Al parecer, el archivo se considera importante ya que cerca de 300.000 visitantes (de más de 200 países de todo el mundo) a mi blog, muchos vieron los artículos más antiguos. Por otra parte unos 100.000 consultaron el diccionario de embalaje.
Como ya es tradición, hemos visto una amplia gama de ceremonias de premiación en el mundo del embalaje. Yo escribí un artículo crítico (Premios de Embalaje y el síndrome autocomplaciente) por la falta de innovaciones técnicas de envasado en las ceremonias de premiación Por supuesto que hay excepciones, por suerte. He seleccionado 24 innovaciones de envasado, que en mi opinión son los más notables del año 2012.
No es de extrañar que los desarrollos e innovaciones en embalaje flexible son dominantes, ya que el embalaje flexible (poco a poco) se esta convirtiendo en el principal formato de envase en el mundo. De las 24 innovaciones seleccionadas por mí 12 son flexibles.
Vamos a hacer una gira mundial y comenzar con una atracción de Navidad, Año Nuevo en primer lugar. Esta presentación requiere JavaScript.
El Helado de Plátano pelado
En noviembre, un snack bar al lado del Museo de Louvre de Francia en París comenzó a vender productos en embalaje comestible de los diseños de WikiCell. La idea del envase comestible pretende ser una reacción contra el exceso de embalaje de alimentos, lo que genera una gran cantidad de residuos.
Ese concepto es la creación del profesor David Edwards y Robert Connelly de la Universidad de Harvard, que querían recrear los alimentos naturales como frutas encerrados en una piel comestible.
El helado envuelto en una piel comestible fue otra idea. Y eso nos lleva a Brasil.
En Brasil, la Navidad y el Año Nuevo se celebran en la playa. Brasil tiene más de una hermosa playa de arena y que son intensamente frecuentadas durante esta temporada, ya que es la fiesta de verano completa en el sur (Río de Janeiro, São Paulo, etc.) El helado es muy popular por aquí, así que Nestlé considerado oportuno introducir un helado especial de plátano. Eso no parece algo especial, excepto que el producto es encerrado en una capa de gelatina que se puede pelar como un plátano real. Este es uno de los primeros ejemplos industriales del embalaje de piel comestible.
La Bolsa de Coca-Cola
La Internet fue rápida en llamar a la bolsa de Coca-Cola un engaño, pero todos los comentarios estaban desenfocados.
¿Cuál es el caso. En casi todos los países de América Latina, Filipinas e Indonesia, y sin duda en muchos otros países de bajos ingresos, es una práctica común para verter bebidas no alcohólicas de cualquier marca, e incluso cerveza para el caso, en una bolsa de plástico simple en el momento en que lo compra en un puesto de vendedores o quiosco. Yo vivo en el norte de Brasil y no he visto nada asi en los veinte años que estoy aquí.
La razón es simple. El vendedor de refrescos tiene que asegurar su botella de vidrio contra viento y marea. La carga de un reembolso (cualquiera que sea el valor) no lo ayuda, ya que el distribuidor de refrescos quiere ver botellas vacías. Él repondrá el stock del proveedor sólo en relación con el número de botellas vacías que intercambia. Sin botellas vacías significa: ninguna reposición de botellas llenas. Ojo por ojo se traduce en una vacía por una llena.
El problema para la compañía de bebidas sin embargo, es que con la simple bolsa de plástico la marca desaparece. El consumidor se aleja con una anónima bebida . Es por eso que esta es una idea tan inteligente, como la bolsa en la forma de una botella de Coca-Cola mantiene viva la imagen de marca.
Continuamos nuestro recorrido mundo y terminamos en México, donde encontramos la Mixpack.
Bolsa doypack de doble cámara: Mixpack
El año pasado escribí varios artículos sobre tapas surtidoras para botellas de vidrio o plástico. Las ventajas de almacenar los ingredientes por separado son, supongo, bien conocida. El más evidente es la mejora de la vida útil de los productos mezclados que no son estables o se deterioran rápidamente. Yo preveía la introducción de sistemas similares para el embalaje flexible, ya que se está convirtiendo en uno de los formatos de envasado más importantes. Y aquí estamos en México, donde Simonalbag SA, en colaboración con DuPont, patentó el Mixpack.
El Mixpack es una bolsa doypack flexible multicapa con un sello intermedio que forma dos compartimientos. Cada compartimento puede contener un polvo y un líquido por separado y se mezclan justo cuando se consume. El sello intermedio está diseñado de tal manera que con poca fuerza manual que se puede romper permitiendo que el contenido se mezcle.
Para ver un vídeo sobre la fabricación de las bolsas, haga clic aquí here.
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La bolsa flexible de doble cámara parece ser el desarrollo del año. Vamos a echar un vistazo a otro y saltar a Bélgica, donde ScaldoPack presentó un notable desarrollo en el segmento auto calentamiento/auto enfriamiento del mercado.
La bolsa autocalentable/auto enfriable Scaldopack
Yo escribi acerca de esta innovación el mes pasado. El novedoso sistema autocalentable Scaldopack (cal viva) para alimentos líquidos y bebidas tiene un giro flexible. Aunque no fue el primero en intentar sin un embalaje flexible autocalentable, ScaldoPack sin duda es el primero que llega al mercado con ella.
El producto se compone de un "concepto bolsa-dentro de-bolsa-". La bolsa interior sirve como la cámara de reacción, mientras que la bolsa exterior lleva el producto consumible.
El producto consumible puede ser calentado presionando la cámara de reacción. De este modo, la reacción exotérmica se activa, añadiendo 35 °C en aproximadamente por 5 minutos a 200 ml de un producto consumible.
La compañía afirma que el aumento de la temperatura se puede ajustar entre +5 ° C hasta +40 ° C, siguiendo los requerimientos del cliente.
Como era de esperar, los fabricantes existentes en latas de bebidas autocalentables expresaron sus dudas sobre la viabilidad de una bolsa de auto calentamiento Lea acerca de esto en detalle en mi artículo: Envases Autocalentables de Embalaje - Parte 2. Self-Heating Packaging Containers - Part 2.
Como era de esperar, los fabricantes existentes en latas de bebidas autocalentables expresaron sus dudas sobre la viabilidad de una bolsa de auto calentamiento Lea acerca de esto en detalle en mi artículo: Envases Autocalentables de Embalaje - Parte 2. Self-Heating Packaging Containers - Part 2.
Así que eso es todo por hoy, más vendrá mañana. ¿Recuerdas que seleccione 24 innovaciones de envasado notables introducidas durante el 2012, por tanto todavía tenemos algo por mostrar.
Anton Steeman - Best in Packaging
10 Enero, 2013
Continuara.
Anton Steeman - Best in Packaging
10 Enero, 2013
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