Viaje a Piura

Viaje a Piura invitado por el CITE Agroindustrial de Piura. La Universidad Privada de Piura y patrocinado por Pamolsa, para exponer durante dos días sobre Tecnología de Envase y Embalaje.
En este evento, que estuvo bastante concurrido, absolvimos una serie de inquietudes del publico asistente relacionadas principalmente con embalaje en atmósfera modificada, incluyendo vacío. Esto relacionado principalmente con productos de panadería.
También, visitamos los supermercados y vimos que hay poca exhibición de producción piurana, los productos exhibidos son de marcas de Lima y algunas de Chiclayo. Sin embargo en nuestra visita al mercado tradicional si vimos exhibición de producción local sin embalaje y/o con embalaje sin marca, tanto rígido como flexible.

En el caso de embalaje plástico rígido, las empresas están usando envases con cierre de presión asegurados con cinta adhesiva o etiqueta de papel, lo cual podría servir como evidencia de adulteración pero no brinda hermeticidad para extender la vida de anaquel.
Sin embargo, vemos productos líquidos o viscosos envasados en botellas PET. Las botellas lavadas de cerveza se están dejando de usar. Aquí también es necesario usar liners sellados por inducción o tapas con cintillo de desgarre para evidencia de adulteración.
Debemos mencionar que no existe producción local de películas / laminas plásticas, tampoco formación automática de bolsas ni impresión. No hay producción de envases plásticos, sean inyectados, soplados o termoformados. Sin embargo, si hay producción dedicada de botellas PET para envasado de bebidas gaseosas y agua.
Visitamos la fabrica de bocaditos Cricketts gracias a la fina cortesía de su propietario Ricardo Augusto, quien nos mostró sus instalaciones donde fabrica y envasa chifles, maní confitado, habas fritas, dulces de tamarindo, algarrobina. La fabrica esta por iniciar un proceso de expansión que le permitirá colocar sus productos en la zona sur del país y ademas aumentar sus exportaciones a Europa.
También recibí una solicitud para visitar una planta de deshidratación de frutas en Chulucanas, otra para visitar una planta de procesamiento de café,y otra para evaluar la posibilidad de tratar y envasar agua de pozo en la sierra piurana, lo cual no pudimos concretar por falta de tiempo.
Mi sensación es que Piura esta creciendo aceleradamente y esta necesitando ayuda tecnológica para compra de materiales de embalaje, maquinaria de envasado. También creo que es el momento para brindar, principalmente, servicio de envasado automático flexible. En el caso de embalaje rígido, la oportunidad esta en servicio de envasado de sello hermético.
Aunado a esto, la oportunidad esta madura para instalar una planta pequeña de fabricación de embalaje flexible - extrusión de película soplada, impresión flexo y formadora de bolsas.
Aprovecho la oportunidad para agradecer las atenciones de Arturo Arbulú y Gastón Cruz del CITE Agroindustrial de Piura, el apoyo de Sandro Borda, Luis Cáceres y Kathy Arce de Pamolsa, quienes hicieron posible la realización de este evento.