Avances de las Tecnologías Bioderivadas y Biodegradables en el Mercado del Embalaje Flexible

El embalaje flexible es el método más económico para empacar, preservar y distribuir alimentos, bebidas, otros consumibles, productos farmacéuticos y otros productos que necesitan una vida útil prolongada. Se puede diseñar con propiedades de barrera personalizadas para adaptarse a los productos que se empacan y a sus usuarios finales, mientras que otros formatos de embalaje de barrera generalmente brindan un enfoque único para todos.

El embalaje flexible ahora se puede hacer en una amplia variedad de formas, tamaños y aspectos innovadores, y puede incluir componentes, como asas; y características de abertura y recerrado, tales como cremalleras y boquillas.

El tamaño del mercado global de embalaje flexible se valoró en $ 221.82 mil millones en 2016. Se espera que se expanda a una tasa compuesta anual de casi 4.7% durante el período de pronóstico. La creciente necesidad de alimentos debido al aumento de la población en Asia Pacífico, particularmente en India y China, es una de las tendencias clave que impulsa el crecimiento del mercado.

El mercado de alimentos envasados ​​en EUA y Europa ha crecido enormemente en los últimos años. Se anticipa que el desarrollo de tecnologías de producción, el uso de embalaje listo para anaquel y mejores prácticas de empacado funcionarán a favor del mercado. Además, se estima que los avances en las tecnologías de procesamiento en el sector alimentario en EUA y los países de la Unión Europea aumentarán aún más el mercado de alimentos envasados, lo que a su vez está aumentando la demanda de embalaje flexible.

La industria global del embalaje se enfrenta a crecientes presiones económicas para reducir los desechos no renovables, a medida que más y más naciones se mueven para limitar el uso comercial de productos a base de petróleo. Estados Unidos no es la excepción, y la acción de "botón caliente" de hoy es centrarse en este mercado emergente para el embalaje "socialmente responsable". En los últimos tiempos, los avances tecnológicos, especialmente en el área de bioderivados y biodegradables, están transformando la idea convencional de lo que representan el embalaje flexible.

Estudios de casos de la vida real que reflejan el auge de las tecnologías bioderivadas y biodegradables en el mercado de embalaje flexible.
En los últimos años, se han realizado una serie de nuevos lanzamientos de productos que involucran envases de bioplástico. La proliferación de películas bioplásticas continúa con ácido poliláctico (PLA), polihidroxialcanoatos (PHA) y poli (tereftalato de trimetileno) (PTMT) que muestran lo más prometedor en el lado de los materiales verdaderos de la ecuación, y películas de almidón termoplástico (TPS) en el lado del reemplazo de petróleo.

Braskem Green PE de Brasil ha logrado avances significativos en este último, y gran parte del PE consumido en Brasil proviene de materias primas de caña de azúcar cultivadas localmente. Braskem también está teniendo cierto éxito fuera de su región, ya que la gran panadería estadounidense Bimbo Bakeries USA recientemente cambió su bolsas Eureka! de pan orgánico de PE a base de petróleo a materiales a base de caña de azúcar de Braskem. Si bien estas bolsas tienen solo un 36% de base biológica, esto representa un cambio significativo, especialmente en un empaque que generalmente se considera de muy bajo costo.

Bemis Company, Inc. ha lanzado la película reciclable ultra clara Encore, una tecnología que combina material fácilmente reciclable con una transparencia atractiva, diseñada para ayudar a las BECs (Bienes Envasados para Consumo) a atraer a los consumidores de hoy en día al tiempo que logran los objetivos de sostenibilidad de sus negocios

“Los BECs pueden sentirse seguros con la película reciclable ultra clara Encore. Esta puede proporcionar la claridad y transparencia que demandan los compradores, y aún así funcionar con la mayoría de los equipos de fabricación estándar existentes ", explica John Wilson, gerente de mercado.

En comparación con las ofertas anteriores, esta nueva tecnología Bemis ofrece las ventajas de una bolsa parable estándar, con el beneficio adicional de una reciclabilidad mejorada. También puede incorporar funciones de conveniencia, como cremalleras de presión para cerrar. La película reciclable ultra clara Encore está hecha de polietileno y está diseñada para ser reciclada a través de los depósitos de las tiendas How2Recycle existentes. Esta tecnología ofrece beneficios de baja turbidez, buena rigidez y alto brillo. La película está actualmente disponible en múltiples mercados, incluidas las cápsulas de detergente para platos, alimentos y golosinas para mascotas, artículos de confitería y más.

Además, Taghleef Industries, Inc., ha creado una nueva generación de películas biodegradables bajo el nombre de Nativia. Las películas están hechas de bioresinas de PLA que reemplazan a plásticos como el polipropileno y el polietileno y se pueden usar en formas termosellables y biodegradables para productos de panadería, merienda y confitería, entre otros artículos.

El camino ecológico (verde) menos transitado hacia el embalaje sostenible de alimentos se ha vuelto cada vez más concurrido. Polysack, con sede en Israel, ha fabricado embalaje flexible desde 1974, aunque su enfoque en alimentos se limita a envoltorios de dulces y etiquetas de bebidas. Tadbik, otro productor de envases flexibles, utiliza materiales socialmente responsables, aunque no 100% reciclables.

Más allá de Israel, NatureWorks creó sus soluciones basadas Ingeo para reducir los niveles de ruido que han provocado una reacción violenta sobre las opciones compostables en el pasado, como las bolsas de bocadillos biodegradables "demasiado ruidosas" de Pepsi. La ronda única de financiación de NatureWorks de $ 150 millones supera con creces el total de $ 12 millones de TIPA: TIPA ha recaudado tres rondas de financiación, la última de las cuales es de $ 10 millones.

Otras compañías, como Bemis e Innovia Films, compiten directamente en envases flexibles, aunque TIPA colabora con Innovia en ciertos materiales. La gran cantidad de empresas de envases rígidos sostenibles llena aún más el espacio verde. El espacio verde competitivo también indica una demanda de opciones sostenibles. En un estudio, el 89% de los consumidores dijeron que preferirían comprar productos en paquetes que puedan reciclar.

Cómo las tendencias tecnológicas bioderivadas y biodegradables están avanzando en el mercado de envases flexibles.

1. Sostenibilidad:
La demografía cambiante y las preferencias de los consumidores están impulsando la demanda de soluciones más sostenibles, en envases y mucho más. La publicidad negativa alrededor de los anillos oceánicos y las playas llenas de plástico solo aumentan la urgencia de aumentar la capacidad de reciclaje, la recolección en la acera, las capacidades de clasificación y, finalmente, la innovación para aumentar la demanda de materiales reciclables.

La conversión de rígido a flexible, con sus enormes beneficios de sostenibilidad, ha sido una tendencia desde hace algún tiempo. Agregue a todo esto las oportunidades que resultan de soluciones de embalaje reciclable más rentables y tecnológicamente viables disponibles hoy en día, y la sostenibilidad está en la cima de la lista de todos.

Estamos en un punto único en la historia del embalaje flexible. Según la New Plastics Economy, los principales propietarios y minoristas de marcas, incluidos Danone, Mars, PepsiCo y Coca-Cola, y Walmart, están trabajando para alcanzar objetivos en torno a todos los envases reutilizables, reciclables o compostables, y estas iniciativas están acelerando el cambio a los envases flexibles reciclables.

2. Comercio electrónico (E-commerce):
Crecimiento en el comercio electrónico de envases flexibles relacionados con la personalización de aplicaciones. Los impulsores principales, como el embalaje "libre de frustración" y los "envíos en su propio contenedor" mejoran la experiencia del consumidor y van a conducir el embalaje flexible a aplicaciones donde no ha estado históricamente.

Estamos viendo cosas como el uso de envoltura retráctil sobre una caja de embalaje primario en lugar de una segunda caja, y productos tradicionalmente empacados en envases rígidos abisagrados y una caja de transporte secundaria cambiando a una bolsa fácil de abrir, resistente al abuso y a prueba de adulteraciones u otro formato de empaque primario

Los beneficios de sostenibilidad de los envases flexibles más livianos también entrarán en juego en el comercio electrónico. La conversión a un embalaje flexible puede reducir los costos de material, los costos de envío y aliviar los desafíos logísticos. Éstos eliminan los costos de la cadena de suministro para el minorista y el remitente y, a su vez, pueden reducir el precio minorista para el consumidor. Los productos que debían comercializarse para el entorno minorista no tienen el mismo requisito cuando se venden en línea, lo que permite diferentes formatos de paquetes y marcas.

3. Conversión de rígido a flexible:
Hemos visto un crecimiento continuo en las bolsas parables como un reemplazo de los contenedores rígidos para reducir el contenido de material.

Conclusión
La mayoría de las soluciones de embalaje actuales se enmarcan en un modelo de economía lineal que implica "tomar, fabricar y desperdiciar". La base de un embalaje flexible sostenible o biodegradable radica en dar un gran salto hacia un modelo de economía circular: "tomar, fabricar, restaurar / recuperar y rehacer ".

Muchas grandes corporaciones han demostrado estar dispuestas a pagar ese precio. En particular, Schifter señaló que esfuerzos como PlantBottle de Coca-Cola, en su camino hacia ser 100% a base de plantas, y las botellas de plástico derivadas de la caña de azúcar de Procter & Gamble revelan un mercado creciente para envases flexibles de bioplasticos.

La mayoría de las empresas no operan con el presupuesto de Coca-Cola. Si bien estos grandes nombres tienen las billeteras para invertir en soluciones ecológicas, las empresas más pequeñas nunca podrían permitirse el lujo de TIPA o cualquier otra biotecnología. Las carteras de la mayoría de las empresas de producción a pequeña escala son esbeltas y deben cuidar su dinero.

Referencias

• Biopolymers: Potential Biodegradable Packaging Material for Food Industry. (2014). Polymers for Packaging Applications, 153-171. doi:10.1201/b17388-10
• Flexible Packaging Market Size, Share & Trends Analysis Report by Raw Material (Paper, Aluminum Foil, Plastics, Bioplastics), By Application (F&B, Pharmaceutical, Cosmetics), And Segment Forecasts, 2012 - 2022. (n.d.). Retrieved from https://www.grandviewresearch.com/industry-analysis/global-flexible-packaging-market
• How TIPA's 100% biodegradable packaging plans to solve the food waste problem. (2015, July 01). Retrieved from https://www.geektime.com/2015/06/21/how-tipas-100-biodegradable-packaging-plans-to-solve-the-food-waste-problem/
• The Future of Global Flexible Packaging. (n.d.). Retrieved from https://www.smitherspira.com/resources/2015/september/insight-four-key-trends-driving-flexible-packaging
• Williams, H. (n.d.). How orange peel is inspiring a new alternative to plastic packaging. Retrieved from https://www.biobasedworldnews.com/clever-orange-peel-design-for-plant-based-packaging-imitates-nature-and-acts-as-compost-for-future-growth

Acerca del Autor
Taylor Welsh is a writer/programmer for AX Control, a Speedtronic reseller located in Fuquay Varina, North Carolina. Taylor has a degree in industrial engineering.

Paper, Film & Foil Converter
27 Noviembre 2018

Bolsa transparente; Ingredientes honestos

Los purés de frutas y hortalizas orgánicas de primera calidad para bebés se envasan en bolsas transparentes que ayudan a promover los ingredientes frescos de los productos.

La línea Clearly Crafted de Happy Family de productos puré para bebés se envasa en bolsas totalmente transparentes.

Happy Family, proveedor de alimentos orgánicos de primera calidad para bebés, niños pequeños y grandes de Nueva York, ha lanzado un nuevo producto puré para bebés, Clearly Crafted Organic Fruit & Veggie Blends, envasadas en bolsas totalmente transparentes que permiten a los consumidores ver los colores vibrantes y frescos de los ingredientes naturales que están dentro.

"Los padres están buscando la apertura y la honestidad de las empresas de las que compran productos, especialmente para su bebé", dice Shazi Visram, CEO y fundador de Happy Family. "Hemos desarrollado Clearly Crafted con esto en mente."

Happy Family trabajó con Bemis para crear la bolsa parable transparente que dice ayuda a que la línea de productos de Clearly Crafted destaque en el anaquel. Explica Bemis, las bolsas transparentes crean diferenciación para las marcas, a la vez que ofrecen significativos beneficios de sostenibilidad en comparación con los frascos de vidrio con tapas metálicas y las latas. Además, dice la compañía, el embalaje transparente puede ayudar a promover etiquetas limpias e ingredientes frescos.

Bemis cita un estudio que muestra que el embalaje transparente o traslúcido han estado ganando terreno entre los compradores de hoy: "Según un informe de 2015 sobre Tendencias de Embalaje de Alimentos de Mintel, más de la mitad de los consumidores (54%) coinciden en que es importante ver los productos a través del embalaje. Y casi un tercio de los compradores miden la frescura de un producto por su apariencia en lugar de su fecha de expiración".

"Los padres pueden sentirse seguros de alimentar a sus hijos, sabiendo y viendo exactamente lo que hay dentro de la bolsa", dice Visram. Clearly Crafted fue lanzado originalmente en 12 SKUs, disponibles a nivel nacional. En marzo de 2017, Happy Family agregó ocho nuevas ofertas - sabores vegetarianos y textura avanzada, siguiendo el éxito de la línea original.

Anne Marie Mohan, Senior Editor,
Packaging World
01 Abril 2017

Comercio electronico

¿Está su embalaje listo para el mundo real?
No en el mundo minorista, sino en el mundo del comercio electrónico, donde se pierden la seguridad y las condiciones óptimas de la paleta de transporte. Donde sus productos pasan por alto la tienda en su camino hacia la puerta de la casa de su consumidor. Hoy en día, las CPG están comenzando a tomar en serio el embalaje para el comercio electrónico.

Durante décadas, la industria de Productos Envasados para Consumo, PECs (CPGs, en inglés) ha girado en torno a los puntos tradicionales de venta al por menor, donde los comestibles y otras mercancías se apilan en los estantes, se venden en la caja registradora y los consumidores los llevan a casa.

Los PECs "se han orientado" a remover el desperdicio y el costo de este modelo al por menor. Los minoristas como Walmart han prosperado al eliminar las ineficiencias de la cadena de suministro y capitalizando las economías de escala.

Pero el mundo está cambiando rápidamente.
Los patrones de compra de los consumidores están cambiando. Las tiendas de libros, calzado y artículos electrónicos han desaparecido a medida que Internet reemplazaba el ladrillo y cemento con entornos digitales personalizados para satisfacer las necesidades de los compradores en línea. Muchos PECs no están listos para este cambio. En el entorno digital, su estructura de costos y sus eficiencias de escala llevan realmente a mayores costos y producen malas experiencias de los consumidores de comercio electrónico. Ellas están diseñadas para escala, no para flexibilidad.

Un desafiante nuevo mundo para los PECs
Desde los seguros a los taxis, los modelos comerciales tradicionales han sido desbaratados a través de nuevas rutas digitales al mercado. A medida que los PECs continúan agregando clientes en línea, también se enfrentan a algunos retos fundamentales en su forma de hacer negocios.

Costo más alto - La economía de llevar productos alimenticios a la casa de una persona por medio de una cadena de distribución de comercio electrónico es mucho más difícil que una cadena minorista tradicional. No existe mas el trabajo gratis de la persona que compra en los pasillos, recoge los productos, escanea y paga, embolsa y lleva los comestibles a casa. En su lugar, hay una selección consolidada, una distribución de varias cuadras y mucho más cajas corrugadas. Según nuestra estimación, estos costos adicionales pueden llevarse más del 50% de la ganancia de todo el sistema (fabricante + minorista) en una canasta típica de $ 10. Dicho de forma sencilla, puede ser difícil tanto para los fabricantes y minoristas hacer mucho dinero en el entorno de hoy.

Centrarse en "cada uno" - La mayoría de los ingenieros de embalaje diseñan sus productos para sobrevivir al mercado en cajas: una serie de 6, 12 o 24 productos todos perfectamente alineados, apilados y encajados; listos para seguir su camino al anaquel. En el entorno de comercio electrónico, la unidad de producto, un "cada uno", se convierte en el elemento principal en tránsito mucho antes en el proceso de distribución. A partir de ahí, las cosas pueden ser impredecibles:

• Los artículos se pueden encajar con otros productos que son pesados, de formas caprichosas, afilados, etc. Simplemente tu no sabes qué más irá en esa caja
• Los artículos que fueron diseñados para ser despachados en una dirección (como una caja de detergente parada) ahora se enfrentan a una alta probabilidad de ser volteados, ladeados, girados y agitados.

Nuevos modelos de cadena de distribución - La nueva cadena de distribución para el comercio electrónico tiene poca semejanza con el modelo de fabricante-distribuidor-minorista que existe desde hace décadas.

Hoy en día, este modelo incluye más puntos de contacto, más riesgo de daño o falla del producto, y más costos en toda la cadena.

Cuatro maneras de pensar diferente sobre el embalaje de comercio electrónico
Si bien el comercio electrónico plantea desafíos clave a los fabricantes optimizados para los canales minoristas tradicionales, es posible realinear y tener éxito en el entorno en línea de hoy en día. Aquí hay cuatro maneras en que las PECs pueden atacar el futuro, empezando por su embalaje.

# 1 Arreglar los formatos de empaque que fallan y encarecen el sistema
A medida que las empresas giran hacia el comercio electrónico, los tomadores de decisiones deben mantener una mente abierta al cambio. Por ejemplo, los formatos rígidos o de vidrio que pueden funcionar bien para las estanterías de las tiendas podrían ser propensos a dañarse cuando atraviesan el país a la casa de un consumidor.

El detergente para la ropa en grandes jarras de plástico duro y rígido puede sufrir daños en las boquillas, vaciando el detergente y arruinando todo el cargamento en el proceso.

Muchos PECs orientados hacia el futuro están explorando alternativas a los empaques rígidos - por ejemplo, bolsas flexibles que son más fáciles de transportar, ofrecen un menor costo total de envasado y optimizan la relación producto a empaque.

# 2 Optimizar para los consumidores, no para el anaquel del minorista
En línea, los PECs no compran el espacio de anaquel. Ellos invierten en oportunidades de "anaqueles virtuales". Así que en lugar de limitar el número de SKUs para el comercio minorista, el énfasis está en SKUs que funcionan mejor para el comercio electrónico. Es hora de pensar menos en el ambiente de venta al por menor del ladrillo y cemento y más sobre el consumidor.

Entusiasmando al consumidor
En el estante del minorista, más grande significa mejor. El espacio superior en las cajas de cereales, por ejemplo, no importa, siempre y cuando las cajas optimicen el espacio del anaquel, proporcionen un factor de forma apilable y mucha marca vibrante.

En el comercio electrónico, ese mismo aire es tu enemigo.Te cuesta a ti y a tus socios minoristas dinero adicional para despachar y no agrega ningún valor. El comercio electrónico te libera de las restricciones del anaquel. No sólo puedes diseñar para el transporte de supervivencia y eficiencia, sino que puede optimizar la experiencia del consumidor. Usted puede pensar fuera de la caja tradicional. Puede diseñar funciones de abrir/cerrar más eficaces o asas para facilitar el vaciado. Puede añadir indicadores visuales (ventanas) para ayudar en la reposición. Diseñar gráficos horizontales y verticales para ayudar a los consumidores a identificar mejor el empaquete en sus propios gabinetes de cocina. Y asegurar que no quede ningún cereal entre el forro y la caja.

Además, se pueden crear formatos de empaque que se transporten más fácilmente y resistan los daños y derrames que podrían ocurrir en tránsito. De manera que los consumidores reciban sus productos de forma segura y sin incidentes.

# 3 Aprovechar las cantidades optimizadas y SKUs de comercio electrónico
La mayoría de los fabricantes de PECs tienen criterios claros y bien definidos para los obstáculos de volumen y ganancia necesarios para crear un nuevo SKU. Muchos han pasado por el duro trabajo de limpieza de su cartera producto / SKU para ganar eficiencia de fabricación y empujar el escalamiento. La oportunidad emergente en el comercio electrónico probablemente intersecta estas "reglas de negocio" comerciales. Aquí hay varias razones por las que quizás desee considerar la posibilidad de invertir en nuevas SKU para orientar específicamente este canal:

Formato del empaque
Como se comentó anteriormente, la mayoría de los formatos actuales de embalaje están fallando en la distribución de comercio electrónico. Para ganar en este espacio, considere la posibilidad de desarrollar extensiones específicas de canal que están diseñadas exclusivamente para durabilidad y funcionalidad del consumidor. Si bien habrá implicancias en la cadena de suministro, dado el tamaño relativo del comercio electrónico al comercio minorista tradicional hoy en día, es posible que pueda enfocar el llenado y el cumplimiento con un activo específico o mediante un servicio de embalaje particular.

Suscripción
Para las mercancías con una cadencia de uso razonablemente predecible (pañales, por ejemplo), considere la posibilidad de ajustar las cantidades para que se alineen con el consumo de un mes. Ser capaz de sincronizar con el uso de su consumidor, permitiéndoles "suscribirse" fácilmente a la entrega de su producto - le permitirá asegurar lo que probablemente sea el tipo de cliente más rentable.

Umbrales de precios
En línea, los fabricantes suelen tener menos control sobre el precio de venta (especialmente con Amazon). Sin embargo, eso no significa que la arquitectura precio / empaque sea irrelevante. Los puntos clave del precio importan en venta minorista en línea justo como lo hacen en minorista tradicional. Sin embargo, el rol es diferente. Aunque todavía existen "números mágicos" de umbrales de volumen clave, los fabricantes también deben considerar la economía de transporte cuando piensan en la arquitectura de precios / empaquet para la tecnología digital. Usted querrá tener suficiente producto para alcanzar un punto de precio que contribuye significativamente a llevar la canasta sobre un obstáculo crítico de envío para el consumidor - pero no demasiado alto que disuade indebidamente la compra.

Comparación de productos
Con muchos minoristas hoy exigiendo sus propias SKUs únicas para oscurecer la comparación de precios, tu deberías considerar cómo el comercio electrónico se ajusta a tu estrategia holística de administrar tu curva de precios. Tu puede beneficiarte (y limitar las repercusiones negativas con los principales socios del canal) mediante el desarrollo de tamaños y SKUs que son únicos para el digital.

# 4 Enfoque en la flexibilidad
La escala ha traído beneficios únicos al crecimiento con los principales minoristas como Walmart, Kroger y Costco. En este ambiente, esta puede ser la flexibilidad que gane el día. Esto no quiere decir que los fabricantes abandonen el camino de la reducción agresiva de los costos, sino que puedan lograr un menor costo total al abordar este canal específicamente de una manera más flexible y ágil.

Considere los requisitos de servir al comercio electrónico a través de los modelos de negocios fragmentados y en constante cambio. Las empresas ganadoras:

• Diseñarán SKUs específicos del canal y potencialmente del minorista electrónico
• Serán capaces de apoyar a diferentes minoristas electrónicos que tengan diferentes modelos de mercado y cadenas de distribución
• Envasarán el producto con un embalaje primario robusto (que podría ser más voluminoso o más costoso) para reducir la cantidad de embalaje secundario usado y eliminar etapas del proceso
• Desarrollarán formatos que permitan eludir completamente el embalaje secundario / exceso de corrugado con el embalaje de "contenedor propio de transporte"
• Crearán una cadena de suministro ágil que les permita enviar directamente desde su propio almacén, evitando múltiples pasos de distribución

Los métodos potenciales para destacar en esta cadena de suministro son múltiples y siempre cambiantes. En este entorno, ir al mercado es muy diferente y requerirá romper con las mentalidades y los procesos tradicionales.

Pero las recompensas son significativas. Los que se muevan primero serán capaces de subir en las clasificaciones de recomendación, atraer más miradas, asegurar a los suscriptores y desarrollar la profundidad del servicio en este canal que los pondrá en una ventaja de costos a largo plazo.

Referencias,
Packaging for a new era of E-Commerce

2016 Bemis Company, Inc. 

Julio 2016

Lo Mejor de los Plásticos: Embalaje de Alta Barrera

Nota: Esta es la segunda de una serie de cinco partes de "lo mejor de" que abarca tendencias, avances de materiales/procesos y aplicaciones en electricidad y electrónica, embalajes de barrera, médicos, bioplásticos e impresión 3D.

El valor y la salud están impulsando actualmente la tecnología de barrera en el envasado de alimentos. Los estilos de vida cada vez más ocupados se reflejan en las crecientes demandas de los consumidores por alimentos de conveniencia, comidas listas y comer "sobre la marcha", lo que resulta en un alto crecimiento en el envasado de alimentos.

Con la creciente base global de clientes de venta al por menor de alimentos, el envasado de alimentos requiere una vida útil más larga y el monitoreo de la inocuidad/calidad de los alimentos basado en estándares internacionales. La creciente popularidad de los alimentos de conveniencia significa que la demanda mundial de envases de alimentos llegará a $ 140 mil millones a finales de 2016.

Los consumidores esperan del embalaje no sólo la protección del producto, sino que también quieren ver los alimentos que compran; ellos quieren que sea seguro comerlos; ellos quieren que se mantengan frescos durante un período más largo; Y sobre todo, quieren que sea sabroso. Las decisiones de compra de alimentos se basan no sólo en la conveniencia, sino también en el sabor y la apariencia, haciendo que sea vital en el embalaje de alimentos tener una excelente calidad de barrera para mantener la frescura del producto, extender la vida útil y proteger la imagen de marca.

La seguridad alimentaria es el problema número uno con el público, y el embalaje activo/de barrera que pueden ayudar a prevenir el deterioro o la contaminación está en fuerte demanda. Las devoluciones pueden ser especialmente perjudiciales tanto para la imagen de marca como para la rentabilidad de la empresa. La mayoría de las compañías entienden el gasto adicional de mejorar el embalaje para ayudar a prevenir devoluciones - un caso de responsabilidad es a menudo mucho menos que el costo de perder a muchos clientes debido a un producto malsano o inseguro.

Con nuevos materiales plásticos de barrera, empecemos por echar un vistazo a las comparaciones de material de película de barrera laminada, recubierta o coextruida. Dependiendo de la sensibilidad del producto, es vital proporcionar protección de embalaje de alimentos con componentes de barrera adecuados, para asegurar la vida útil del producto.

Algunos productos son susceptibles a la humedad, el oxígeno y / u otros gases. Las películas de barrera consisten a menudo de películas multicapa o recubiertas diseñadas para ser impermeables a la migración de gas y humedad, ya que las películas monocapa son generalmente bastante permeables a la mayoría de los gases.

Topas Advanced Polymers. Tasas de permeabilidad a vapor de agua versus oxigeno para los plásticos de barrera

Los materiales para películas de barrera multicapa mas frecuentemente usados incluyen

• Polipropileno (PP): Propiedades mecánicas y barrera a vapor de agua
• Polietileno (PE): Capa sellable y barrera al vapor de agua
• Polietileno de de baja densidad lineal metaloceno (mPEBDL): Buenas propiedades opticas y mecánicas
• Poliamida (PA, Nylon): Rigidez y barrera a O2/aromas
• Etileno Alcohol Vinílico (EVOH): Excelente barrera a gases y vapor de agua. Es amigable al ambiente y transparente; sin embargo no es adecuado para procesos de alta temperatura
• Etileno Acetato de Vinilo: Buen sellante
• Ácido Poliláctico (PLA): Biodegradable

Se pueden adoptar diversos enfoques para mejorar las propiedades de barrera en el sector del embalaje plástico.

• Se pueden aplicar capas de barrera sobre el plástico usando recubrimiento al vacío (por ejemplo, óxidos de aluminio o transparentes tales como óxido de aluminio o óxido de silicio aplicados a películas de PET o PPBO).
• Se pueden usar estructuras multicapa.
• Las nanopartículas se pueden combinar en la matriz polimérica para formar un nanocompuesto que inhibe la permeabilidad al gas.

A continuación, revisemos las películas de barrera desechables compostables de celofán. Los materiales de embalaje compostables se han utilizado típicamente en aplicaciones en las que su permeabilidad inherente es una ventaja y, por lo tanto, estaban técnicamente excluidas de las aplicaciones de envasado que requerían excelentes propiedades de barrera.

Las películas de celofán generalmente ofrecen buenas propiedades de barrera a los gases, pero deben recubrirse para conferir propiedades de barrera contra la humedad. Las películas de celulosa no recubiertas son altamente permeables al vapor de agua, al mismo tiempo que proporcionan una excelente barrera para las micro bacterias, sabores y aromas.

NatureFlex NK de Innovia Films es una película de celofán flexible, transparente de alta barrera que es termosellable y compostable. Las películas NatureFlex se basan en pulpa de madera renovable procedente de plantaciones gestionadas, de proveedores que operan programas forestales sostenibles (FSC - Forest Stewardship Council o similar).

Además de la biodegradabilidad/compostabilidad, la película ofrece una barrera a la humedad que se aproxima al polipropileno orientado coextruido (OPP). Esta tiene la mejor barrera contra la humedad de cualquier biopelícula actualmente disponible y se logra a través de la tecnología de recubrimiento única de Innovia.

La película mantiene buena receptividad de impresión y conversión, así como termosellabilidad en ambos lados. La película NK se formula para proporcionar una barrera de humedad mejorada mediante la adición de una pequeña cantidad de cloruro de polivinilideno (PVdC). NatureFlex NK (disponible en galgas 80 a 180) ofrece:

• Excelente barrera a la humedad (0.65g/100 pulg2/día, a 100 °F, 90 % HR)
• Buena barrera a gases y aromas
• Excelente transparencia y brillo
• Termosellable en ambos lados
• Súper propiedades de doblez total

Las películas NatureFlex están certificadas tanto en los estándares de compostabilidad UE (EN13432) y EUA (ASTM D6400). Innovia Films ha comercializado un película NatureFlex que tiene una capa sellante patentada.

Innovia Films
Construcción de la película NatureFlex NK (izquierda) y barras de cereal con envoltura de película NatureFlex NK (derecha).

Continuando en el envasado inteligente, se han desarrollado las comidas preparadas pasteurizadas por microondas MicVac. Las comidas listas refrigeradas son una tendencia creciente en el estilo de vida ocupado de hoy, el aumento de hogares de una o dos personas, el aumento del ingreso disponible y el aumento de la occidentalización de los hábitos alimenticios en los principales países. Estos factores principales están impulsando la demanda de opciones de comidas convenientes, especialmente las comidas preparadas.

Un concepto de empaque exclusivo para platos calientes refrigerados proporciona una vida útil de almacenamiento refrigerada extendida mayor de 30 días a 8 °C, gracias a la tecnología de pasteurización por microondas. MicVac de Suecia es el desarrollador de la tecnología única pasteurización de microondas.

En el proceso, los ingredientes alimenticios crudos en una bandeja de PP con una tapa flexible pelable de PA/PP se sellan térmicamente en el sitio. El control preciso de la presión/temperatura de sellado asegura que el sello de tapa flexible/bandeja sea lo suficientemente fuerte como para soportar la presión interna durante la pasteurización y la calefacción del consumidor, pero sigue siendo fácil de pelar cuando el alimento caliente sale del microondas del consumidor.

MicVac
Proceso de pasteurización MicVac (izquierda) y un alimento cocinado por pasteurización por microondas (derecha).

Justo antes de que se aplique la tapa flexible a las bandejas llenas, un etiquetador personalizado de European Labeling System GmbH perfora un pequeño orificio en la tapa flexible y aplica sobre el orificio una válvula única MicVac . El transporte motorizado de la película de la maquina selladora de bandeja SealPac ayuda a conseguir el punzonado preciso y el posicionamiento de la etiqueta que se requieren. SealPac GmbH desarrolló un dispositivo de aplicación especial para la válvula patentada MicVac en sus selladoras de bandejas.

La válvula patentada MicVac, diseñada para que pueda abrirse y cerrarse múltiples veces, se abre para liberar la presión interna creada cuando el alimento libera vapor durante la cocción /pasteurización o recalentamiento por el consumidor. El contenido de la bandeja se cocina/pasteuriza en 4-10 minutos usando energía de microondas, dependiendo del tamaño de las partículas de alimento, frente a 2-3 horas de pasteurización en un horno de vapor o en un autoclave.
Tan pronto como se completa el proceso de pasteurización, las bandejas se enfrían y la válvula MicVac se cierra. El vapor atrapado dentro de la bandeja se condensa, causando un vacío dentro del empaque. Esto hace que el fondo de la bandeja (FlexTray) especialmente desarrollada se curve hacia arriba mientras que la tapa flexible baja hacia el contenido del alimento. Los consumidores son capaces de recalentar el producto en su microondas en sólo unos 3 minutos, con la válvula liberando el vapor de los alimentos una vez más.

El resultado final es un producto envasado al vacío, cocido, pasteurizado y con una excelente calidad en sabor, nutrición y textura, que puede presentarse atractivamente en las estanterías minoristas - incluso verticalmente. MicVac ha firmado un acuerdo de cooperación con Curwood/Bemis. La cooperación hará que la única tecnología MicVac para platos preparados refrigerados este disponible en Norte, Sur y América Central. Curwood, líder tecnológico en embalaje de alta barrera, es parte de Bemis Company, Inc.

En conclusión, los consumidores insisten en un embalaje fácil de abrir, transparente, que aunque también requieren protección contra el oxígeno, vapor de agua y aromas, siga siendo económico. Las cuestiones ambientales, reglamentarias y de política pública también están afectando el diseño del embalaje plástico de barrera.

El desperdicio de embalaje es una preocupación ambiental creciente, y los consumidores buscan cada vez más opciones de embalaje sostenible impulsando a los envasadores de alimentos a buscar materiales bioplásticos con buenas propiedades de barrera. La presencia de grasas no saturadas sensibles al oxígeno está alimentando el desarrollo de embalaje activo/de barrera en formatos flexibles y rígidos, como resultado de las tendencias hacia los alimentos naturales/orgánicos con grasas saludables para el corazón.

El embalaje activo interactúa químicamente con el alimento dentro del envase para proteger contra la degradación del producto de la exposición al oxígeno y/o humedad. Mediante el uso de una combinación de envases activos y de barrera, los procesadores pueden aumentar la vida útil, proteger los perfiles de sabor y mantener la apariencia/textura del alimento, todo ello sin añadir preservantes a la formulación del producto.

Acerca el Autor

Dr. Donald V. "Don" Rosato es presidente de PlastiSource, Inc., una empresa de fabricación de prototipos , desarrollo tecnológico y consultoría de marketing ubicada en Concord, Massachusetts, y es autor del Vol 1 & 2 "Plastics Technology Handbook".

Multibriefs

26 Setiembre 2016

La bolsa retortable de Campbell gana el Premio 2016 del Mas Alto Logro para Bemis Co.

La Asociación de Embalaje Flexible. (FPA, en ingles) reconoció a los ganadores de sus 60 avos premios anuales al éxito en Embalaje Flexible, anoche en la reunión anual del grupo en Naples, FL. Diecinueve empaques fueron galardonados con 20 premios. Este año, 78 empaques se enviaron a la competencia, con un total de 164 entradas (algunos empaques se introdujeron en múltiples categorías).

El ganador del premio 2016 a mayor logro fue Bemis Co., Inc. (Neenah, WI), por su bolsa parable retortable de sopa lista para comer Campbell. El premio al mayor logro es evaluado por los jueces como poseedores de la excelencia en embalaje global, por atributos significativos en todas las categorías de premios, y por contribuir en mayor medida al avance de la industria.

El empaque de comidas preparadas Bemis® es la primera bolsa retortable de auto venteo para las comidas portátiles que se ve y funciona como un tazón. La bolsa parable para microondas sin BPA (Bisfenol A) hace que sea posible disfrutar de comidas calientes prácticamente en cualquier lugar en 60 segundos, sin necesitar refrigeración. El desgarro de fácil abertura crea un tazón instantáneo: los consumidores pueden comer justo en la bolsa, con facilidad de limpieza. El diseño amigable para microondas incluye zonas de tacto frío, tecnología Magic Steam™ y ventilación controlada para eliminar los puntos calientes o fríos.

Una serie de innovaciones ofrecieron mayor comodidad y funcionalidad, incluyendo las cremalleras y dispositivos velcro y de dosificación. Varias formulaciones nuevas de películas ofrecen tanto una mayor visibilidad como resistencia del producto. La sostenibilidad sigue siendo un foco, con un número de entradas reduciendo capas o espesores para reducir el volumen total de material.

Las empresas que se aprovechan de los recientes avances en la impresión hicieron la categoría de excelencia en la impresión, especialmente competitiva este año. Las innovaciones de impresión incluyeron efectos promocionales, películas mate, barnices y características anti-falsificación.

Los seis ganadores del Premio Logro de oro incluyen: Bolsa de alta barrera esterilizable Dispos-a-Vent de Oliver-Tolas® Healthcare Packaging; Bolsa apretable de crema acida marca Daisy por Sonoco Flexible Packaging; Bolsa de galletas de 12 piezas Fresh N Tasty® Bakery de Robbie; Bolsa antideslizante KOHINOOR por Flex Films (EUA), Inc; y la promoción de verano de Lay de Emerald Packaging, Inc.

Trece ganadores del Premio Logro de plata también fueron nombrados en diversas categorías.

Los jueces para el concurso 2016 fueron Eric Fish, editor en jefe, Flexible Packaging; Bill Burke, vicepresidente ejecutivo, Aperia Internacional; y el Dr. Robert Kimmel, Sc. D., Profesor Asociado, Director del Centro para Embalaje Flexible (CEFPACK), Universidad de Clemson.

Mas info: www.flexpack.org

Converting Quarterly
2 Marzo 2016

Premio Diamante DuPont 2012: Nueva Tecnología de Embalaje de carne la mantiene fresca por más tiempo para reducir los desperdicios de Alimentos

FreshCase ® Packaging para las carnes rojas frescas por Curwood, una división de Bemis - EUA

La tecnologia de envasado de carne,la mantiene fresca por más tiempo para reducir los desperdicios de alimentos

FreshCase Packaging ® es el primer empaque al vacío para carne roja que mantiene el color apetitoso de la carne a través de un aditivo patentado encontrado en la naturaleza, añadido en la capa de contacto del empaque de barrera. La carne envasada ​​al vacío tradicional es "púrpura", y considerada de mal gusto por muchos consumidores, que equiparan el color con frescura. FreshCase Packaging ® también extiende la vida útil 10 veces más que la carne empaquetada en tienda. La combinación de mayor vida de anaquel y la apariencia más apetitosa promete reducir tanto los desperdicios de alimentos como aumentar la disponibilidad de proteínas en las zonas más alejadas de las fuentes de alimentos.

Como una alternativa para para los empaques maestros en atmósfera modificada (MAP) y los empaques que usan tecnología de resinas de EPS/PVC que dominan el segmento de carne "case-ready", FreshCase ® permite 75% menos de residuos/rebajas que las carnes envueltas en la tienda, menos desperdicios a rellenos sanitarios y reduce los materiales de embalaje hasta un 75%, en comparación con otros formatos "case-ready", mejorando así la sostenibilidad.

DuPont Packaging
10 Mayo 2012