Los empaques individuales calientan el corredor de los alimentos congelados

El embalaje individual esta brotando por todas las tiendas de comestibles, adornando el pasillo de productos congelados con alimentos congelados y bebidas de una sola porción. La demanda de todos los alimentos congelados se encuentra en alza ya que los consumidores valoran más la conveniencia.

La creciente demanda de alimentos de conveniencia y los adelantos técnicos en el embalaje son dos de los principales impulsores de la demanda de EUA para el embalaje de alimentos congelados llegando a casi US $ 7 mil millones en 2013, según un informe de Freedonia Group. Esta pronosticado para el envasado de alimentos congelados, un 3.7% año de crecimiento anual en los próximos cuatro años con un valor de $ 6.8 mil millones. Una tendencia que levanta la demanda de los alimentos congelados es el envasado de una sola porcion, debido a las tendencias demográficas tales como el aumento de los hogares más pequeños y estilos de vida más ocupados de los consumidores.

Camina por el pasillo de los congelados y seras bombardeado con todo tipo de productos congelados como las comidas, postres, aperitivos, y verduras. Un hilo común entre los alimentos y bebidas congeladas es el envase diseñado para uno. Las entradas congeladas vienen a la mente inmediatamente como alimento de sola porción, pero otros alimentos están tomando este enfoque singular, incluyendo aperitivos envasados, bebidas alcohólicas y postres. Mientras que los estadounidenses son conocidos por porciones de tamaño grande o super grande, el envasado en la sección de congelados parece estarse encogiendo.

Todos hemos visto las pizzas congeladas, e incluso pizzas individuales en el pasillo de congelados, pero Red Baron ha adoptado un nuevo enfoque para los amantes de la pizza de una sola porción, con su Pizza by the Slice que ofrece un empaque con dos tajadas de pizza envueltas individualmente cada una contenida dentro de una novedosa bandeja de gratinado. Disponible en cuatro variedades, la bandeja para microondas ayuda a la entrega de una corteza crujiente. los alimentos congelados de marca Freschetta también lanzaron una línea de pizzas en tajadas llamados By the Slice. Disponible en cuatro variedades, la tajada crea una experiencia de disfrute de pizza individual diferente a comer una pizza de tamaño individual estandar.

Las bebidas alcohólicas estan yendo a "individual", también en porciones de un trago. Daily Frozen Pouches, de la American Beverage Corp., ofrecen siete variedades de bebidas alcohólicas congeladas diseñadas para una persona. Las bolsas laminadas de aluminio de 10 onzas van directo del congelador a vasos de cóctel y ofrecer el sabor, la consistencia y frescura de una bebida licuada congelada, sin la licuadora y el trabajo de limpieza.

Incluso las verduras estan a bordo con productos tales como el Green Giant’s Just for One line. La línea cuenta con porciones de verduras envasadas individualmente ideal para la comodidad del microondas. La línea ofrece varias combinaciones de verduras, salsas y las especias para un plato adicional o merienda completa para una persona en una bandeja de vaporizado desechable para microondas de 4 onzas.

El antiguo fabricante de alimentos congelados Lean Cousine ha añadido recientemente aperitivos, incluyendo salsas, a su línea de productos. Conocido por su línea de entradas congeladas, los snacks de Lean Cuisine son una solución interesante para el deseo de los consumidores para mayor comodidad. Las nuevas salsas baja en calorías están en porciones individuales y contienen un recipiente apto para microondas de salsa y pan de pita envasados ​​en plástico para calefacción por separado. La conveniencia de los bocadillos es fácil de reconocer, con la facilidad de tener sólo una porción y la compra de un solo elemento; en lugar de adquirir una hogaza de pan y un recipiente de salsa. Mientras que el valor podría fácilmente verse en comprar más (ahorros por porción), los consumidores están ahora demostrando que menos es realmente más.

Las empresas de postres han tenido éxito vendiendo la conveniencia de empaques de una porción por años. Edward's Desserts Singles ofrece 10 variedades de tajadas de tarta individuales, seis postres a la moda y tres variedades de mini-pasteles, todo servido en la rconocida caja amarilla. Smart Ones ofrece 11 opciones de una tajada de pastel, queque o un helado en envase de una porción. El postre está empaquetado en una sola pieza, no hay lío, confusion ni sobras.

Las cajas de helados se están reduciendo, también, ya que los consumidores valoran la comodidad de una porción. Häagen-Dazs ha lanzado helados y sorbetes de una porcion en envases de 3.6 onzas. En casi una docena de sabores es un éxito entre los compradores que ven el valor en tamaños más pequeños. Skinny Cow, de Nestlé, también vende envases pequeños de helado para un fácil control de porcion. Hablo por experiencia cuando escribo que los mini envases de helados son una manera fácil de conseguir un deseo satisfecho de helado sin que las persistentes sobras te estén llamando desde el congelador!

Mientras que los mayores tamaños pueden tener un mejor valor por ración servida, los compradores de hoy no siempre están buscando el mejor valor, sino que buscan la conveniencia de una porción individual. Con el auge de los hogares más pequeños y los más ocupados estilos de vida, el embalaje individual es una tendencia floreciente de mercado. Recorra el pasillo de congelados por opciones individuales de fácil preparación consumo y limpieza.

Elisabeth Cuneo, Associate Editor - Food & Beverage Packaging
10 Octubre 2011