Las 5 principales tendencias en alimentos envasados en países de América

La empresa de investigación de mercado, Euromonitor International, lanzó un E-book que identifica las 5 principales tendencias en alimentos envasados en 15 países a lo largo de Norte y Sudamérica.

En términos generales, Sudamérica verá un sólido crecimiento en todas las categorías a medida que la vida diaria permite menos tiempo en la cocina pero hay más ingresos disponibles que apoyan la transición al consumo de alimentos envasados. En particular, los productos lácteos tienen un buen desempeño, impulsados por una gran demanda de yogurt que ha sobrepasado las ventas de snacks dulces y salados en la región. Los mercados maduros de Norteamérica verán oportunidades en alimentos de salud y bienestar convenientemente envasados tales como nueces o fruta fresca cortada, al mismo tiempo que la diversificación en sabores se seguirá expandiendo para satisfacer a los paladares más sofisticados y exigentes.

“La industria de alimentos envasados es muy dinámica en este hemisferio gracias a los estilos de vida que son cada vez más ocupados pero también más conscientes de la salud. Esto lleva a que los hábitos de alimentación evolucionen y que se introduzcan innovaciones para satisfacer la nueva demanda,” afirma Sean Kreidler, Gerente de Investigación para Latinoamérica. “El giro hacia alimentos convenientemente envasados, retailers no tradicionales como ventas por internet, y la integración de redes sociales en campañas para fomentar la retroalimentación de los consumidores, ha visto mucho éxito en las Américas y se espera que esto continúe.”

Tendencias destacadas
El Yogurt Griego ha ganado popularidad fuera de EEUU, países como México, República Dominicana y Brasil también han visto crecimiento en esta categoría. En Costa Rica el yogurt nacional ha visto un aumento en popularidad. Los probióticos y los beneficios para la salud han hecho que el yogurt sea popular en países de Norte y Sudamérica.

Redes sociales y campañas creativas son cada vez más comunes en Brasil, Bolivia, Chile, República Dominicana, Ecuador, Guatemala, y Perú. Algunas campañas como la de Frito Lay en Perú que buscaba definir el próximo sabor, tuvo como resultado mucho reconocimiento de marca, mientras que Molinos Rio re lanzó su marca de pasta seca Lucchetti con una campaña de marketing multi-nivel que involucraba personajes animados.

Comida envasada más saludable está a la vanguardia en Bolivia, Canadá, Chile, Colombia, República Dominicana, Guatemala y Uruguay. En Bolivia muchas empresas han reemplazado el azúcar por la stevia, identificando consumidores diabéticos o que quieren un estilo de vida más saludable. Pero mientras que la nutrición saludable es importante en Canadá, no todas las categorías se benefician e incluso algunas muestran un revés en la tendencia de crecimiento.

Conveniencia es importante para aquellos que viven en Argentina, Brasil, Colombia, México, Perú, Uruguay, EEUU y Venezuela. Las tiendas de conveniencia y los grandes formatos de descuento tales como hipermercados hacen que sea más fácil comprar todo lo que los consumidores necesitan en el mismo lugar. La accesibilidad y el tipo de retailer no es lo único que necesita ser conveniente. Las porciones individuales y envases miniatura, así como los alimentos envasados y comidas preparadas se vuelven más populares para consumidores que tienen una extensa jornada laboral y pasan menos tiempo preparando comidas.

Fuente: AméricaRetail

23 Agosto 2013