación a tus competidores. Utilice esta información como una guía para cada decisión que tome tu compañía.

Arquitectura de la Marca
La arquitectura de marca ayuda a poner todas estas estrategias en una jerarquía clara. La arquitectura de marca establece cómo tu línea (s) de producto (s) se organizarán ahora y, posiblemente, en el futuro. ¿Tendras múltiples niveles de las líneas de productos, tales como el prestigio y la masa, para dirigirse a diferentes distribuidores? ¿Sus productos se organizarán por la historia de los ingredientes, los beneficios clave de los consumidores o por régimen diario?

Estas decisiones afectan tu estructura de negocio, estrategia de marketing y la comunicación con el consumidor en tu mismo envase. Un diseñador puede entonces utilizar herramientas como el color, las imágenes y la tipografía para ayudar a traer claridad a la arquitectura de tu marca.

Tono de la Marca 
Para algunos, el tono de la marca es la génesis de su línea de productos, mientras que otros pueden encontrar que este es el componente más elusivo. El tono de la marca es uno de los aspectos más críticos a identificar antes de que comience el diseño y la visualización creativa. El tono de la marca determina la sensación general que los clientes recibirán cuando experimentan su marca en persona o en línea. ¿Tu marca será ista como "un producto clínico profesional que habla con un tono de autoridad?" ¿O vas a ser visto como "una marca amigable y accesible, tan suave como la naturaleza lo creó?"

Muchas ideas para encontrar un tono de marca vienen de la personalidad de los accionstas y los portavoces clave, así como las tablas de posicionamiento de marca y la arquitectura de marca. Tu tono de marca debe ser, naturalmente, congruente con el ADN de la marca.

Diseño 
El diseño por sí solo es sólo una parte de contar una historia convincente de la marca. Sin la base de las etapas anteriores de la estrategia y el posicionamiento para comunicarse, el diseño a menudo puede caerse al piso.

Una estrategia inteligente de diseño convierte el altamente subjetivo proceso de evaluar el arte en un proceso objetivo. Con las otras partes definidas, podemos evaluar las fuentes, colores, imágenes, textos y estado de ánimo general de los diseños, haciendo preguntas tales como, ¿esto transmite la misión y posición de la marca? ¿Es la arquitectura de marca clara? ¿Se destacan entre la competencia? ¿Es convincente para el consumidor?

Sumando los Ocho 

De esta manera, los ocho componentes se suman y ayudan a una marca a pasar a través del desorden del minorista, conectar con los consumidores, y convertirse en una marca duradera y sostenible que desafía las probabilidades.

Sheri L. Koetting es co-fundador y estratega en jefe de MSLK, una agencia de marketing y diseño con sede en Nueva York. MSLK se especializa en ayudar a las marcas de belleza a encontrar su voz en el abarrotado mercado de hoy en día a través de un posicionamiento de marca de 360 ° - desde la estrategia de marca global a la identidad de la marca, el embalaje, la experiencia minorista, los sitios web y campañas en las redes sociales. sheri @mslk.com; www.mslk.com 

Por: Sheri L. Koetting
GCI Magazine.- Enero 2013

Sanex lanza el envase ecopack para su gel de ducha Zero


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Sanex ha desarrollado un innovador envase ecopack para rellenar tu botella de gel de ducha que contiene un 79% menos de plástico que una botella de gel normal.
Su fórmula es biodegradable y está desarrollada para pieles normales. Sólo contiene los ingredientes que necesitas para una piel limpia y sana y nada más.

Sanex Zero% ha sido oficialmente aprobado por la European Eco Label. Para más información puedes visitar:www.eco-label.com




Interempresas - Envase
14 de febrero de 2013

14 de febrero de 2013

Se van: Envases de plástico espumado, si el alcalde sale con la suya

Es el más humilde de los envases para los alimentos de la Ciudad de Nueva York, omnipresentes en las reuniones de comida china y carros ambulantes. En los días pre-Starbucks, el café venia en su envase espumado.
Pero el envase de plástico espumado pronto podría seguir los pasos de las grasas trans, Pepsi de 32 onzas y cigarrillos en el Central Park.

Philip Scott Andrews/The New York Times
La prohibición en toda la ciudad de los envases de espuma plástica para alimentos,
incluirá cajas, vasos y bandejas de comida para llevar.
El alcalde Michael R. Bloomberg, cuya lanza reguladora ha herido a los alimentos grasos, refrescos súper grandes y fumar en los parques, ahora apunta a la espuma de plástico, el polímero mas ridiculizado que los ecologistas siempre han tratado de restringir.

El jueves, el Sr. Bloomberg, en su 12avo y último discurso al Estado de la Ciudad, propondra una prohibición en toda la ciudad de los envases de plástico espumado para alimentos, incluyendo cajas, vasos y bandejas de comida para llevar. Se instruiría a las escuelas públicas eliminar las bandejas de espuma plástica de sus cafeterías. Muchos restaurantes y bodegas se verían obligado a reponer existencias.

En extractos de su discurso publicado el miércoles, el Sr. Bloomberg enfila sus bateras contra la espuma plástica, incluso comparándola con la pintura con plomo. "Podemos vivir sin ella, podemos vivir más tiempo sin ella, y la bolsa del perrito sobrevivirá muy bien", el alcalde tiene previsto que decir.
Llámelo la era de la prohibición clamshell.

Para convertirse en ley, la prohibición debería ser aprobada por el Concejo Municipal. El vocero del Concejo, Christine C. Quinn, sugirió en una entrevista que ella estaba abierta a la prohibición de espuma plástica, como parte de un esfuerzo mayor para aumentar el reciclaje.

"Vive para siempre", dijo Quinn. "Es peor que las cucarachas".
La espuma plástica utilizada en el envasado de alimentos no es en realidad Styrofoam, de acuerdo con Dow Chemical, la empresa que fabrica Styrofoam. La compañía dice que su producto es ampliamente utilizado como aislante, pero no "en la fabricación de productos de espuma desechables, tales como vasos, cajas aislantes, bandejas para carne y los cacahuetes de embalaje."

Los funcionarios de la Alcaldía, dijeron que una prohibición de espuma plástica podría ahorrar millones de dólares al año. La espuma plástica, que no es biodegradable, puede agregar hasta $ 20 por tonelada en el reciclaje de los costos cuando la ciudad procesa con materiales reciclables. La ciudad maneja alrededor de 1,2 millones de toneladas de residuos de alimentos cada año, la oficina del alcalde estimó que la corriente de residuos anual de la ciudad incluye cerca de 20.000 toneladas de espuma plástica.

Nueva York lidero a la nación en la restricción de fumar y las bebidas azucaradas, pero la ciudad es relativamente un recién llegado a la tendencia antiespumante: medidas contra el material ya existen en Los Ángeles, Portland, Oregon, San Francisco y Seattle. El Sr. Bloomberg ha sido sólo un aliado ocasional de los defensores de reciclaje, al principio de su mandato, pidió la suspensión de algun reciclaje para ahorrar dinero a la ciudad.

Eric A. Goldstein, un abogado de alto nivel del Natural Resources Defense Council, en Nueva York, elogió el plan de espuma como "un paso importante hacia adelante", diciendo que traería beneficios ambientales y de calidad de vida a la ciudad.

La espuma plástica, el Sr. Goldstein dijo " Es tan frágil", y agregó: "Se rompe en estas pequeñas piezas, y no es fácil de limpiar. Deshacerse de él significa que nuestros parques, nuestras calles, nuestros cursos de agua, todo estarán más limpios ".

La industria de restaurantes, la cual se ha quejado del exceso de regulación del Ayuntamiento, ofreció una respuesta más mesurada el miércoles.
"Tenemos que considerar lo que los costos serán tanto para el gobierno como para los empresarios que hacen que la ciudad funcione", dijo Andrew Moesel, portavoz de la New York State Restaurante Association. El observo que los envases hechos de papel puede ser a menudo más caros que sus homólogos de espuma.

Sr. Bloomberg no es el primer alcalde de Nueva York que propone una medida enérgica sobre la espuma. En 1987, el alcalde Edward I. Koch se unió a una campaña para alentar a los restaurantes de comida rápida para que reduzcan el uso del producto. McDonald elimino después las cajas espumadas de sus restaurantes.

La propuesta del Sr. Bloomberg es un elemento de un más grande esfuerzo de protección ambiental que planea llevar a cabo durante su último año en el cargo. En su discurso, también se comprometió a instalar 1.000 contenedores de reciclaje en las aceras, duplicando el número actual.

El porcentaje de residuos que se reciclan en la ciudad ha caído durante la administración Bloomberg, al 15 por ciento actual, del 23 por ciento en 2001. Sr. Bloomberg, en su discurso, llamará a la ciudad para conseguir una tasa de reciclaje de 30 por ciento en 2017.

También propondrá tomar los primeros pasos hacia la recolección de residuos de alimentos en la ciudad para el compostaje, comenzando con un programa piloto en Staten Island.

MICHAEL M. GRYNBAUM – New York Times
13 Febrero 2013

13 de febrero de 2013

Los fabricantes de película de PPBO están mirando a los mercados de especialidades


Brückner Maschinenbau GmbH & Co. informa que, respecto a los márgenes de beneficio para las películas de polipropileno biaxialmente orientada estándares, los productores de BOPP están buscando pasar a las películas especiales de valor agregado, tales como películas de barrera para brindar reducción de costos, sostenibilidad, vida útil más larga, sustitución de folio de aluminio y el reemplazo de los pasos de laminación.

Entre las películas transparentes de alta barrera, dijo Brückner, los tipos de crecimiento más rápido están en estructuras de películas recubiertas con SiOx y EVOH. El etileno alcohol de vinilo o EVOH, permite integrar la función de la barrera en el proceso de orientación de la película.

La empresa alemana de maquinaria informó en su evaluación a escala piloto, basada en diferentes grados de EVOH con diferente contenido de etileno. La proporción de etileno tiene una influencia significativa en el desempeño de estiramiento y las tasas de transmisión de oxígeno. Típicamente, un contenido de etileno más alto da una mejor orientación, pero resulta en menores propiedades de barrera al oxigeno.

De acuerdo con las evaluaciones de Bruckner, los grados estándar de EVOH con un contenido de etileno de 48 por ciento o más, un grado modificado con 44 por ciento de etileno, así como los grados modificados con 38 por ciento de etileno pueden ser estirados biaxialmente en el modo secuencial con una excelente óptica y valores OTR.

Además, la compañía djo que, como una alternativa a una nueva línea de PPBO secuencial, es técnicamente y económicamente muy viable actualizar una línea secuencial existente a una estructura de siete capas.
Brückner publico muchos más hallazgos en su informe.

Bruckner Inc., la operación de la compañía en EUA, se encuentra en Portsmouth, NH
Tel. 603-766-7577, correo electrónico judy.alkhalidi @ brucknerinc.com .

Plastic News
13 de febrero 2013

12 de febrero de 2013

Kit para detectar alimentos descompuestos

Durante la época de calor, los alimentos perecederos corren mayores riesgos de descomponerse rápidamente, esto debido a las variaciones de la temperatura ideal durante su almacenamiento, transporte y comercialización.

Con esto en mente, el doctor Pablo Pérez Gavilán y sus colaboradores del Instituto de Investigaciones Biomédicas de la UNAM desarrollaron un kit para monitorear la cadena de frío de esos productos que requieren condiciones de temperatura para conservarse en buen estado.

Este kit consiste en un trozo de papel absorbente impregnado con un colorante llamado resazurina y con bacterias inocuas (Lactococcus lactis ssp) que monitorean bacterias patógenas, lo cual permite saber a ciencia cierta si un alimento o producto biológico se encuentra o no en estado de descomposición.

Las bacterias Lactoccocus lactis ssp no mienten: cuando se reproducen a una temperatura óptima (de 26 a 32 grados centígrados), el color del kit se modifica rápidamente.

“Si permanece azul o cambia a violeta, el alimento es apto para su consumo, ya que tiene una concentración de microorganismos de mil a 10 mil por gramo, lo que significa que tuvo un manejo óptimo; si cambia a rosa o blanco, indica que el alimento no es apto para su consumo, pues contiene de 100 mil a millones de microorganismos por gramo, lo que indica que no se mantuvo a una temperatura adecuada”, explica Pérez Gavilán.

El cambio de color se da porque la resazurina presenta tres estados de oxidación, cada uno de los cuales genera un color diferente: el azul-violeta (resazurina), el rosa (resorufina) y el blanco (dehidrorresufina).

Toxinas
La llamada cadena de frío incluye la producción, el almacenamiento, el transporte y la comercialización de los alimentos a una temperatura que permita conservar sus características de calidad e inocuidad.

“Cuando se rompe la cadena de frío durante horas, sobre todo en época de calor, los microorganismos que están presentes en los alimentos se reproducen de manera logarítmica y generan toxinas que causan enfermedades como enteritis o gastroenteritis”, dice el investigador.

Por ejemplo, la concentración de microorganismos en carne roja expuesta a temperatura ambiente (20° C) pasa de 10 mil a 100 millones en 20 horas. Esa misma cantidad de microorganismos, a 8° C, se observa luego de casi 70 horas; y a 4° C, al cabo de 200 horas.

La contaminación por bacterias patógenas en esos parámetros de tiempo y temperatura es similar para la carne de cerdo, pollo, pescado, así como para la leche, entre otros alimentos perecederos.

“En carnes roja y blancas (pollo), los patógenos predominantes son Salmonella y Staphylococcus aureus; en pescado, Clostridium botulinum; en huevos, Salmonella; y en ensaladas, Shigella spp, Salmonella y Staphylococcus aureus. En leche se produce otro tipo de bacterias: bacilos lácticos. Y a menos que contenga coliformes, la leche contaminada por esos microorganismos no hace mucho daño a quien la consume”, señala Pablo Pérez Gavilán.

Único en el mundo
De acuerdo con el investigador universitario, la cadena de frío se rompe por todos lados: durante los embarques y desembarques de los alimentos perecederos, cuando las señoras “hacen el súper” y dejan la carne en la cajuela, o cuando la temperatura del refrigerador no es la adecuada.

¿Cómo verificar el buen manejo de la cadena de frío de los alimentos perecederos? ¿Cómo saber si, al romperse ésta, un alimento se contaminó a tal grado que ahora representa un riesgo para la salud? ¿Cómo saber si un alimento está descompuesto antes de perder textura y oler mal?

Pérez Gavilán contesta: “Sin duda, este kit, único en el mundo, es una buena alternativa para saber todo eso. Los resultados que arroja son inalterables, confiables y de fácil interpretación.”

En trámite de patente
El kit desarrollado en la UNAM, cuya vida en anaquel a 4° C es de más de seis semanas, ya está en trámite de patente. Es práctico, fácil de usar y de bajo costo, y podría formar parte de la etiqueta de un alimento o producto biológico, ya que no se necesita personal especializado para poder interpretarlo.

“Ya hemos tenido pláticas con la Secretaría de Economía para ver su viabilidad comercial. Pero la decisión de incorporarlo a los alimentos y productos biológicos dependerá de los productores, distribuidores y comercializadores”, indica el investigador.

haccpchile

Instituto de Investigaciones Biomédicas de la UNAM - México
08 de Febrero de 2013

La industria de los plásticos y envasado en la zona norte del Perú (Trujillo, Chiclayo, Piura)

Resumen 
El norte peruano, tiene actualmente un desempeño económico que es calificado como brillante, porque mantiene un crecimiento mayor al promedio del país en varios campos, entre ellos: construcción, minería, agroindustria, comercio.

Sin embargo, este crecimiento no se refleja en la manufactura industrial, ya que casi toda la maquinaria o materiales que se necesitan para apoyar los campos crecientes, se compran en Lima o se importa directamente del extranjero.

La instalación de grandes centros comerciales en estas ciudades ha puesto a disposición de los compradores norteños, una gama impresionante de productos, algunos de los cuales no estaban disponibles antes de que los centros comerciales abrieran sus puertas.

Particularmente en Trujillo, estos centros comerciales (Open Plaza, Real Plaza, Aventura Plaza) han puesto en evidencia algunos problemas u oportunidades de suministro. En efecto, como promedio un supermercado tiene alrededor de 40,000 productos en venta, sin embargo, la cantidad de productos producidos localmente y disponibles para venta no pasan de diez. Entre ellos, la cerveza Trujillo, las bebidas gaseosas, lechugas, pan, azúcar, agua, King Kong, galletas.

Los demás productos si están disponibles en el Mercado Central, Mayorista, Hermelinda y otros mercados mas pequeños, a granel pero no envasados con el estándar de calidad necesario para tener una vida de anaquel adecuada y exigido por un supermercado, además del código de barras impreso en la envoltura.

Los supermercados si ofrecen comida trujillana preparada en envases descartables, fabricados en Lima y distribuidos localmente. Los mercados tradicionales la ofrecen en bolsas plásticas que muchas veces las tiene que llevar el comprador.

El Peruano publico el 1 de Enero de 2013 que las ventas de los centros comerciales llegaron a $ 5,300 millones en el 2012, con un crecimiento de 20 % respecto al 2011.

Peru Retail publico el 24 de Diciembre que para el 2013 se espera la apertura de siete nuevos centros comerciales y las proyecciones de ventas estiman un crecimiento de 18%, es decir, llegará a US$ 6,100 millones.

Las ventas de los supermercados bordearían los US$ 3,600 millones, durante el 2012, lo que representaría un crecimiento de 15% respecto al 2011. Debido a la fuerte inversión hecha por Cencosud en Colombia es probable que el porcentaje de crecimiento sea menor para el 2013.

Como se aprecia en el gráfico de abajo elaborado por Arellano Marketing, actualmente hay 124 supermercados en Lima y 56 en las regiones, sumando 190. Según la misma fuente, a corto plazo, estos números serán 134 y 115 respectivamente.

Estos desarrollos tienen una relación directa con el envasado porque se refiere a ventas de productos envasados listos para llevar.

Mercado y Posición Competitiva
El mercado de productos de consumo masivo se caracteriza por la baja penetración de negocios formales en la venta de productos al menudeo (retail), al participar actualmente solo con aproximadamente 15 % de las ventas totales, mientras que el saldo corresponde a ventas en mercados abiertos (vecinales) y a pequeñas tiendas comerciales (bodegas).

Las principales cadenas de autoservicios son:
  1. Las tiendas del grupo Cencosud (Chile), que opera bajo las marcas Wong y Metro, contando con 74 locales. El principal ámbito de operaciones es en Lima y Callao, contando con presencia en las ciudades de Trujillo, Chiclayo, Piura, Lambayeque, Cajamarca, Ica y Arequipa. 
  2. Las tiendas de SPSA, con las marcas Plaza VEA, Plaza Vea Super, Vivanda, Max y Economax. SPSA fue la primera cadena en ingresar a provincias, mediante la inauguración del supermercado Plaza Vea en la ciudad de Trujillo en Julio del 2007 y es la que, a la fecha, ha logrado mayor presencia en el interior del país. 
  3. Los hipermercados Tottus pertenecen al Grupo Falabella, contando a la fecha con 27 locales ubicados en Lima y provincias: Ica, Arequipa (2), Trujillo (2), Piura y Chiclayo. Apoyado en la estrategia global del Grupo, la expansión de la cadena Tottus se está dando en paralelo con la construcción de centros comerciales promovidos por el Grupo Falabella, en el que además se ubican los negocios comerciales de este. 
Existen además otras operaciones de autoservicios en diferentes zonas de la cuidad de Lima y en ciudades del interior del país, que operan de manera individual o forman parte de cadenas locales con un número reducido de tiendas, por lo que su participación no es influyente en la penetración del negocio en el mercado nacional peruano.

Al cierre del 2011, con referencia a la participación de mercado de las principales cadenas de autoservicios: Wong participo con aproximadamente 45 % , Supermercados Peruanos con 35 % e Hipermercados Tottus con 20 %.

La baja penetración del negocio, la eficiencia mostrada en el manejo de los locales, y las perspectivas de crecimiento económico nacional, determina el interés mostrado por diversos operadores internacionales en el mercado local.

Fuente: Class Asociados S.A. Fundamentos de Clasificación de Riesgos de Supermercados Peruanos S.A. – 11 Mayo 2012.



La industria del envasado

Servicios de envasado
No existe absolutamente.

Sistemas de envasado propios, 
No existen a nivel semiautomático o automático en los niveles de producción medios o bajos. Los productos se envasan manualmente y en otros casos se comercializan a granel como se puede apreciar en los mercados zonales.
En la gran empresa si tenemos sistemas de envasado automático de agua, bebidas gaseosas, verduras y hortalizas, etc.

Educación Técnica 
La educación técnica en Trujillo apoyada por Senati y Tecsup esta diseñada para preparar técnicos convencionales de mando medio. Sin embargo, las empresas embotelladoras tienen que desarrollar programas internos propios para preparar a su personal en el manejo de maquinaria de envasado de última generación.

La educación universitaria continúa con sus programas convencionales produciendo ingenieros, médicos, abogados, contadores, maestros. Sin embargo, no existen casos de cooperación industria-universidad necesarios para suministrar los técnicos que las industrias requieren.

Los asociaciones tipo Cámara de Comercio de La Libertad (CCLL), Asociación de Comerciantes (ACIT), Sociedad Nacional de Industrias (SNI), no ofrecen programas de introducción, actualización en tecnología de plásticos y envasado hasta este momento y no existen todavía planes al respecto.

La industria plástica 

Fabricación de tubos plásticos 
La fabricación de tubos PVC y PEAD esta difundida en la región.
Hay 3 fabricantes de tubería de PVC solo en Trujillo. El mas grande importa materia prima directamente y los dos restante compran sus necesidades de los distribuidores en Lima. Las importaciones directas de resina PVC suspensión fueron de 1,282 TM/año.

Por otro lado, un prominente fabricante de tubos de PVC con oficina principal en Lima, ha importado 4,442 TM en el 2012 que se han descargado en Paita. Lo que no tenemos claro todavía es si este material es para fabricación local de tubos o para distribución.

En Piura existe un fabricante de tubería de PE para riego tecnificado que también se abastece de materia prima virgen y de material reciclado en Lima. Este mueve alrededor de 300 TM de material virgen y una cantidad similar de material reciclado.

Fabricación de películas impresas y bolsas plásticas.
Se fabrican localmente bolsas chequeras para las municipalidades. No hay fabricacion de bolsas planas, doypack.
Existen dos fabricantes de películas sopladas y uno de ellos tiene impresión flexo de 4 colores. La maquinaria es usada, antigua. Hay dos fabricantes en Trujillo y uno en Chiclayo. Ninguno de ellas importa materia prima y se abastecen de los distribuidores de Lima, utilizando también material reciclado.
El consumo aproximado es de 350 – 400 TM /año. 

Fabricación de láminas alveolares y cajas corrugadas de PP 
Una fábrica de procedencia china se instalo en Trujillo para apoyar la creciente exportación de espárragos. Este negocio es de 310 TM / año.

Reciclaje de plásticos 
La industria esta activa pero los jugadores tienen experiencia técnica con maquinaria antigua y de baja capacidad. La capacidad de lavado de escamas es baja y de calidad regular. El producto final se exporta o se vende a Lima en forma de escama sucia.
Los productos de mayor salida son escamas de PET, PEAD, PEBD, PP en ese orden.
También se muelen bolsas transparentes de PEBD, el molido se lava a manualmente y se peletiza para suministro a la industria de fabricación de suelas plásticas.

Esta industria mueve alrededor de 10,000 TM / año y hay aun un remanente de 7,000 TM/año por explotar, solo en Trujllo.

Fabricantes de bolsas de rafia 
Tenemos uno en Trujillo y uno en Chiclayo. En conjunto mueven 8,500 TM / año de PP virgen.

Fabricante de sacos y geomembranas
Tenemos uno en Piura que mueve alrededor de 2,700 TM /año de PEBD y 300 TM / año de PEAD virgen.

Fabricación de suelas y zapatos 
Hay cuatro grandes fabricantes de suelas y decenas de fabricantes de zapatos.
Esta dinámica industria mueve 440 TM / año de resinas plásticas y 450 TM /año de laminas plásticas espumadas. Esto equivale a importaciones de $ 3 MM / año.


Distribución de productos

Producto
PE
PP
PVC
PA
PET
PS
PC
Películas plásticas
*
*
x
x
x


Bolsas plásticas
*
*
x
x
x


Laminas plásticas
x
*
*

x
*
*
Tapas plásticas
x
x
x




Preformas plásticas




x


Envases inyectados o termoformados
x
*
x

*
*

Botellas plásticas
x
x
x




Resinas plásticas vírgenes
x
x
x
x
x
x
x
Resinas plásticas recicladas
*






Escamas plásticas recicladas
*
*
x

*
x
x

  
Producto
Secos
Cremas
Líquidos
Selladoras
x
x
x
Llenadoras
x
x
x
FLLS
x
x
x


Maquinaria de Conversión
PE
PP
PVC
PS
Extrusoras
x
x
x
x
Inyectoras
x
x
x
x
Sopladoras
x
x
x
x
Termoformadoras
x
x
x
x

No existe: x
Si existe: * 


Conclusión
El rápido crecimiento del mercado norteño no ha ido de la mano con la generación de infraestructura de procesamiento de plásticos y sistemas de envasado, lo cual genera un dependencia no deseada de los potenciales inversionistas o actuales usuarios en los distribuidores limeños o fuentes de suministro del exterior con respecto a maquinaria y materiales.
Esto, además, no les permite tener una asesoría especializada y dificulta una entrega rápida de sus necesidades de equipamiento y suministros.

Pero, por otro lado, esto también representa una oportunidad para aquellos que quieren aprovechar el auge de este mercado ya que al estar el mercado servido sin competidores, es el momento adecuado para iniciar una distribución y dependiendo del tamaño del mercado especifico, una operación de fabricación.

Héctor Touzet Marín - PLAEN
11 de Febrero de 2013