Extensión de frescura para vegetales frescos

La tecnología láser de perforación de película ayuda a controlar las tasas de transmisión de oxígeno en las bolsas de los brotes de frejol, protegiendo el color y el olor del producto.

Con sede en la provincia de Kangwon, Corea del Sur, ADD FARM, Ltd., suministra y envasa productos de brotes de frejol para CJ Foods, una de las compañías de alimentos mas grandes en Corea del Sur.

Los brotes de frejol son empaquetados en bolsas de tamaños de 200 g (7 oz), 220 g (7,8 oz), 230 g (8-oz), 240 g (8,5 oz), 280 g (10 onzas) y 380 gramos (13 onzas) . Las bolsas se llenan y se sellan en equipo vertical de formado / llenado / sellado (fabricante de equipo no identificado). Estos productos se venden en tiendas de descuento, supermercados y tiendas al por menor en Corea del Sur.

Hasta marzo 2011, ADD FARM había estado usando una película mecánicamente rayada importada de Japón como la película de envasado en atmósfera modificada para los brotes de frejol. Pero, debido a las superficies rayadas aleatoriamente, la película no podía proporcionar una velocidad de transmisión consistentemente constante. La tasa de transmisión de la película siendo utilizada tenía un margen de error de 150% y no era ajustable para los tamaños de paquete y las condiciones estacionales. Y a veces las marcas en las superficies rayadas de la película se rompían durante el proceso de envasado en línea. Así que esta película no podía confiablemente mantener la frescura del producto. De hecho, muchos consumidores se quejaron del olor y color desagradable de los brotes envasados.

ADD FARM exploro varias otras películas barrera y decidió utilizar la película Fresh O2 de Dae Ryung Precision Packaging Industry Co., Ltd., distribuida por JPNC USA Corp. La película Fresh O2 está parcialmente procesada por una tecnología única láser que utiliza láser de nano segundos  pico segundos  y femto segundos. La película tiene un mínimo riesgo de rotura durante los procedimientos de envasado en línea. Y proporciona un control constante de la tasa de transmisión de oxígeno (OTR en ingles) de manera que los productos pueden mantener la frescura en el estante.

ADD FARM lanzó sus primeros productos envasados en la película Fresh O2 en abril de 2011. El gerente general Ejecutivo de ADD FARM, Won H. Choo, señala: "Hemos cambiado a la película Fresh O2 para eliminar los problemas que estuvimos experimentando con la película rayada. Y hemos sido capaces de utilizar nuestro equipo existente de formado / llenado / sellado. Ninguna inyección de gas está implicado en el procedimiento de envasado. La composición del aire dentro de la bolsa se controla únicamente por la velocidad de transmisión de la película O2. Ahora, se puede controlar con precisión y exactitud la velocidad de transmisión de oxígeno para adaptar los tamaños de paquetes y las variaciones estacionales con un margen de error de sólo + / -5 por ciento. La película Fresh O2 de Dae Ryung ha prolongado la frescura de nuestro producto, y después de implementar la nueva película, nuestros volúmenes de venta aumentaron considerablemente”.

Alianza Asiática
En la actualidad, sólo dos plantas producen la película Fresh O2. Una de ellas es la planta de Dae Ryung en Corea del Sur, y el otro es la planta Yanbian JPNC en China. Dai Nippon (Trading DNP) es el agente exclusivo de ventas de Dae Ryung para el mercado japonés. JPNC, Inc. es el agente exclusivo de ventas en todo el mundo (excepto Japón). Las empresas interesadas en América del Norte y del Sur pueden contactar JPNC USA. Corp. (Austin@jpnckorea.com) para obtener más información.

Por Judy Rice, editor colaborador - Packaging World
29 Enero 2013