Resumen de las principales tendencias en embalaje de alimentos y sus implicaciones

La industria del envasado de alimentos enfrenta cinco tendencias principales que afectarán el futuro de los respectivos actores en la cadena de valor.

1. Creciente importancia del diseño y destaque en anaquel: En el panorama minorista cada vez más competitivo, la diferenciación y el resalte del producto crecerá en  importancia. Los propietarios de marca y los minoristas por igual están luchando cada vez más por la atención de los consumidores en el punto de venta, y usan el embalaje como una herramienta para hacerlo. El embalaje secundario crecerá en importancia como vehículo de marca y los minoristas y propietarios de marcas invertirán en una mayor calidad de impresión y soluciones de diseño diferenciado.

2. La creciente intensidad competitiva en la cadena de valor impulsa el enfoque de costos: La creciente intensidad competitiva conducirá a los actores de la cadena de valor a medidas de reducción de costos y optimización de sus operaciones. El embalaje y las soluciones logísticas relacionadas formarán parte de estas medidas.

3. La sostenibilidad y el respeto al medio ambiente son cada vez más importantes: La presión creciente de los consumidores finales y la intensificación de la reglamentación en la zona dará lugar a un mayor enfoque en los aspectos ambientales en toda la cadena de valor. Los minoristas y los propietarios de marcas por igual están elevando el nivel del juego, cambiando la sostenibilidad desde una palabra de moda a un problema de negocio real.

4. El embalaje inteligente se hará más fuerte en el futuro: El embalaje inteligente ha sido un tema importante durante muchos años, y será tan importante en el futuro. Soluciones como RFID, tecnología de sensores, etc., han surgido en algunos mercados; La tendencia no ha sido tan fuerte, sin embargo, en los mercados más pequeños como Finlandia y Suecia, todavía tomará tiempo antes de que los propietarios de marcas y minoristas implementen estas soluciones en una escala completa.

5. Los volúmenes de ventas electrónicas seguirán aumentando: el comercio minorista de alimentos en línea experimentará un fuerte crecimiento en el futuro, impulsado por las necesidades de los consumidores de alternativas convenientes y que ahorran tiempo para las compras de comestibles. Esto conducirá a nuevas exigencias en cuanto al embalaje de transporte, ya que será necesario garantizar que los alimentos han sido manipulados con seguridad y está libre de alteraciones, al mismo tiempo que se enfrentan a complejos retos logísticos.

Estas tendencias tendrán implicancias para todos los actores de la cadena de valor, pero en diferentes grados. Ya que los propietarios de marcas son el foco de este punto de vista, ellos se tratarán en detalle en la siguiente sección; los efectos para los minoristas, los minoristas en línea y la logística se tratarán en breve aquí

Extraído de:
Food packaging viewpoint - 2016 and beyond
Stora Enso