Las principales 10 tendencias que afectan al embalaje en 2013

Las empresas de bienes de consumo envasados (BCEs) parecen cautelosamente optimistas acerca de los negocios y el mercado en general, según el informe de PMMI en los grupos de enfoque de Visión 2020 que se realizaron durante PACK EXPO International 2012.

La incertidumbre económica de hoy significa que las corporaciones están mirando hacia adentro buscando nuevas eficiencias y economías de estructura con tácticas como reorganizaciones, consolidaciones, la fabricación esbelta y estrategias de sostenibilidad. También están confiando más en los indicadores de desempeño y evaluando más estrictamente las propuestas de proyectos.

"La mejora continua y los retornos claros sobre la inversión son de suma importancia", dice Jorge Izquierdo, vicepresidente de desarrollo de mercado, PMMI. "Al final, su objetivo es la rentabilidad, independientemente de la economía".

Los fabricantes observaron los 10 más importantes desafíos y oportunidades que configuran el medio ambiente:

1 Cuestiones de recursos humanos: Una buena ayuda es difícil de encontrar. 
Desde la ingeniería a las operaciones, los fabricantes dicen que es difícil contratar y retener a los empleados que tienen las tecnologías y las actitudes laborales que ellos requieren. La reducción de personal y la creciente ola de Baby Boomers (nacidos después de la 2da Guerra Mundial) que se jubilan, intensifica la necesidad de encontrar una solución.
Los BCEs están haciéndole frente pidiendo a los FEOs (Fabricantes de Equipo Original) proporcionar capacitación para ampliar las habilidades de los trabajadores; implementación de tecnologías que reduzcan los conteos y costos de corral, servicio de empaque, fabricación por contrato y otros recursos de producción externalizadas, para tratar el tema.

2 Sostenibilidad y Procesos de Fabricacion Esbelta: Se Esbelto, Se Ecológico
La manufactura esbelta y la sostenibilidad son maneras claras de administrar los costos y, al mismo tiempo, ser buenos ciudadanos corporativos, dice el informe.
"Uno de los participantes señaló que la implementación de las prácticas de sostenibilidad y la reducción de su huella de carbono es una responsabilidad corporativa, así como una buena práctica comercial", dice Izquierdo. "La sostenibilidad y las operaciones esbeltas también ayudan a los usuarios finales a administrar los costes durante la producción."

3 Cambiando el mercado consumidor: los Baby Boomers están cediendo el paso a la Generación Y 
Llámalos "Nuevos Milenios", "Generación Y" o "Echo Boomers", pero las personas nacidas entre mediados de 1970 y finales de 1990 representan más de un tercio de la población de EUA., y ya son mayores de edad. 

De hecho, los demógrafos están mirando a la generación Y como una nueva generación parecida al Baby Boom, y con eso, viene el alto valor a la conveniencia, calidad y seguridad de producto y las actitudes y los comportamientos del mercado no tradicionales, el significativo ingreso disponible, la diversidad.

4 Redes Sociales: Enlaza tu camino al corazón de tus clientes.
La batalla por el corazón y el alma de los consumidores alcanza Internet, ya que las redes sociales añaden una nueva onda en el mundo del marketing y la comunicación. Y a medida que la generación Y va entrando, vale la pena recordar que esta es la primera generación que crece considerando el acceso a Internet y los teléfonos celulares como las herramientas estándar en el día a día. 

Las redes sociales se está convirtiendo en un método principal para que los consumidores obtengan información y compren muchos productos, y las marcas están utilizando los medios sociales para la gestión de la reputación, la investigación de mercado, y como herramienta de promoción.

5 Reglamentos y Normativas reglamentarias: Complejidad y Cumplimiento. 
El cumplimiento de las regulaciones actuales o propuestas impacta el desarrollo de productos, elaboración, envasado y distribución, y los BCEs predicen un número cada vez mayor de regulaciones y complejidad regulatoria a nivel federal, estatal y local.
En el corto plazo, se informó, la Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria (LMSA) y su estructura regulatoria en evolución es de suma importancia, y eso no va a cambiar a corto plazo. Como resultado de ello, ellos esperan que los fabricantes de equipos a estar bien versado en LMSA y su impacto en el diseño de maquinaria y operaciones.

6 Confiabilidad Operacional: Permanecer Eficiente y Confiable.
Los participantes necesitan maquinaria para ser eficientes, fiables y para mantener la línea sin interrupciones que reducen el rendimiento de la planta. En un entorno de cambio continuo, los clientes esperan tiempos de entrega comprimidos totales, desde la compra hasta la entrega, el equilibrio entre los diseños personalizados y diseños estándar  flexibilidad, velocidad y facilidad de limpieza, pruebas de aceptación en fábrica para minimizar las brechas en el rendimiento real y el previsto, instalación eficiente, oportuna y procedimientos de puesta en marcha, soporte técnico y capacitación.

7 Los materiales y la Innovación en Envases: Nuevas ideas, nuevos diseños, nuevos requerimientos. 
Las innovaciones de materiales están cambiando los diseños de empaque y embalaje. Peso más ligero, menos materiales en conjunto, los cambios en los costos y los comportamientos de los consumidores significa que los FEOs deben construir máquinas que puedan manejar los nuevos materiales y diseños.

8 Globalización: Piensa globalmente. Actúa globalmente.
Los participantes señalaron que las acciones corporativas debe ser consideradas dentro de una estrategia global. El embalaje y las operaciones de envasado deberán ser considerados dentro del mercado global, señalaron, añadiendo que "una talla para todos" no califica.

9 Los procesos de compra de máquinas: Cuidar cada centavo. 
Las compras de maquinaria son inversiones de capital, y en un momento en que los recursos están escasos, evitar el riesgo es típico. Las propuestas son minuciosamente analizadas - la maquinaria de envasado crea una "plataforma para la diferenciación de mercado", los participantes señalaron, pero también genera gastos corrientes.

10 Comportamientos ecológicos: Se está haciendo más fácil ser ecológico. 
Los productos y los envases ecológicos se están alejando del borde de la estrategia dominante para convertirse en un área de mejores prácticas para los BCEs. La comprensión del consumidor juega un papel aquí, en algunos casos, acompañada de la disposición a pagar más por un producto más amigable con el medio ambiente.

Los profesionales de embalaje enfatizan relaciones sólidas con los fabricantes de equipos originales, listas de proveedores preferidos, mantenerse informados sobre las cuestiones relacionadas con la nueva maquinaria, con la participación otros ejecutivos clave en el proceso de toma de decisiones, y el uso de mejoras y modificaciones para prolongar la vida de la maquinaria que ya está en planta.

Publicado por Lisa McTigue Pierce, Editor Ejecutivo - Packaging Digest, 

02 Enero 2013 

Fuente: PMMI

PMMI identifica tendencias en el mercado mexicano de maquinaria de envasado y procesamiento

La industria mexicana genera 500 millones de dólares en importaciones anuales

De acuerdo a un estudio realizado por PMMI, las principales tendencias en el mercado mexicano de envasado incluyen: las tiendas al detalle piden envases «personalizados» y para productos de marca propia, la sustentabilidad, las nuevas prácticas de negocios, y la evolución en los hábitos alimenticios del país.

Estas tendencias, en combinación con otros factores, crean un mercado de aproximadamente 500 millones de dólares en importaciones anuales de maquinaria de envasado. El restante 15 a 20 por ciento de la demanda del mercado lo cubren proveedores locales.

A finales del 2011, PMMI llevó a cabo encuestas entre distribuidores, agentes y representantes de fabricantes internaciones de maquinaria de envasado en México. Sus opiniones y proyecciones acerca de las tendencias del mercado y de la industria se encuentran en el reporte de PMMI «Estrategias de Venta Exitosas en el Mercado Mexicano».

En tiempos de consolidación, los detallistas usan el envase como diferenciador
La venta al detalle en México ha pasado por un proceso de consolidación: los detallistas más grandes se fusionan con competidores o los adquieren o absorben a los más pequeños del gremio. Así que, además de pedir envases a la medida del formato de la tienda, los detallistas demandan envases que les permitirán ofrecer un producto que no esté disponible para la competencia.

Los proveedores, en particular las pequeñas y medianas empresas, que pueden cubrir estos requerimientos ingresarán más fácilmente a las grandes cadenas comerciales. Como resultado, las compañías de productos de consumo envasados (CPGs por sus siglas en inglés) buscan maquinaria versátil y flexible para cubrir las cambiantes demandas del consumidor.

Usar diferenciación de producto para competir con la marca propia
Las tiendas de autoservicio lanzan cada vez más productos de marca propia, así como sus propias versiones de productos Premium. Como consecuencia estos productos ya representan un 6% de las ventas al detalle en México. Una tendencia que afecta a los fabricantes de alimentos y bebidas en todo el mundo. Los fabricantes mexicanos que enfrentan la competencia adicional de las marcas propias, han descubierto el valor de diferenciar el producto para atraer a un consumidor tentado por una gran cantidad de productos de bajo precio. Si bien los fabricantes podrían elegir diferenciar el producto mismo, en particular los productos genéricos, optan con frecuencia por la diferenciación por el envase como la alternativa financiera más viable.

Cambiar las condiciones de sustentabilidad y medio ambiente significa tomar nuevas opciones
Los detallistas solicitan cada vez más información adicional sobre sustentabilidad, por ejemplo, la medición de huella de carbono o las especificaciones sobre reciclaje de los materiales de envase. Este tipo de políticas lleva a los fabricantes a buscar otro tipo de materiales de envase, así como maquinaria que pueda manejar estos materiales que tienden a ser más ligeros, suaves y más reciclables.

Nuevas herramientas administrativas y nuevas prácticas de negocios
Muchas de las empresas mexicanas que modernizan sus prácticas de negocios con nuevas herramientas tales como Balanced Scorecard, Kaizen y Business Intelligence, invierten en el software y la tecnología que harán sus procesos más eficientes. Los distribuidores dicen que, en muchos casos, la implementación de estas prácticas y sistemas de negocio implica modernizar la infraestructura, ya que al invertir en procesos de envasado eficientes logran un mejor uso de los recursos.

Estadísticas señalan cambios en los hábitos alimenticios
Con una población de 112.3 millones, México continúa creciendo arriba de 1.2 por ciento al año. El crecimiento es más alto en áreas urbanas que en áreas rurales, y hay más personas que toman sus alimentos en el trabajo o compran alimentos, ya sea preparados o precocidos, en vez de llevar comida de casa.

Como resultado, se estima que la demanda de alimentos preparados y envasados tendrá un crecimiento anual mayor al 6 por ciento, y este segmento impulsa las ventas de maquinaria de envasado y procesamiento.

«Las empresas mexicanas y centroamericanas buscan aumentar su producción para cubrir la demanda del mercado. Por lo tanto, la necesidad de maquinaria innovadora tanto de envase como de procesamiento, además de soluciones de clase mundial, también va en crecimiento en Latinoamérica,» dice José Martínez, director para América Latina de PMMI. PMMI es propietario y organizador de EXPO PACK México, PACK EXPO International y PACK EXPO Las Vegas.

Pharmanews
Marzo 2012

Comentario personal: Esta información nos indica la evolución del mercado mexicano de envases. Ademas nos indica cual es la labor de una asociación de fabricantes de maquinaria de envasado y organizadora de ferias y eventos. En efecto, la PMMI de México, estudia el mercado para determinar las tendencias y así orientar mejor a sus asociados y también a los compradores potenciales de maquinaria de envasado.
Creo que las asociaciones peruanas existentes y relacionadas con el rubro deberían hacer lo mismo para servir mejor a sus asociados y a la industria del envase y embalaje, en general.

Diez tendencias de maquinaria de embalaje para el 2012

Con la economía norteamericana comenzando a mostrar algunos signos positivos, hay una demanda acumulada de nuevos envases, nuevos productos, nuevas adquisiciones, y nuevas tecnologías para aumentar la productividad de una línea de envasado. John Kowal gerente de B & R Industrial Automation para el desarrollo del mercado de embalaje - quien también es miembro de la junta de tanto el Packaging Machinery Manufacturers Institute y la OMAC - predice las tendencias de maquinaria de embalaje que surgirán de este entorno.

 
1. La Serialización ganara terreno
Mientras que la FDA aún no ha confirmado las normas de seguimiento y rastreo de los productos farmacéuticos, el dinero va a seguir el ejemplo de California y obtener una ventaja con la serialización. Los fabricantes de alimentos y bebidas, contemplando las nuevas normas de seguridad de alimentos y esperando dar un salto en el mercado de la granja al plato entraran al juego. Los nutracéuticos y productos nutricionales pueden ser el puente entre los dos mundos.

2. La supervisión de condiciones aportará un valor añadido
Más fabricantes de maquinaria de envasado se darán cuenta de la mayor capacidad de los sistemas de control para monitorear las condiciones de funcionamiento - cosas como el consumo de energía, temperatura, seguridad integrada y la vibración - por mediode módulos individuales de bajo costo. Sin embargo, los envasadores tomen nota. Ustedes tendrán que añadir estas funciones a sus especificaciones, si usted quiere que ellas estén ampliamente disponibles.

3. Acelerando la convergencia del software en el envasado
Empacadores y sus proveedores tienen que mirar a la máquina de envasado y los controles de línea de manera integral, y la próxima gran cosa será la convergencia de las aplicaciones de rendimiento empresarial en el mismo procesador que el control de la máquina. Habrá una parte de Windows del control - no es un HMI por separado o PC - visualizando los datos del OEE, corriendo ayuda interactiva cuando los controles indican una avería y haciendo cálculos de sistemas de visión mientras que el lado en tiempo real, optimiza el rendimiento. Estas aplicaciones tendrán un impacto acumulativo, positivo en el desempeño de la línea de envasado.

4. Brasil estará en su radar
Sea una GPC o un proveedor de maquinaria, si eres una multinacional, Brasil fue uno de sus principales destinos en 2011. Y mientras que algunos observadores vieron la economía manufacturera de Brasil tropezando el año pasado, Brasil no hará sino aumentar en importancia a medida que su economía se desarrolla. ¿Asistirás a la Fispal 2012?

5. Listo para anaquel ...o no, aqui viene
Hasta ahora, la tendencia europea a los envases listo para anaquel ha sido ampliamente traducida en EUA a caja corrugada, y configuraciones de envasado en bandeja. para tener pistas sobre la próxima ola de listo para anaquel, visite Canadá, donde ellos siempre han estado más conectada con el continente. Esperen ver más envolventes y presentación de formatos de dos piezas en las estanterías de los minoristas, incluyendo los estuches de carton primarios con impresion de calidad.

6. La seguridad ante todo ... y después
Recibirán los constructores norteamericanos de maquinaria otro respiro antes de adecuarse al estándar EN ISO 13849-1 de seguridad de maquinaria? Al escribir estas líneas, no parece que la extensión de dos años de la norma EN 954-1 será renovada. Este será un tema importante en el que la PMMI ayudará a sus miembros a enfrentar en 2012. Pero tal vez sea mejor hacer de tripas corazón ahora, ya que el nuevo estándar es compatible con la próxima generación de diseños de mecatrónica que nuestra industria de maquinaria necesitara para competir.

7. Plante sus semillas ahora si quiere ganar a lo grande después
El problema con las predicciones anuales es el tiempo que tarda en enraizarse un cambio profundo. Usted simplemente no puede saber cómo se va a jugar dentro de cinco años a menos que haya estado allí, siendo el pionero desde el principio. Y no espere que sus competidores le telegrafíen sus estrategias. Si usted desea plantar algunas de sus propias semillas este año, mire por donde empresas como Nestlé, Procter & Gamble y Pfizer están llevando al grupo de trabajo de embalaje OMAC . Vaya al Foro ARC en Orlando del 7 al 9 de febrero si quiere un asiento de primera fila.
 
8. Tecnologías avanzadas para sistemas llave en mano
También comenzará a ver pantalla anchas multitoque de alta definición para sistemas SCADA, una mayor integración de herramientas de diseño y simulación con el desarrollo de software de control, y redundancia de  seguridad contra fallas en el CPU yendo en la corriente principal. Este atento cuando se muestren primero estas tecnologías en las líneas de procesamiento y envasado mas grandes llave en mano.

9. Una mejor interacción con los operadores de máquinas individuales
En máquinas independientes, espere que las pantallas HMI sean más grandes, más amplias, más fáciles de navegar,mas integrada con aplicaciones de Windows, con más videos para guiar a los operadores y técnicos a través de los cambios y los procedimientos de mantenimiento. Las animaciones, se predice que aún vendrán junto con un mayor uso de las herramientas de modelado en 3-D, es sólo que la producción sigue siendo aun cara. (Alguien tiene que llevarme con la oferta de la Universidad de Purdue Calumet para poner a sus estudiantes en su proyecto de animación HMI).

10. Consolidación de Fabricantes de Equipo Original de América y Europa
Lo que está sucediendo, sin fanfarria. Sin embargo, los fabricantes de maquinaria de EUA están comprando fabricantes de equipos europeos para obtener la tecnología y el acceso al mercado. Y los fabricantes de equipos europeos están haciendo lo mismo aquí. Otro enfoque es que los fabricantes de equipos de los dos continentes representen o fabriquen bajo etiqueta privada los equipos de cada uno. Esto ha estado sucediendo desde hace mucho tiempo, ninguna sorpresa al respecto. Sin embargo, anticipamos un aumento constante en esta actividad ya que (1) la debilidad en el mercado europeo obliga a buscar formas innovadoras para impulsar las exportaciones, mientras que (2) los fabricantes norteamericanos necesitan simultáneamente su participación del mercado interno y al mismo tiempo aumentar sus propias exportaciones con un riesgo mínimo.

Pat Reynolds, VP / Editor - Packaging World
21 Diciembre 2011

Nuevo estudio de la PMMI examina las tendencias y adelantos en envasado de alimentos

19 Noviembre, 2010

Cuando se trata de envasado de alimentos, la sostenibilidad y la innovación son primordiales - tal como son en casi todos los otros mercados de envasado. En su ultimo reporte de investigación de mercado, "Tendencias y adelantos en Envasado de Alimentos", la PMMI examina que esta empujando los motores, y como todos esos factores están gravitando para los fabricantes de maquinaria de procesamiento y envasado, proveedores de componentes y materiales.

"Las presiones económicas están forzando reducciones de costo, los consumidores están demandando conveniencia y los minoristas están insistiendo en nuevos productos y envases sostenibles", dice Paula Feldman, directora de investigación y encuestas de la PMMI. "Con estas preocupaciones  - interconectadas - competitivas, el mercado de envasado de alimentos se esta convirtiendo en aun mas competitivo y dinámico conforme intenta llenar un rango de necesidades para enfrentar estos importantes factores."

Entre los puntos sobresalientes se incluyen:

• Cuatro influencias principales están afectando el envasado minorista: el surgimiento de envasado novedoso y sostenible, el desarrollo de nuevos productos alimenticios, las tendencias hacia el Envasado Listo para Minorista  (ELM), la longevidad de la crisis económica.
• El crecimiento del embalaje flexible continua: 30 % de compañías encuestadas indicaron que se están moviendo un mayor uso de embalaje flexible; otro 40 % ha alcanzado sus metas de embalaje flexible.
• Los fabricantes de alimentos continúan reduciendo el cartón corrugado para su embalaje secundario, con una tendencia hacia películas estirables y "sujetadores encogibles."
• Una tendencia hacia el embalaje listo para minorista en la industria alimenticia esta llevando a la innovadora utilización de cubos y dimensiones unitarias de empaque y configuraciones de paleta de tienda y multipaletas
• Los esfuerzos para reducir los costos de transporte han llevado a los fabricantes de alimentos a mejorar las configuraciones de paleta, usar paletizadores automáticos y aumentar el uso de transporte ferroviario.
• La mitad de las compañías que tomaron parte en el estudio, planean comprar equipos en un futuro cercano.

Fuente: PMMI