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21 de diciembre de 2017

Las bolsas pequeñas impulsan el crecimiento en la India junto con las preocupaciones por los desechos

Nueva Delhi - El embalaje plástico asequible, del tamaño de una bolsa, están surgiendo como un motor clave de crecimiento para el sector de embalaje de la India, pero algunos en la industria advierten que la falta de infraestructura de reciclaje podría obstaculizar el camino.

Federación Cooperativa de Comercialización de Leche de Gujarat
Embalaje en bolsa para venta de leche en India, hecho por la marca Amul de la cooperativa de Gujarat

El director de una cooperativa de productos lácteos en el estado de Gujarat, por ejemplo, dijo en una reciente cumbre de la industria organizada por el Instituto Indio de Embalaje que las bolsas de plástico y otros contenedores pequeños desempeñaban un papel importante para llegar a nuevos consumidores.

Pero él y otros en el seminario advirtieron sobre las preocupaciones ambientales que frenan la expansión del mercado

R.S. Sodhi, director general de la Federación Cooperativa de Comercialización de Leche de Gujarat (FCCLG), dijo en la reunión de la industria de Nueva Delhi que las bolsas de plástico son un elemento de cambio en la expansión de los mercados lácteos.

"La disponibilidad de productos lácteos en empaques más pequeños y asequibles cambia la dinámica de todo el mercado con la penetración del producto que llega mas profundamente a las zonas rurales y de clase media baja del país", dijo.

Dijo que los productos lácteos de FCCLG que se venden bajo un nombre de marca particular, Amul, apuntan a duplicar las ventas a 50,000 millones de rupias indias ($ 7,75 mil millones) para 2020, de los actuales 23,000 millones de rupias ($ 3,56 mil millones) en 2016, con un crecimiento anual de 20 por ciento.

El embalaje está ayudando con ese crecimiento.
"La industria del embalaje debe centrarse en este segmento para ofrecer soluciones de embalaje innovadoras y asequibles para la clase media baja y las masas rurales, ya que el potencial de crecimiento en el segmento es inimaginable", dijo.

Señaló que el consumo de envases per cápita en la India es de aproximadamente 4,3 kilogramos por persona, o aproximadamente una décima parte del de los países desarrollados.

Pero advirtió que India no deberia apuntar a los objetivos de los países desarrollados en el consumo de envases sin infraestructura de reciclaje adicional.

"No creo que debamos perseguir alcanzar esos objetivos, ya que también se necesita una enorme infraestructura de reciclaje de respaldo", dijo Sodhi.

Otros oradores, incluido Rajeev Kapoor, secretario del Departamento de Químicos y Petroquímicos de la India, establecieron un vínculo similar entre el reciclaje, los desechos y los límites al crecimiento.

"La continua negatividad [conforme se] relaciona con el plástico dañará el crecimiento de la industria del embalaje y las voces se levantan contra los plásticos en varios foros y la formulación de políticas está influenciada por varios grupos de presión", dijo. "Tenemos que mejorar la tecnología, educar a las personas para que eliminen la etiqueta de negatividad y asegurar que el plástico se recolecte y recicle, además de desarrollar el reciclaje como un modelo comercial factible".

Kapoor estuvo de acuerdo en que el envasado en unidades más pequeñas está permitiendo que las empresas de bienes de consumo de rápido movimiento en la India amplíen sus mercados a zonas más rurales.

"Hasta ahora, los productos de FCCLG tenían mercados limitados confinados a las principales ciudades, [pero] la funcionalidad mejorada a través de un embalaje flexible que ofrece opciones de embalaje pequeñas y asequibles, los lleva a penetrar más profundamente en el mercado indio", dijo.

Kapoor sugirió que la industria debería trabajar en la mejora de las propiedades de barrera para aumentar la vida útil y reducir el desperdicio de alimentos.

Crecimiento grande, mercado pequeño
Según las cifras presentadas en la conferencia, la industria india del embalaje crece alrededor del 15 por ciento anual y se espera que alcance los $ 73 billones en 2020, frente a los $ 32 billones en 2015. Se espera que el embalaje flexible y rígido crezcan anualmente al 25 por ciento y 15 por ciento, respectivamente. Globalmente, sin embargo, la tajada de mercado de la India es pequeña.

El país tiene alrededor del 17 por ciento de la población mundial, pero solo representa alrededor del 3 al 4 por ciento de la industria mundial de empaque flexible de $ 771 mil millones.

Y solo representa aproximadamente el 4.4 por ciento, 28.2 mil millones de libras, del uso plástico mundial de 628 mil millones de libras anuales.

Pero para aprovechar el crecimiento esperado a medida que la brecha se reduce, los oradores en la conferencia sugirieron que la industria india del embalaje analice los mercados de manera más amplia.

"La industria del embalaje debería considerar las soluciones de extremo a extremo en lugar de mirar el problema en silos", dijo Dheeraj Sharma, director del Indian Institute of Management. "No hay innovación disruptiva en varios sectores industriales, los cuales estan meramente cosechando beneficios de la innovación formada hace tres décadas. Por lo tanto, la falta de innovación provoca un retraso en el crecimiento".

Otros oradores hicieron hincapié en el papel del embalaje como un "primer punto de contacto" para los consumidores e instaron a las empresas de embalaje y productos de consumo a trabajar más estrechamente.

Discutieron los desafíos que incluyen el desperdicio de alimentos, los retornos inadecuados para los agricultores y los desafíos en la cadena de suministro y los sectores minoristas, pero también vieron oportunidades para un gran crecimiento.

"La creciente clase de consumidores súper ricos, la clase media aspirante y el creciente mercado base de la población rural y urbana presenta un enorme potencial", dijo Subodh Gupta, director general de Triveni Polymers Pvt. Ltd., un fabricante de envases de plástico con sede en Nueva Delhi.

"La creciente popularidad de los productos envasados en paquetes de punto de precio en un extremo y los productos empaquetados ultra premium por el otro son indicativos de un gran potencial de crecimiento", dijo.

Satnam Singh
Plastic News
11 de diciembre de 2017

6 de noviembre de 2012

Pastair muestra la tecnologia de pasteurizacion en frio en Anuga FoodTec 2012

El equipo Pastair, se mostró por primera vez a una audiencia internacional más amplia en la feria de alimentos más grande de Europa,  Anuga FoodTec en Colonia a finales de marzo de 2012. Los visitantes del stand Pastair también pudieron experimentar el sabor de los quesos elaborados a partir de leche procesada con el método Pastair.

El método Pastair, al igual que una pasteurización tradicional, produce alimentos sostenibles y seguros matando efectivamente los microorganismos. Pero en comparación con la pasteurización de calor tradicional, el método Pastair retiene sabores  importantes y componentes bioactivos que afectan a la naturaleza del alimento. Un ejemplo es la leche que se utiliza en la fabricación de queso. Durante el año pasado, Pastair colaboró ​​con uno de los líderes en las industrias lácteas agrícolas - Productos lácteos Jürss en Flen - que fabrica quesos exclusivos para gourmets, incluyendo el suministro de las festividades Nobel.

-Vemos dos ventajas evidentes con la pasteurización en frio Pastair, dice Claes Jürss, quesero, quien junto con su mujer Kerstin opera la central lechera. - En primer lugar, se ha demostrado que la técnica elimina eficazmente las esporas de Clostridium, que sobrevive a una pasteurización por calor tradicional y crear un riesgo de que se debe disponer de grandes cantidades de queso. Al mismo tiempo, queremos tener la leche influenciada lo menos posible, para que los quesos tengan el sabor justo, auténtico, pero que no pongan en peligro la seguridad.

El desarrollo del método de Pastair, basado en la eliminación de los microorganismos con la ayuda de oxígeno activo (ozono), en lugar de calefacción,se ha hecho en estrecha cooperación con la industria. Las corridas a gran escala realizadas en las industrias lácteas suecos e internacionales han proporcionado una experiencia útil que podría ser utilizada para afinar el equipo.


"Hemos trabajado durante varios años desarrollando los sistemas y conceptos de productos en estrecha colaboración con los clientes y estamos encantados de ser capaces de hacer un esfuerzo de marketing más grande ahora", dijo Johan Sjöholm, fundador y CEO Pastair AB.

2012-01-15

3 de diciembre de 2011

Grupo Gloria incrementará sus inversiones en regiones del país

Empresa busca responder a creciente demanda en provincias y construirá nueva planta de lácteos en Trujillo, Chiclayo y Tarapoto

El grupo Gloria descentralizará sus inversiones para responder a la creciente demanda en provincias. Vito Rodríguez Rodríguez, vicepresidente de la empresa de productos lácteos, señaló que, luego de inaugurar una planta de yogur en Arequipa, la compañía trabaja en la construcción de una nueva unidad productiva en Trujillo, donde fabricará leche evaporada.

“El consumo de lácteos está creciendo a una tasa bastante fuerte en provincias, eso hace que hoy ya no se justifique traer tanta leche a Lima para procesarla y enviarla nuevamente a esas provincias”, dijo.

Precisó que también tienen planes de levantar plantas en Chiclayo y Tarapoto, donde instalarán una línea de leche UHT. “Si solo nos hubiéramos quedado acopiando leche en Arequipa, no hubiéramos podido dar ese paso”, dijo.

Hoy, Gloria recoge 1.8 millones de litros de leche en el ámbito nacional: en Cajamarca, Tarapoto, Cusco, entre otras ciudades.

SIN NUEVOS NEGOCIOS
El ejecutivo señaló que el grupo no tiene previsto ingresar a nuevos negocios y que el crecimiento del próximo año vendrá de la mano de su brazo lácteo y azucarero.

No obstante, la cabeza visible del grupo Gloria dijo que en el último caso esta expansión no se dará necesariamente en el frente interno. “Hace dos meses adquirimos ingenios en Ecuador y Argentina y en este momento estamos viendo otros prospectos que por el momento prefiero no adelantar”, dijo.

EL DATO
El grupo Gloria no solo tiene inversiones en la industria láctea, en agosto pasado compró, a través de Consorcio Cemento del Sur, el 47% de Sociedad Boliviana de Cemento.

AZUCENA LEÓN - Enviada especial – El Comercio
Cusco
03 Diciembre 2011

21 de noviembre de 2011

Demanda mundial de lácteos crecerá a un ritmo anual de 2,4%


Latinoamérica, Uruguay

El secretario de la Federación Panamericana de Lechería afirmó que “el momento que vive la lechería es muy bueno, y además es muy promisorio, por lo que debemos aprovecharlo para crecer en forma inteligente”.

Fresco León reflexionó que “en un mundo con demanda creciente asegurada, América Latina es la región con más tierra disponible y le sigue África”.

La demanda mundial por productos lácteos se incrementará a un ritmo anual de 2,4% en los próximos cinco años, informó la experta Tim Hunt, del Rabobank Group, de Holanda, en la 20ª Asamblea Anual de la Federación Panamericana de Lechería (Fepale).

Tras esa afirmación, el secretario general de la Fepale, Eduardo Fresco León, avaló el dato y en diálogo con El Observador Agropecuario añadió que al mismo tiempo se ha detectado que la oferta no crecerá más del 1,5% “existiendo un margen para colocar en forma segura, y a buenos precios, los productos lácteos de todo el continente”.

Fresco León destacó que en Uruguay y en todo el mundo “el momento que vive la lechería es muy bueno, y además es muy promisorio, por lo que debemos aprovecharlo para crecer en forma inteligente”.

El secretario de la Fepale precisó que la oportunidad es excelente para los productores de América Latina, citando una serie de obstáculos que tienen los de otras regiones en coincidencia con ventajas existentes en esta zona del mundo.

Fresco León señaló también que, más allá del impacto final de la crisis financiera, en Europa hay un decrecimiento productivo y casi no hay tierras para sumar a la lechería, y aseguró que, la que hay, tiene un valor inalcanzable para el tambero.

También dijo que Australia soporta adversidades climáticas constantes sin poder recuperar el volumen productivo que ostentaba hace seis años; volvió a crecer en 2011, pero en forma leve.

Finalmente, el secretario de la Fepale citó que en Nueva Zelanda la lechería no dejará de crecer, pero lo hará a un ritmo cada vez menor en el futuro próximo, porque no hay más tierras para ingresar en la producción.

El precio de la hectárea es sideral y los tamberos se han tenido que endeudar para seguir creciendo “y están hipotecados y muy preocupados; los admirables neozelandeses no retrocederán, pero disminuirán el ritmo de crecimiento y, por lo tanto, su oferta al mundo”.

Fresco León reflexionó que “en un mundo con demanda creciente asegurada América Latina es la región con más tierra disponible y le sigue África, pero todos sabemos los problemas que tiene salvo en algunos países”.

Agregó que “también América Latina es la región con más agua potable disponible (recurso clave para producir leche) y por si fuera poco se produce con máxima calidad y en la mayoría de los países hay mucha población joven y eso es otra riqueza”.

El experto concluyó que el futuro para la lechería es “muy interesante” para toda la región, y Uruguay, “que ya tiene una lechería desarrollada, claramente de punta porque es el séptimo exportador del mundo, podrá seguir en esa línea tranquilamente”. No obstante instó a “trabajar mucho” en cómo contemplar el incremento de los costos productivos.


AmericaEconomia
16 Noviembre 2011

Nota: Brillante oportunidad para que el grupo Gloria - Perú, se destaque a nivel latinoamericano.

2 de junio de 2011

Consumo de leche llega a cifra récord de dos millones de toneladas anuales en Perú

ADIL estima que sector lácteo será el próximo puntal de desarrollo agropecuario peruano
Hay 30,000 ganaderos que trabajan en la cadena de valor industrial



  • Vacas.
    Vacas.
  • El consumo de leche en Perú ha llegado este año a la cifra récord de dos millones de toneladas métricas (TM), informó hoy el representante de la Asociación de Industriales Lácteos (ADIL), Rolando Piskulich. “La cifra es el resultado de una visión de largo plazo que se planteó el sector lácteo hace diez años y lo consolida como uno de los emblemas del desarrollo productivo peruano en el marco del crecimiento de su economía”, comentó. Dijo que su extensa y compleja cadena de valor, sus grandes retos de inversión y los resultados de su crecimiento en Perú, entre los cuales se cuentan el casi autoabastecimiento de leche y el surgimiento de pequeñas y medianas empresas (pymes) lácteas, lo sitúan como el próximo puntal del desarrollo agropecuario e industrial del país. Informó que el sector lácteo es además un gran generador de empleo rural y urbano pues el número de ganaderos a nivel nacional supera los 30,000, todos ellos proveedores de la cadena de valor industrial. Además, en fábricas y puntos de distribución de productos se supera los 10,000 puestos de trabajo generados por la industria. Recordó que la leche es un alimento esencial para el crecimiento y desarrollo del ser humano, sin embargo, en Perú el consumo anual per cápita de este alimento bordea los 65 litros al año, mientras que la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) recomienda consumir 130 litros. Finalmente, Piskulich informó que cada primero de junio se conmemora el Día Mundial de la Leche.


    (FIN) JPC/JPC 
    Lima, mayo 31 2011 (ANDINA).

1 de diciembre de 2010

Botellas de leche con menos peso


22 Julio 2009
Un nuevo poliestireno se esta usando ahora para fabricación de botellas en Alemania. El nombre no es muy atractivo (BX 3580) pero presenta cifras frugales: su ventajosa densidad significa que se necesita aproximadamente 20 % menos plástico en la producción de las botellas que con versiones previas.

Esto también se traduce en 20 % menos de material de empaque que se tiene que desechar.
El Poliestireno, material que se conocía hasta ahora como adecuado para laminas para alimentos y vasos de yogurt, esta también probando su valor como empaque plástico resellable. Este poliestireno ha pasado muchas pruebas microbiológicas, organolépticas, mecánicas en forma de botellas llenas; desde que es permeable al gas y vapor de agua, se presta muy bien para productos como yogurt y lácteos bebibles.
El producto se puede procesar mediante moldeo por inyección soplado e inyección estiramiento soplado.