Premio Diamante DuPont 2012: Nueva Tecnología de Embalaje de carne la mantiene fresca por más tiempo para reducir los desperdicios de Alimentos

FreshCase ® Packaging para las carnes rojas frescas por Curwood, una división de Bemis - EUA

La tecnologia de envasado de carne,la mantiene fresca por más tiempo para reducir los desperdicios de alimentos

FreshCase Packaging ® es el primer empaque al vacío para carne roja que mantiene el color apetitoso de la carne a través de un aditivo patentado encontrado en la naturaleza, añadido en la capa de contacto del empaque de barrera. La carne envasada ​​al vacío tradicional es "púrpura", y considerada de mal gusto por muchos consumidores, que equiparan el color con frescura. FreshCase Packaging ® también extiende la vida útil 10 veces más que la carne empaquetada en tienda. La combinación de mayor vida de anaquel y la apariencia más apetitosa promete reducir tanto los desperdicios de alimentos como aumentar la disponibilidad de proteínas en las zonas más alejadas de las fuentes de alimentos.

Como una alternativa para para los empaques maestros en atmósfera modificada (MAP) y los empaques que usan tecnología de resinas de EPS/PVC que dominan el segmento de carne "case-ready", FreshCase ® permite 75% menos de residuos/rebajas que las carnes envueltas en la tienda, menos desperdicios a rellenos sanitarios y reduce los materiales de embalaje hasta un 75%, en comparación con otros formatos "case-ready", mejorando así la sostenibilidad.

DuPont Packaging
10 Mayo 2012