¿Es tan saludable el agua de coco?

Deportistas y estrellas del espectáculo como Madonna, Demi Moore y Lara Bingle son amantes del agua de coco, que es vista como la nueva bebida saludable.

Sus defensores afirman que el agua de coco tiene un potencial nutricional enorme y en Estados Unidos, en Brasil y en el Reino Unido es uno de los productos alimenticios emergentes que más está creciendo.

Tanto Coca-Cola como PepsiCo han invertido en el desarrollo de sus propias marcas de agua de coco, cuya facturación no deja de crecer.

No hay que confundir el agua de coco con la leche de coco, que es mucho más grasosa y que suele venderse en los mercados de origen caribeño o asiático.

El agua de coco es una bebida natural baja en grasa y en carbohidratos que no tiene ni aditivos ni endulzantes artificiales.

La nutricionista australiana Tania Ferraretto, sin embargo, no recomienda el consumo de agua de coco porque su valor nutricional y sus beneficios podrían estar siendo sobreestimados, sobre todo si se tiene en cuenta que las propiedades alimenticias de sus componentes no se conservan mientras el producto está expuesto en las estanterías de los puntos de venta.

El agua de coco es mejor que los refrescos energéticos porque es una bebida isotónica que ofrece los mismos beneficios que éstos incluyendo los electrolitos de calcio, magnesio, fósforo, sodio y potasio en estado natural.

Según Ferraretto, resaltar esta diferencia es eficaz como estrategia de marketing aunque el cuerpo no distingue entre los electrolitos de las bebidas energéticas y los provenientes del agua de coco.

Sus fans dicen que el agua de coco disminuye el envejecimiento, suaviza la piel y la hace conservar su aspecto juvenil y saludable. Además, reduce el riesgo de enfermedades cardíacas  mejora la circulación y regula la presión sanguínea, el azúcar y el colesterol.

Como el agua de coco tiene un perfil químico similar al del plasma sanguíneo, es casi tan buena como una transfusión de sangre y según la ONU durante la Segunda Guerra Mundial se utilizó vía intravenosa para salvar vidas en países en desarrollo.

Los expertos recomiendan tener en cuenta las siguientes consideraciones a la hora de consumir agua de coco:

• El agua de coco es mejor mientras más fresca esté porque al entrar en contacto con el aire y las altas temperaturas se fermenta y pierde su valor nutricional.
• Consultar al médico si se tiene alguna alergia.
• Evitar el consumo de aceite de coco si se tienen enfermedades cardíacas o renales.
• El agua de coco puede tener un efecto laxante.

¿Seguirán Madonna y a Demi Moore bebiendo agua de coco después de conocer esta información?

ClubDarwin.net

16 Agosto 2010