Para entender lo que es y lo que estará impulsando el cambio en los envases durante los próximos cinco años, es imprescindible entender dónde y como los envases se consumen y cómo este consumo está cambiando. Esta fue la premisa de un estudio encargado por PRIMIR y realizado por Karstedt Partners en 2012, titulado "Embalaje: Evaluación de los Mercados Verticales y las Aplicaciones Claves" [“Packaging: Evaluation of Vertical Markets and Key Applications”] (2011-2015). El informe analiza los factores de cambio que los propietarios de marcas deben abordar con el fin de hacer crecer su negocio, y cómo estos temas dan forma a sus decisiones en torno al embalaje.
En Norteamérica, los cambios demográficos están causando variaciones masivas en la forma en que se desarrollan, comercializan, distribuyen y envasan los productos. Los 'baby boomers', ahora una fuerza de 76 millones de personas, para 2015 se proyecta que controlen el 53 por ciento de los $ 706 mil millones gastados en alimentos. Los 'boomers' masculinos están viviendo ahora hasta casi 75 años de edad y las mujeres 'boomers' viven hasta casi 80.
Cambio de los patrones de compra
Estos cambios en los hábitos de compra de los consumidores están causando una variación en cómo y aun dónde los propietarios de marcas producen sus productos, pronostican, ordenan y consumen las etiquetas y materiales de embalaje. A continuación vemos una curva de campana clásica que muestra cómo la distribución de ordenes se ha desarrollado históricamente.
La curva abajo ilustra cómo el volumen total producido sigue siendo el mismo, sin embargo, el número total de pedidos, así como la distribución de esas órdenes ha cambiado significativamente. El número y la frecuencia de las órdenes de la línea principal se ha reducido drásticamente, mientras que el número y la frecuencia de los pedidos de innovación, marketing de eventos, SKUs (unidades de mantenimiento de stock) de bajo volumen y de los productos al final de su vida, han aumentado.
El desafío tradicional de la cadena de suministro de embalaje era manejar la escala, el nuevo reto es seguir manejando la escala, además de administrar su alcance. Las industrias con una infraestructura diseñada para el volumen (escala), por lo general tienen dificultades para añadir capacidades de velocidad, flexibilidad y conveniencia (alcance). Este problema crea oportunidades para nuevos operadores que pueden gestionar más eficazmente el alcance asi como la escala de los pedidos.
Todo el mundo está de acuerdo, este cambio en el volumen de pedidos, a menudo simplisticamente referido como proliferación de SKU , es la "nueva norma". Todos los participantes a través de la cadena de suministro de embalaje están trabajando para rediseñar sus negocios para mejorar la gestión de estos cambios en el volumen de pedidos y la frecuencia.
Otra palabra de moda de nuestros tiempos, la convergencia, está ocurriendo en Chicago este otoño que ayudará a aquellos en la cadena de suministro de embalaje para hacer frente a estos desafíos de reingeniería. Los eventos más fuertes de gráficos e imágenes en América del Norte, la feria Global Print 13 dará la bienvenida a la co-ubicada CPP EXPO (Converting and Package Printing Expo).
Estas muy importantes exposiciones de la industria juntaran las comunidades de conversión e impresión de empaques y proporcionaran una oportunidad única para abordar muchos de los problemas que se enfrentarán en la próxima década. Todo, desde el diseño gráfico y pre-prensa hasta la impresión y conversión de empaques estará disponible para ver y analizar al detalle, en un solo lugar - en PRINT 13.
Acerca del autor,
Kevin Karstedt es Director Gerente de Karstedt Partners, LLC.
www.karstedt.com
PRIMIR
www.primir.org
Flexible Packaging Magazine
31 Mayo 2013
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