Etiquetas OGM no afectarán a los precios de los productos

Exigir a los fabricantes de alimentos etiquetar los productos que contienen ingredientes provenientes de cultivos genéticamente modificados (OGM) no alterará los precios de los alimentos para los consumidores.

Kai Robertson, autor del estudio y experto en marketing de alimentos, no encontró evidencia que probara que las etiquetas que anuncian OGM puedan afectar los precios al por menor -de acuerdo con su revisión de la literatura disponible al público y de su propia experiencia.
Los resultados del estudio, titulado "¿Por qué cambiar la etiqueta no afecta a los precios de los alimentos?", fueron anunciados durante una conferencia telefónica organizada por Just Label It, una coalición de 650 organizaciones en apoyo de etiquetado de los productos OGM.

"Esto confirma lo que la mayoría de los consumidores ya saben," dijo Scott Faber, director ejecutivo de Just Label It. "Agregar algo de información en la parte posterior de un paquete no altera los precios de los mismos, en particular, no hay evidencia de que los cambios en la etiqueta de los productos aumenten el costo de producirlos."

La información no altera el costo
Los precios en los supermercados se establecen sobre la base de una serie de factores complejos, y el principal de ellos son los consumidores y la competencia en lugar del costo mayorista de un producto, escribió Robertson, que solía trabajar para el Food Marketing Institute, una asociación que representa a los supermercados.
"Los investigadores han demostrado que es la confluencia de factores orientados a la demanda -es decir, la demografía y el comportamiento de los precios de la competencia, junto con las características que el mercado, la cadena de producción y la tienda dan a los precios que al final pagan los consumidores", escribió.

"Aunque el coste al por mayor de un producto es una variable importante, tiene, en términos relativos, un menor impacto en los precios al por menor comparado con las fuerzas relacionadas con la demanda."

Costo mínimo
Además, los cambios en las etiquetas de los productos tienen un impacto casi insignificante sobre el precio de un producto individual. Los fabricantes de alimentos regularmente hacen cambios en sus envases para miles de razones, incluyendo cambios en la fórmula, marketing, actualizaciones de la apariencia de la marca, la adición o eliminación de sabores, y los cambios en el entorno regulatorio. Como resultado, las marcas no suelen pedir más que el valor de un año de inventario en el envase a la vez.
"El impacto en el costo al añadir algo en la etiqueta es prácticamente cero", dijo Jerry Greenfield, co-fundador de Ben & Jerry, durante la rueda de prensa de ayer.

"Cada año hacemos cambios a entre el 25 y el 50% de los envases", dijo Greenfield. "Durante los últimos siete años, hemos pasado por tres líneas toda rediseñadas que afectaron a todos los productos de una misma línea. La evolución de embalaje es una parte normal de hacer negocios".

Ben & Jerry apoya el etiquetado OGM y se encuentra actualmente en el proceso de transición de su línea de productos para ser un 100% libre de transgénicos a mediados de 2014.

La publicación del estudio se presenta en el marco del debate a novel estatal y federal en EEUU sobre si los alimentos transgénicos deben llevar una etiqueta.

La FDA no exige en la actualidad etiquetas de OGM en los alimentos envasados, a pesar del aumento de la presión de los políticos y los grupos de defensa de los consumidores para que esto sea así.

La legislación sobre el etiquetado está a la espera de una decisión de los votantes en el estado de Washington, y ya ha sido aprobada en Maine y Connecticut. Hasta la fecha, 1.3 millones de estadounidenses han firmado la petición en favor de etiquetado OGM obligatorio.

Fuente: club darwin
18 Setiembre 2013