Nuevo estudio de la PMMI examina las tendencias y adelantos en envasado de alimentos

19 Noviembre, 2010

Cuando se trata de envasado de alimentos, la sostenibilidad y la innovación son primordiales - tal como son en casi todos los otros mercados de envasado. En su ultimo reporte de investigación de mercado, "Tendencias y adelantos en Envasado de Alimentos", la PMMI examina que esta empujando los motores, y como todos esos factores están gravitando para los fabricantes de maquinaria de procesamiento y envasado, proveedores de componentes y materiales.

"Las presiones económicas están forzando reducciones de costo, los consumidores están demandando conveniencia y los minoristas están insistiendo en nuevos productos y envases sostenibles", dice Paula Feldman, directora de investigación y encuestas de la PMMI. "Con estas preocupaciones  - interconectadas - competitivas, el mercado de envasado de alimentos se esta convirtiendo en aun mas competitivo y dinámico conforme intenta llenar un rango de necesidades para enfrentar estos importantes factores."

Entre los puntos sobresalientes se incluyen:

• Cuatro influencias principales están afectando el envasado minorista: el surgimiento de envasado novedoso y sostenible, el desarrollo de nuevos productos alimenticios, las tendencias hacia el Envasado Listo para Minorista  (ELM), la longevidad de la crisis económica.
• El crecimiento del embalaje flexible continua: 30 % de compañías encuestadas indicaron que se están moviendo un mayor uso de embalaje flexible; otro 40 % ha alcanzado sus metas de embalaje flexible.
• Los fabricantes de alimentos continúan reduciendo el cartón corrugado para su embalaje secundario, con una tendencia hacia películas estirables y "sujetadores encogibles."
• Una tendencia hacia el embalaje listo para minorista en la industria alimenticia esta llevando a la innovadora utilización de cubos y dimensiones unitarias de empaque y configuraciones de paleta de tienda y multipaletas
• Los esfuerzos para reducir los costos de transporte han llevado a los fabricantes de alimentos a mejorar las configuraciones de paleta, usar paletizadores automáticos y aumentar el uso de transporte ferroviario.
• La mitad de las compañías que tomaron parte en el estudio, planean comprar equipos en un futuro cercano.

Fuente: PMMI