Los bloques de alimentos solubles que reducen los plásticos de los supermercados ganan el premio mundial de ingeniería

Un equipo de estudiantes de doctorado de Malasia ha ganado un desafío de ingeniería global con un enfoque sostenible para el envasado de productos alimenticios secos.

Los ingenieros de la Universidad de Southampton, Malasia, la Universidad de Malaya y la Universidad Teknologi Petronas, han desarrollado un prototipo para bloques de alimentos solubles que reduciría significativamente la cantidad de embalaje plástico de un solo uso para supermercado.

PICAS-block.jpg. Gillick,Rebecca

El equipo NanoMalaysia fue nombrado ganador del escenario Greenpeace del Desafío Global del Instituto de Ingeniería y Tecnología en Londres.

El bloque PICAS, que está hecho de carragenina y almidón, ofrece una alternativa al embalaje plástico para alimentos secos y sueltos al proteger el producto alimenticio hasta que se hierve en agua caliente.

Una capa transparente de almidón mantiene la comida en su lugar, mientras que la carragenina, un ingrediente natural que proviene de las algas rojas, evita que entre la humedad.

Ivan Ling, jefe de proyecto de la Universidad de Southampton, Malasia, dijo: “Estamos muy honrados de ser elegidos como el ganador de este prestigioso premio. Una de las cuestiones recientes planteadas por el Ministro de Energía, Ciencia, Tecnología, Medio Ambiente y Cambio Climático de Malasia es el vertido de residuos plásticos, y esto nos hizo pensar cómo podríamos ayudar a resolver esto ”.

"Planeamos desarrollar aún más el bloque PICAS y esperamos comercializarlo en un futuro cercano".

Tom Walker
British Plastics
13 enero 2020