El cambiante paisaje del consumidor global está teniendo un gran impacto en las decisiones sobre los materiales de embalaje tomadas por uno de los conglomerados más grandes del mundo de bebidas y alimentos .
Eso significa un alejamiento de los mercados tradicionales del mundo desarrollado hacia los mercados de Asia y otros lugares, dijo un alto funcionario de Nestlé, en la Conferencia de Envases en Las Vegas a principios de este mes.
"La frugalidad está de moda", dijo Anne Roulin, jefe global de los envases y de diseño de Nestlé, con sede en Vevey, Suiza. Los consumidores están exigiendo valor por dinero y los principales productos básicos - el bastión tradicional de los envases- están siendo eclipsados por los productos de primera calidad y por aquellos destinados a los consumidores más pobres del mundo.
A pesar de dos años de recesión mundial, Nestlé reportó ganancias de $ 36bn (€ 26.3bn) en ventas de $ 115bn (€ 84.1bn) en 2010. Con más de 280.000 empleados en 80 países, la compañía vende 10.000 productos diferentes - alrededor de un billon por día, dijo.
Roulin dijo que las consideraciones de diseño y embalaje están siendo impulsadas por cinco grandes retos: un entorno cambiante al por menor; una base de clientes más diversa; polarización del mercado entre ricos y pobres, la velocidad de las comunicaciones digitales, y la sostenibilidad.
En los países desarrollados, la evolución del modelo de negocio de Nestlé descansa menos en la presencia en la grandes tiendas al por menor y más en las marcas propias, marcas de especialidad o boutique, dijo Roulin.
Eso significa un alejamiento de los mercados tradicionales del mundo desarrollado hacia los mercados de Asia y otros lugares, dijo un alto funcionario de Nestlé, en la Conferencia de Envases en Las Vegas a principios de este mes.
"La frugalidad está de moda", dijo Anne Roulin, jefe global de los envases y de diseño de Nestlé, con sede en Vevey, Suiza. Los consumidores están exigiendo valor por dinero y los principales productos básicos - el bastión tradicional de los envases- están siendo eclipsados por los productos de primera calidad y por aquellos destinados a los consumidores más pobres del mundo.
A pesar de dos años de recesión mundial, Nestlé reportó ganancias de $ 36bn (€ 26.3bn) en ventas de $ 115bn (€ 84.1bn) en 2010. Con más de 280.000 empleados en 80 países, la compañía vende 10.000 productos diferentes - alrededor de un billon por día, dijo.
Roulin dijo que las consideraciones de diseño y embalaje están siendo impulsadas por cinco grandes retos: un entorno cambiante al por menor; una base de clientes más diversa; polarización del mercado entre ricos y pobres, la velocidad de las comunicaciones digitales, y la sostenibilidad.
En los países desarrollados, la evolución del modelo de negocio de Nestlé descansa menos en la presencia en la grandes tiendas al por menor y más en las marcas propias, marcas de especialidad o boutique, dijo Roulin.
Mientras que los países desarrollados representan el 60% de producto interno bruto mundial, tienen sólo el 18% de la población, dijo, y el crecimiento de la población está estancado, con 39 años como edad promedio.
La previsión mas grande de Nestlé para crecimiento segmentado esta entre los consumidores con ingresos anuales de $ 3,000-14,000 (2,200-10,200 €) al año, dijo, por lo que América del Norte y Europa ofrecen menos espacio para el crecimiento, y Nestlé está ampliando su presencia en envases flexibles para productos básicos y botes de PET para conservar los productos en máquinas expendedoras de cantidades pequeñas
Para los países desarrollados, la compañía está introduciendo más"envases inteligentes", con códigos de barras y la animación integrada tridimensional, para dirigir a los consumidores directos a los sitios web de la empresas y para aumentar las tasas de reciclaje.
"Una de las cosas que estamos viendo es también usar [códigos de barras], por ejemplo, para detectar dónde sería el punto más cercano [para el comprador] donde reciclar los envases", dijo Roulin.
La primera política de Nestlé sobre sostenibilidad se formuló en 1991,y en su evolución ha llegado a confiar en las evaluaciones del ciclo de vida, promover el reciclado y la recuperación, materiales renovables, y la reducción de peso, dijo.
Recientemente, Nestlé cambió a una bolsa de polipropileno tejido para la marca Purina de alimentos para mascotas, reemplazando bolsas de papel, que con frecuencia se dañaban durante el transporte, dando como resultado, producto derramado.
"A pesar de que la bolsa tejida de PP tenia un mayor impacto (sobre el medio ambiente), redujo el impacto sobre todo el canal, debido a la reducción de daños", dijo Roulin.
El equipo de diseño de Nestlé incluye 350 especialistas a nivel mundial utilizando una tarjeta de puntuación interna para hacer las evaluaciones del ciclo de vida. Están tratando no solo de escoger un material, sino buscando lo mejor para cada aplicación, dijo. En muchos casos, los plásticos han sustituido al vidrio para envases. Las tintas de base vegetal se han incorporado en el etiquetado.
Nestlé también está mirando el futuro de los biomateriales. Habiendo concluido en que el ácido poliláctico y otras resinas que se derivan de los cultivos alimentarios no son adecuados para su uso generalizado en los envases, Nestlé está prestando atención a Braskem de Brasil y la comercialización de polietileno de la caña de azúcar.
A partir de 2015, Nestlé se interesara en bioplásticos convencionales o nuevos, adaptados a aplicaciones de embalaje, que proceden de fuentes no alimentarias tales como la madera, residuos agrícolas, plantas resistentes a la sequía y las algas.
"Definitivamente no es una panacea. Tenemos que mirar muy, muy cuidadosamente el origen de los materiales y el contexto integral de la agricultura -incluyendo el uso del agua y el uso de productos químicos agrícolas- para determinar el impacto total de estos biomateriales ", dijo Roulin.
El compromiso de Nestlé con los bioplásticos y el aligeramiento se extiende al uso de peliculas delgadas convencionales con 30% de bioplásticos, dijo ella.
Dan Hockensmith, Plastics News - 21.02.2011
La previsión mas grande de Nestlé para crecimiento segmentado esta entre los consumidores con ingresos anuales de $ 3,000-14,000 (2,200-10,200 €) al año, dijo, por lo que América del Norte y Europa ofrecen menos espacio para el crecimiento, y Nestlé está ampliando su presencia en envases flexibles para productos básicos y botes de PET para conservar los productos en máquinas expendedoras de cantidades pequeñas
Para los países desarrollados, la compañía está introduciendo más"envases inteligentes", con códigos de barras y la animación integrada tridimensional, para dirigir a los consumidores directos a los sitios web de la empresas y para aumentar las tasas de reciclaje.
"Una de las cosas que estamos viendo es también usar [códigos de barras], por ejemplo, para detectar dónde sería el punto más cercano [para el comprador] donde reciclar los envases", dijo Roulin.
La primera política de Nestlé sobre sostenibilidad se formuló en 1991,y en su evolución ha llegado a confiar en las evaluaciones del ciclo de vida, promover el reciclado y la recuperación, materiales renovables, y la reducción de peso, dijo.
Recientemente, Nestlé cambió a una bolsa de polipropileno tejido para la marca Purina de alimentos para mascotas, reemplazando bolsas de papel, que con frecuencia se dañaban durante el transporte, dando como resultado, producto derramado.
"A pesar de que la bolsa tejida de PP tenia un mayor impacto (sobre el medio ambiente), redujo el impacto sobre todo el canal, debido a la reducción de daños", dijo Roulin.
El equipo de diseño de Nestlé incluye 350 especialistas a nivel mundial utilizando una tarjeta de puntuación interna para hacer las evaluaciones del ciclo de vida. Están tratando no solo de escoger un material, sino buscando lo mejor para cada aplicación, dijo. En muchos casos, los plásticos han sustituido al vidrio para envases. Las tintas de base vegetal se han incorporado en el etiquetado.
Nestlé también está mirando el futuro de los biomateriales. Habiendo concluido en que el ácido poliláctico y otras resinas que se derivan de los cultivos alimentarios no son adecuados para su uso generalizado en los envases, Nestlé está prestando atención a Braskem de Brasil y la comercialización de polietileno de la caña de azúcar.
A partir de 2015, Nestlé se interesara en bioplásticos convencionales o nuevos, adaptados a aplicaciones de embalaje, que proceden de fuentes no alimentarias tales como la madera, residuos agrícolas, plantas resistentes a la sequía y las algas.
"Definitivamente no es una panacea. Tenemos que mirar muy, muy cuidadosamente el origen de los materiales y el contexto integral de la agricultura -incluyendo el uso del agua y el uso de productos químicos agrícolas- para determinar el impacto total de estos biomateriales ", dijo Roulin.
El compromiso de Nestlé con los bioplásticos y el aligeramiento se extiende al uso de peliculas delgadas convencionales con 30% de bioplásticos, dijo ella.
Dan Hockensmith, Plastics News - 21.02.2011
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