Un millón de bolsas de papel gratis para el pan

Publipan. Empresa internacional repartirá recipientes ecológicos a panaderías de la ciudad para disminuir el uso de bolsas de plástico, que son dañinas para la salud. Estas serán financiadas con avisos publicitarios con tintes al agua.

Todas las mañanas, o en las tardes para el lonche, las familias compran pan. En las panaderías y tiendas este producto se despacha en bolsas de plástico, de todos los colores y espesores, un contenedor contaminante y que al ser desechado puede tardar en descomponerse unos 150 años como mínimo.

Ante la acumulación de estos recipientes, que actualmente conforman el 15% de las 450 toneladas diarias de basura que desecha la población de Arequipa (según cifras de la Gerencia de Servicios al Ciudadano de la Municipalidad Provincial de Arequipa), surge la alternativa de utilizar bolsas de papel para adquirir productos como el pan.

La empresa internacional Publipan, que ha logrado reemplazar más de 24 millones de bolsas de plástico por otras de papel en 20 países donde labora hace seis años, llegó a nuestro país hace 9 meses y hasta la fecha ha incursionado en ocho distritos de la capital, logrando allí cambiar 600 mil bolsas. Todo a costo cero, tanto para los panificadores como para los clientes, con una visión ecológica.

Visión ambiental
Las bolsas de Publipan son una suerte de avisos clasificados, hechas con celulosa de caña de azúcar, armadas con pegamento de harina e impresas con tintes al agua, son prácticamente compuestos fertilizantes.
"El uso de bolsas de plástico es un problema ambiental que ha sido normado drásticamente en países europeos. Nuestra idea es brindar gratuitamente bolsas de papel a las panificadoras para que reemplacen a las de plástico y las entreguen a los clientes, el costo será asumido por las empresas que anunciarán en las bolsas de papel", indicó el director de Publipan en Perú, César Aliaga.

Esta empresa inicia hoy sus labores en Arequipa y lo hará entrando en contacto con las empresas arequipeñas. Posteriormente repartirán entre 20 mil y 30 mil bolsas, en una primera etapa, en 30 panaderías del Cercado, José Luis Bustamante y Rivero y Paucarpata.
La meta a fin de año es haber cambiado por lo menos 1 millón de recipientes.

"Buscamos que las bolsas de plástico, que pueden estar en el medio ambiente hasta por 600 años, sean usadas lo menos posible. Al respecto consideramos que en el país debería regularse mejor el uso de estos contenedores, aún más los plásticos negros que son los más contaminantes, por ser reciclados. No deben entrar en contacto con los alimentos", indicó César Aliaga.

El vacío legal en el uso de estas bolsas fue confirmado por el subgerente de la Autoridad Regional Ambiental (Arma), Dante Pinto Otazú, quien indicó que actualmente se debe trabajar esa problemática. "Es importante que la población entienda que debe utilizar lo menos posible estos recipientes, cada familia suele gastar 2 bolsas al comprar el pan. Estas son 730 bolsas cada año", indicó.
Es decir, las familias de la ciudad de Arequipa utilizan más de 157 millones de bolsas cada año, solo en comprar el pan, las mismas que se vienen acumulando.

Elvis Vizcarra Flores - La Republica
Arequipa.
04 Junio 2012

Negocio del pan en Perú factura alrededor de US$6.000M anuales

Se espera que para este año se alcance un consumo per cápita anual de 30 kilos de pan en Perú, considerado uno de los más bajos de la región.

Vie, 15/10/2010
Perú
Pese a la mayor facturación generada por las panificadoras en relación a otros años, muchas de ellas desaparecen con la apertura de supermercados.
Alrededor de US$6.000 millones genera el negocio de producir y vender pan en todo Perú, sostuvo el presidente del Comité de Molinos de Trigo de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), Alejandro Daly.
El representante gremial también graficó la importancia del sector sosteniendo que éste genera unos 200 mil empleos en las 20 mil panificadoras que existen en todo Perú, de las cuales la mitad se concentra en Lima y El Callao, de acuerdo a El Comercio.
Pese al positivo escenario y la mayor facturación que ha alcanzado el sector, éste enfrenta un proceso de concentración, ya que por cada supermercado que se abre, desaparecen entre 20 y 30 panificadoras, según el presidente de la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería (Aspán), Pío Pantoja.
Cabe señalar que se espera un crecimiento de 10% en el consumo de pan durante este año, de acuerdo a declaraciones del vicepresidente del Negocio de Productos Industriales de Alicorp, Alvaro Campos.