El aceite vegetal brominado está patentado como retardante de llama, y esta prohibido en los alimentos en toda Europa y Japón, pero está en la lista de ingredientes de un 10 por ciento de los refrescos en los EE.UU. No es de Coca-Cola, pero está en Mountain Dew, Fanta Naranja y, en algunos sabores de Powerade y Gatorade.
¿Lo qué el aceite vegetal brominado (AVB) hace a los refrescos es, Coca-Cola, explica, "evitar que el aroma de los aceites cítricos flote en la superficie de las bebidas." De otra manera, los sabores de la fruta que estan mezclados en una bebida se asientan. ¿Lo que el AVB hace cuando está actuando como retardante de llama no es muy diferente: Retarda las reacciones químicas que provocan un incendio.
Es seguro para el consumo?
La FDA estableció límites de seguridad para la sustancia en la década de los 70s, pero Environmental Health News (EHN) reporta acerca de la creciente preocupación de que el límite fue establecido por reportes no actualizados publicados por un grupo del sector industrial y, que como información generada por la industria tiende a contener datos poco comprensibles.
EHN tiene los detalles:
Después de algunos excesos de soda - no muy lejos de lo que muchos jugadores consumen regularmente - unos pocos pacientes han necesitado atención médica por lesiones en la piel, pérdida de memoria y trastornos de los nervios, todos los síntomas de la sobreexposición al bromo.Otros estudios sugieren que el AVB podria estarse acumulando en los tejidos humanos, al igual que otros compuestos brominados tales como los retardantes de llama. En estudios con ratones, grandes dosis causaron problemas reproductivos y de comportamiento.
EHN explica que el AVB fue retirado de la lista de los generalmente reconocidos como seguros (GRAS) para aditivos de sabor, en 1970, "regreso después de los estudios de un grupo industrial desde 1971 hasta 1974 demostrando un nivel de seguridad", momento en el cual la Flavor Extract Manufacturers solicito a la FDA su reincorporacion para poner el AVB nuevamente en las bebidas con sabor a fruta, esta vez como un estabilizador, que es su papel hoy en día."
Aprobación Provisional - por más de 30 años
Hoy en día, más de 30 años (y muchas pruebas con animales, incluyendo a los cerdos y los perros sabuesos) más tarde, el estado de aprobación de AVB sigue apareciendo como provisional. EHN informa que el cambio de estado que sería muy costoso y cita al portavoz de FDA,Douglas Karas diciendo "no es una prioridad de salud pública para la agencia en este momento."
Con el AVB prohibido en muchos países, existen alternativas viables. Y eso nos lleva a la nota sorprendente, pero inquietante en el que la historia de EHN termina:
Wim Thielemans, un ingeniero químico de la Universidad de Nottingham en el Reino Unido, dijo que ya que las alternativas ya se están utilizando en Europa ", su desempeño debe ser aceptable, si no es comparable, a los sistemas brominados usados en EUA". Eso significa que "el principal motor para no reemplazarlo debe ser el costo", dijo.
"Es un problema norteamericano", agregó Vetter. "En la Unión Europea, el AVB nunca será permitido."
Rachel Cernansky - The Tree Hugger
13 de diciembre 2011
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| Wikipedia / CC BY 2.0 |
Es seguro para el consumo?
La FDA estableció límites de seguridad para la sustancia en la década de los 70s, pero Environmental Health News (EHN) reporta acerca de la creciente preocupación de que el límite fue establecido por reportes no actualizados publicados por un grupo del sector industrial y, que como información generada por la industria tiende a contener datos poco comprensibles.
EHN tiene los detalles:
Después de algunos excesos de soda - no muy lejos de lo que muchos jugadores consumen regularmente - unos pocos pacientes han necesitado atención médica por lesiones en la piel, pérdida de memoria y trastornos de los nervios, todos los síntomas de la sobreexposición al bromo.Otros estudios sugieren que el AVB podria estarse acumulando en los tejidos humanos, al igual que otros compuestos brominados tales como los retardantes de llama. En estudios con ratones, grandes dosis causaron problemas reproductivos y de comportamiento.
EHN explica que el AVB fue retirado de la lista de los generalmente reconocidos como seguros (GRAS) para aditivos de sabor, en 1970, "regreso después de los estudios de un grupo industrial desde 1971 hasta 1974 demostrando un nivel de seguridad", momento en el cual la Flavor Extract Manufacturers solicito a la FDA su reincorporacion para poner el AVB nuevamente en las bebidas con sabor a fruta, esta vez como un estabilizador, que es su papel hoy en día."
Aprobación Provisional - por más de 30 años
Hoy en día, más de 30 años (y muchas pruebas con animales, incluyendo a los cerdos y los perros sabuesos) más tarde, el estado de aprobación de AVB sigue apareciendo como provisional. EHN informa que el cambio de estado que sería muy costoso y cita al portavoz de FDA,Douglas Karas diciendo "no es una prioridad de salud pública para la agencia en este momento."
Con el AVB prohibido en muchos países, existen alternativas viables. Y eso nos lleva a la nota sorprendente, pero inquietante en el que la historia de EHN termina:
Wim Thielemans, un ingeniero químico de la Universidad de Nottingham en el Reino Unido, dijo que ya que las alternativas ya se están utilizando en Europa ", su desempeño debe ser aceptable, si no es comparable, a los sistemas brominados usados en EUA". Eso significa que "el principal motor para no reemplazarlo debe ser el costo", dijo.
"Es un problema norteamericano", agregó Vetter. "En la Unión Europea, el AVB nunca será permitido."
Rachel Cernansky - The Tree Hugger13 de diciembre 2011
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