MOF Technologies Comercializa un Producto de Preservación de Frutas y Desafía las Expectativas sobre la Cronología del Material de la Plataforma

Lo que Ellos Dijeron
La nueva empresa MOF Technologies anunció recientemente la firma de un acuerdo con Decco, un productor de productos para el almacenamiento de alimentos. Para saber más, Lux se entrevistó con el CEO de MOF Technologies, Pascual McCloskey. Pascal indicó que Decco utilizará estructuras metálicas orgánicas (MOFs, en ingles) para almacenar 1-metilciclopropeno (1-MCP), un gas utilizado para regular la maduración de las frutas durante el almacenamiento. Los MOFs permiten a Decco vender 1-MCP como una bolsita o gel que libera gas cuando se expone al agua, facilitando su distribución y uso. Pascual afirmó que la plataforma de mecanoquímica de MOF Technologies le permite producir los MOF sin disolventes, lo que permitió que el producto pasara regulaciones en los Estados Unidos.

Lo que Nosotros Pensamos
Los MOFs como una clase de tecnología han luchado durante mucho tiempo para salir del espacio académico y ganar tracción comercial, a pesar de ser identificados por primera vez en los 1950s. En este informe, Lux predijo que los primeros productos comerciales con MOFs no surgirían hasta el 2030. Cuando el producto TruPick comience a venderse, MOF Technologies habrá aplastado nuestras predicciones sobre los MOFs. Esto plantea la pregunta: ¿qué permitió a MOF Technologies llevar este material de plataforma al mercado? Lux identificó tres factores clave:

• Diversas asociaciones: MOF Technologies trabajó con su socio Decco durante dos años para desarrollar el producto TruPick. Decco tiene los recursos y la experiencia para guiar el producto a través de regulaciones internacionales, lo que hubiera sido imposible para MOF Technologies. Aunque su primer producto está en los alimentos, MOF Technologies se asoció con multinacionales en una variedad de industrias incluyendo electrónica, automoción, energía y otras. Predecir la mejor aplicación para un nuevo material de la plataforma es extremadamente difícil, por lo que estas diversas asociaciones son una importante cobertura contra la incertidumbre.
• Entendimiento de los Materiales: Los MOFs como clase presentan un gran número de formulaciones y estructuras. Algunos, como HKUST, se han caracterizado extensamente por los académicos, mientras que muchos más son relativamente inexplorados o nuevos. La fuerza principal de MOF Technologies está en la fabricación de MOF. Aunque puede desarrollar nuevos MOF, este tiende a utilizar los MOF establecidos como punto de partida. Este enfoque puede no resultar en el MOF más optimizado para una aplicación; como comparación, el competidor NuMat tiene un sistema computacional de diseño MOF que produce materiales y estructuras optimizadas. Pero al acercarse a un material establecido, MOF Technologies redujo el tiempo de desarrollo.
• Emulando un producto establecido: MOF Technologies afirma que este es el primer producto que utiliza un MOF para ser comercializado, pero es más importante queel imita a SmartFresh de AgroFresh tanto en la aplicación de destino como en el método de uso. Esta familiaridad por parte de los usuarios finales facilitará la introducción en el mercado y aumentará la confianza. Estos son bloques críticos para otros materiales de la plataforma tales como recubrimientos sensoriales, que intentan integrar nuevas funcionalidades dentro de materiales previamente no funcionales.

MOF Technologies ha demostrado que el material de la plataforma puede ser llevado al mercado con relativa rapidez. Los lectores deben estar alerta para las oportunidades de aplicar estas estrategias a sus propios ciclos de desarrollo de productos. Lo que es más importante, las multinacionales buscan asociarse fuera de sus mercados establecidos. El uso de materiales entendidos y la emulación de productos existentes aceleran el desarrollo de productos, pero las diversas asociaciones lo permiten.

Anthony Schiavo
Lux Research
06 Noviembre 2016