Pack Expo explora el futuro del embalaje - Los próximos 10 años

DuPont, expresando su presencia continua en el liderazgo de embalaje, citó los resultados de una encuesta de la industria de embalaje. Mientras que profesional de embalaje de hoy se centra en el precio, en 10 años, el desempeño, la seguridad alimenticia / seguridad y sostenibilidad reemplazarán al costo como tendencias dominantes,según los datos parecen decir. La seguridad alimentaria / seguridad sin duda seguirá siendo una tendencia superior.

Los profesionales de embalaje deben desarrollar soluciones que de manera integral enfrente las necesidades de la industria. Las siguientes son algunas de las principales tendencias para el futuro.

• La regulación tendrá una mayor influencia en el diseño de envases.
• El embalaje jugará un papel más importante en el éxito comercial de un producto.
• Los plásticos continuarán reemplazando vidrio y metales, y los envases flexibles y continuarán reemplazando las estructuras rígidas.

Respetuoso de la encuesta en línea de los profesionales de envasado, ¿cuáles fueron algunos puntos destacados de observaciones en sitio de un equipo de expertos de HAVI Soluciones Globales / Soluciones Integradas de embalaje y Tecnología (PTIS en ingles), dirigido por Mike Richmond. Premio del Salón del Embalaje?

La perspectiva PTIS

• Materiales. Una ruta ordenada continua es evidente hacia los materiales de embalaje flexibles e innovación gradualmente desplazando bandejas de plástico semi-rígidos, vasos, bandejas y botellas, y, por supuesto, latas, frascos de vidrio y cajas de cartón. Pero, naturalmente, en el universo contemporáneo de envasado de alimentos, ya no somos los prisioneros de materiales y estructuras simples. El cartón está casado con los flexibles en el resurgimiento de la caja de cartón esterilizable, cartón / plástico / aluminio Tetra Recart de Tetra Pak, lo que lleva a predecir un invierno emocionante de sistemas de entrega de empaques de sopa.
• Equipo. Fabricantes de equipos originales (de embalaje) están migrando a diseños de máquinas más limpias, lo que permite el saneamiento rápido y eficaz para prevenir la contaminación del producto. Esto está siendo impulsado por la Ley de Modernización de Seguridad Alimentaria. Estos desarrollos de ingeniería de la máquina también puede permitir requisitos de espacio de piso mas pequeño para envasado (ahorro significativo en edificio, utilidad y mantenimiento) ya que las máquinas de embalaje de distribución (es decir, armadores de cajas) se puede instalar en casi el mismo espacio que el equipo de envasado primario y secundario.Flexibilidad de la máquina y el sistema son cada vez más importantes, permitiendo a los envasadores de alimentos correr una gama más amplia de productos y configuraciones de carga y reducir al mínimo los cambios en el tiempo. Los envasadores de alimentos siguen buscando formas de reducir efectivamente su fuerza de trabajo (desplazando las operaciones de embalaje manual), mientras que optimizan sus gastos de capital para cumplir con los requisitos de producción más complejos.
• Sostenibilidad. La sostenibilidad y el control de envasado de alimentos gastados fue incorporado cada vez más en las ofertas de equipo en general y materiales, pero no eran por lo general el principal foco de nuevas y mejoradas ofertas de los proveedores de material de embalaje y de equipos de envasado en esta exposición. Y hay esta atención emergente a la seguridad alimentaria y la defensa.
• Enfoque de consumidor. Hay un valor en ser capaz de comunicar los beneficios de los consumidores con las tecnologías de envasado en lugar de sólo ser una tecnología nueva. Richmond y sus colegas han escrito un nuevo libro, La creación de valor a través del embalaje, que se centra explícitamente en el valor del embalaje para la empresa, la red de distribución y el consumidor objetivo. Una revisión exhaustiva de este libro se presentará en una próxima columna.
• La ciencia y la tecnología. Convertidores, proveedores de materias primas, y envasadores han estado invirtiendo en la ciencia y la tecnología como un elemento diferenciador de la competencia. Por ejemplo, un consorcio de alimentos, embalaje y empresas de equipos y una universidad han estado desarrollando y comercializando esterilización térmica con ayuda de microondas, (MATS en ingles), un sistema totalmente integrado de envasado de productos.

Bemis (www.Bemis.com) aparentemente ha licenciado el sistema europeo de llenado, cocinado / pasteurización por microondas y sellado MicVac para alimentos preparados refrigerados con largo tiempo de conservación. Los sistemas integrados también están llegando con válvulas de salida de vapor, sistemas de recierre, o disposiitivos cuando sea necesario, para impulsar la comodidad y los beneficios del consumidor.

Institute of Food Technology

Enero 2013