El proyecto proporciona detalles iniciales de los efectos de la empresa sobre el clima, la tierra y el agua; valida el enfoque en la agricultura sostenible.
Kraft Foods ha compartido los resultados de una encuesta que midió el impacto de la compañía sobre el cambio climático, y el uso de la tierra y el agua. El proyecto de la huella de varios años se llevó a cabo en colaboración con Quantis Inc. y revisado y analizado por el World Wildlife Fund y académicos del Instituto de Medio Ambiente. de la Universidad de Minnesota
"Tener la 'gran imagen' de nuestra huella total, desde la granja al tenedor, valida el enfoque de nuestros esfuerzos de sostenibilidad, en particular la agricultura sostenible avanzada ", dice Roger Zellner, Director de Sostenibilidad de Investigación, Desarrollo y Calidad. "Los expertos dicen que el cambio climático, uso de la tierra y el agua puede ser uno de los mayores retos en la alimentación de un mundo de 9,000 millones de personas en 2050. A medida que continuamos nuestra jornada de sostenibilidad, ahora tenemos una visión más clara sobre donde podemos hacer la mayor diferencia. "
Dice Dave McLaughlin, vicepresidente de agricultura de WWF, "Este estudio muestra que, a fin de hacer un cambio significativo y conservar los valiosos recursos naturales , las empresas necesitan trabajar con sus proveedores para reducir el impacto de la producción de materias primas. Esto significa forjar a largo plazo asociaciones sobre la base de objetivos comunes, la creación de una cadena de suministro transformada, una estrategia clave de la iniciativa de transformación del mercado de WWF. "
Según Kraft, la mayor parte de su impacto ambiental se origina en las granjas que siembran los ingredientes para los productos de la compañía. Si bien la empresa no posee granjas, el estudio apoya el trabajo de sus esfuerzos por la agricultura sostenible en los principales productos básicos para mejorar el rendimiento de los cultivos, reducir los impactos ambientales y mejorar las vidas de muchos de los trabajadores agrícolas y sus familias. Además, Kraft dice que continuará construyendo sobre éxitos anteriores en torno a las reducciones de energía, dióxido de carbono, agua, residuos, y embalajes.
Análisis de huellas
Las perspectivas interesantes del trabajo de la huella de Kraft incluyen:
Dice Dave McLaughlin, vicepresidente de agricultura de WWF, "Este estudio muestra que, a fin de hacer un cambio significativo y conservar los valiosos recursos naturales , las empresas necesitan trabajar con sus proveedores para reducir el impacto de la producción de materias primas. Esto significa forjar a largo plazo asociaciones sobre la base de objetivos comunes, la creación de una cadena de suministro transformada, una estrategia clave de la iniciativa de transformación del mercado de WWF. "
Según Kraft, la mayor parte de su impacto ambiental se origina en las granjas que siembran los ingredientes para los productos de la compañía. Si bien la empresa no posee granjas, el estudio apoya el trabajo de sus esfuerzos por la agricultura sostenible en los principales productos básicos para mejorar el rendimiento de los cultivos, reducir los impactos ambientales y mejorar las vidas de muchos de los trabajadores agrícolas y sus familias. Además, Kraft dice que continuará construyendo sobre éxitos anteriores en torno a las reducciones de energía, dióxido de carbono, agua, residuos, y embalajes.
Análisis de huellas
Las perspectivas interesantes del trabajo de la huella de Kraft incluyen:
- Más del 90% de la huella de carbono está fuera de sus plantas y oficinas, y casi el 60% es de productos agrícolas.
- Alrededor del 12% de la huella de carbono es de transporte y distribución de productos desde las tiendas a los hogares de los consumidores.
- Aproximadamente el 5% de la huella de carbono es de los consumidores, sobre todo en la preparación de los alimentos.
- Más del 80% del impacto sobre la tierra es de la agricultura. En comparación, el impacto de las instalaciones de fabricación y oficinas es insignificante.
- Alrededor del 70% de la huella hídrica es de la siembra de las materias primas (incluidos los productos agrícolas utilizados para hacer productos alimenticios), mientras que sólo el 10% proviene de las instalaciones de fabricación / oficinas.
- Otro 10% proviene del uso de los consumidores, sobre todo de la preparación de alimentos
Los objetivos ampliados de sostenibilidad
En mayo, Kraft anunció los objetivos ampliados de sostenibilidad y destaco el progreso en contra de sus seis áreas de enfoque de sostenibilidad. Las nuevas metas de la compañía ahora incluyen los negocios de Cadbury y LU adquirida desde 2007, y ha añadido el transporte y los productos agrícolas a lo que va a medir.
En mayo, Kraft anunció los objetivos ampliados de sostenibilidad y destaco el progreso en contra de sus seis áreas de enfoque de sostenibilidad. Las nuevas metas de la compañía ahora incluyen los negocios de Cadbury y LU adquirida desde 2007, y ha añadido el transporte y los productos agrícolas a lo que va a medir.
A partir de la base del 2010, Kraft planea a fines de 2015:
- Aumentar el abastecimiento sostenible de productos agrícolas en un 25%
- Reducir el consumo de energía en las plantas de fabricación en un 15%
- Reducir las emisiones de CO2 relacionadas con la energia en las plantas de fabricación en un 15%
- Reducir el consumo de agua en las plantas de fabricación en un 15%
- Reducir los residuos en las plantas de fabricación en un 15%
- Eliminación de 50,000 TM de material de embalaje
- Reducir 80 millones de km de su red de transporte
Anne Marie Mohan - Greener Package
18 Diciembre 2011
18 Diciembre 2011
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