El consumo de agua embotellada iguala las ventas de bebidas carbonatadas en EUA

Tampa, Florida - Es oficial. El agua embotellada ha superado las bebidas gaseosas en el consumo por primera vez en los Estados Unidos para convertirse en la mayor categoría de bebidas.

El gigante que es el consumo de agua embotellada creció un 8,5 por ciento el año pasado, la continuación de una tendencia de varios años que también vio caer el volumen de gaseosas en un 1,7 por ciento en 2016, según Gary Hemphill, director gerente y director de operaciones de Beverage Marketing Corp.

La firma de investigación y consultoría de Hemphill estudia el consumo de bebidas y ha estado informando sobre el continuo crecimiento del consumo de agua embotellada que ahora se está extendiendo por su 12avo año consecutivo.

"El agua embotellada ha superado los refrescos carbonatados como la categoría de bebidas No. 1 en EUA sobre la base de volumen. Ciertamente no sobre la base de dólares - los refrescos carbonatados son aún más grandes sobre la base de dólares. Pero en lo que la gente realmente bebe, el agua embotellada es en realidad más grande que las bebidas gaseosas. Lo que es realmente notable cuando se considera que la trayectoria de crecimiento del agua embotellada no comenzó realmente hasta principios de los 90 ", dijo Hemphill.

Aproximadamente dos tercios del consumo de agua embotellada proviene de contenedores de un solo servicio, lo que significa que cada vez más agua esta siendo servida en botellas de PET.

En general, el plástico representó el 41,2 por ciento de todas las unidades de envasado de bebidas en 2016, frente al 36,5 por ciento en 2012, dijo Hemphill a la Conferencia de Envases en Tampa.

Esta ganancia se produce a expensas de las latas de metal, que pasaron del 40 por ciento de las unidades de envasado en 2012 al 36,8 por ciento el año pasado y del vidrio, que cayó de 15,1 por ciento a 14,7 por ciento durante el mismo período.

Jim Johnson Hemphill

Futuro difícil" para las bebidas carbonatadas
A medida que la popularidad del agua embotellada sigue aumentando, la bebida embotellada ha sido arrastrada tanto por la caída de los precios al por menor como por un impulso hacia opciones de bebidas más saludables.

El agua embotellada se ha visto beneficiada por los avances en los costos de la cadena de suministro, incluyendo las líneas de embotellado de alta velocidad, en su mayoría precios estables de resina, a excepción de un alza reciente, la bajada continua del peso de la botella y costos estables de combustible, dijo el en la conferencia.

"Las bebidas carbonatadas están declinando. No esperamos que eso cambie en el futuro cercano", dijo Hemphill. "Sólo creo que va a ser un futuro difícil".

Mientras que el aumento general de agua embotellada fue de 8,5 por ciento en 2016, la porción embotellada de un solo servicio del segmento en realidad aumentó un 9 por ciento el año pasado, dijo. El mercado minorista de botellas de agua PET ha crecido por una tasa de crecimiento anual compuesto de 8,1 por ciento desde 2011 hasta 2016

Y Hemphill ve que el mercado seguirá estando fuerte este año, con un aumento estimado de 8 a 9 por ciento en 2017. Se espera que los refrescos carbonatados vuelvan a caer entre 1 y 2 por ciento este año.

El agua embotellada con etiqueta privada, comparada con el agua de marca, aumentó al 47,5 por ciento del mercado de agua embotellada el año pasado. Eso es mas de 36.7 por ciento respecto a 2011, Hemphill dijo.

El agua embotellada representó el 20,5 por ciento del mercado global de bebidas en Estados Unidos el año pasado, mas de 15,2 por ciento respecto al 2011. Los refrescos carbonatados tenían una participación de 19,8 por ciento, frente al 22,7 por ciento del 2011, dijo a la multitud.

Jim Johnson
Plastic News
07 Febrero 2017

Máquinas envasadoras y de procesamiento de bebidas y alimentos: un mercado en auge

El comercio con estos equipos se incrementó un 50% en todo el mundo entre 2002 y 2011

El pasado 6 de mayo, Richard Clemens, director general de VDMA para el segmento de la maquinaria para alimentación y máquinas envasadoras, aprovechó su asistencia a la presentación en Madrid de la feria Drinktec, Salón Internacional de la Industria de Bebidas y Alimentos Líquidos, para hacer un repaso general de la evolución que ha seguido este mercado en todo el mundo a lo largo de los últimos años y para resumir algunas de las tendencias que se aprecian a corto, medio y largo plazo en este sector.

Richard Clemens, director general de la Asociación Alemana de Fabricantes de Maquinaria e Instalaciones (VDMA) para el segmento de la maquinaria para alimentación y máquinas envasadoras

La demanda global de maquinaria de procesos y envasado para la industria alimentaria y de bebidas aumenta desde hace años de forma continuada. El año 2009, tras la explosión de la crisis financiera y económica mundial, es la única excepción dentro de esta tendencia al alza. Por lo demás, entre 2002 y 2011 el comercio mundial de máquinas envasadoras y de procesamiento de bebidas y alimentos se incrementó un 50%, pasando de 20.000 a 30.000 millones de euros. No hay ningún otro segmento de la ingeniería mecánica que presente un desarrollo tan dinámico como éste. La VDMA estima que un tercio de los 30.000 millones de euros de volumen comercial global se produce en el sector de las bebidas y los alimentos líquidos.

Richard Clemens, director general de VDMA para el segmento de la maquinaria para alimentación y máquinas envasadoras.

Los principales países exportadores son, desde hace muchos años, Alemania e Italia con un 23% respectivamente del volumen comercial registrado en 2011. Muy por detrás les siguen Estados Unidos, los Países Bajos, Suiza y China, con porcentajes que oscilan entre el 4 y el 8%. A la lista de países exportadores de maquinaria para alimentos y bebidas se suman otros 40 países más. Para todos ellos, Drinktec es sin lugar a dudas la plataforma desde la que presentarse a la industria internacional de bebidas, medirse con la competencia y entrar en contacto con clientes potenciales de todo el mundo.

Los mercados de ventas se desplazan
Hace escasos años, entre el 55 y el 60% del comercio mundial de maquinaria de envasado y procesamiento de alimentos y bebidas se producía en Europa. En 2011 este porcentaje se había reducido al 43%. Entretanto, y según datos de ese mismo año, Asia se ha colocado en segundo lugar por detrás de Europa con un porcentaje del 22%, al tiempo que incrementan su peso las regiones de Latinoamérica y África/Oriente Medio.

Esto indica un creciente desplazamiento de los mercados de ventas, que la VDMA prevé continúe en los próximos años. Así, los impulsos más fuertes procederán de los países emergentes y en vías de desarrollo, cuyas economías nacionales crecen a buen ritmo y cuya industria se encuentra en un proceso acelerado de estructuración y modernización. La elevada actividad inversora en los mercados consolidados de Europa Occidental y Norteamérica se mantendrá estable. Asia, Latinoamérica y África/Oriente Medio concentran actualmente más del 44% de la demanda de maquinaria y el 50% del consumo global de bebidas.

Drinktec 2009.

Esta evolución global de la demanda de bienes de equipo se verá reflejada en la todavía mayor internacionalidad de Drinktec 2013 y en la cifra de visitantes procedentes de los mercados de crecimiento más dinámico, como China, Brasil, México, India, Corea del Sur, Indonesia, Irán y Arabia Saudí.

Tres megatendencias que determinan el mercado
Para los visitantes y expositores de Drinktec la innovación es una de las herramientas clave para poder hacer frente a la competencia nacional e internacional. Por eso, las ideas de producto por un lado y el desarrollo de soluciones por el otro se dan la mano en Drinktec. En este contexto, la feria abordará las tres megatendencias que actualmente determinan el mercado tanto para los fabricantes de bebidas como para la industria auxiliar o las empresas de servicios: la sostenibilidad, la seguridad y la flexibilidad.

Sostenibilidad y eficiencia de recursos
Hace tiempo que el término ‘sostenibilidad’ ha dejado de ser una mera palabra de moda. El cambio climático, el creciente consumo energético y los recursos limitados se han convertido en temas clave en todo el mundo, y no sólo por una cuestión de costes: cada vez son más los consumidores que en su decisión de compra incluyen criterios de sostenibilidad. Por ello, la gestión responsable de los recursos por parte de las empresas se está convirtiendo en un factor competitivo determinante.

La industria auxiliar del sector bebidas ofrece soluciones específicas en este sentido, con importantes avances en todos los ámbitos en lo que a la optimización de recursos se refiere.

La reducción del consumo de agua en la fabricación de bebidas, el aprovechamiento del calor de proceso y los circuitos cerrados de agua contribuyen al balance energético positivo. El empleo de componentes eficientes mejora considerablemente el consumo energético de máquinas e instalaciones; en el caso de una máquina envasadora de bebidas, puede suponer hasta un 30% de ahorro.

El éxito de los envases PET continúa: en 2011 el PET fue el material empleado para envasar el 40% de las bebidas que salieron al mercado, una tendencia que se mantiene al alza. El PET no sólo convence por su reducido peso, que incrementa todos los indicadores de rentabilidad, sino también por sus características ecológicas, dado que para el transporte de botellas PET se requiere mucho menos combustible.

La feria Drinktec ofrece múltiples propuestas y soluciones para garantizar un consumo responsable y sostenible de energía y de recursos.

Drinktec 2009.

Seguridad y calidad
Para la industria alimentaria y de bebidas es absolutamente imprescindible garantizar la higiene y la seguridad de los productos para no poner en peligro la salud de los consumidores. La configuración y el funcionamiento seguro e higiénico de los equipos de producción son en este sentido fundamentales. Cada componente de la máquina debe estar diseñado de forma que no permita la acumulación de restos de producto, suciedad o microorganismos, o que permita su limpieza fácil. Solo de este modo puede eliminarse cualquier riesgo microbiológico.

Las medidas de control e inspección implantadas a lo largo de todo el proceso de fabricación y envasado ofrecen una seguridad adicional. Asimismo, la trazabilidad de producto debe estar garantizada en todo momento. El registro y almacenamiento de los datos operativos y de control permiten efectuar un seguimiento pormenorizado del proceso y aumentar aún más la seguridad de los consumidores. Las soluciones que Drinktec ofrece en este ámbito son amplias y diversas.

Variedad y flexibilidad
Los gustos en cuestión de comida y bebida son tan variados como personas existen. La diversidad de la oferta es inmensa, al tiempo que el ciclo de vida de muchos de los productos es muy reducido. Para los fabricantes de bebidas, la capacidad de innovación y de reacción ante los cambios de hábitos de consumo es un factor competitivo clave que no solo afecta a las fórmulas, sino también a los formatos y tamaños de envase.

Esto requiere a su vez una tecnología extremadamente flexible y adaptable. Si se añaden nuevos ingredientes, el proceso de fabricación cambia, por ejemplo porque es necesario trabajar con temperaturas diferentes o con otro sistema de dosificación. Así, cuando se trata de nuevos productos, es imprescindible que puedan modificarse rápidamente los parámetros de producción. La gestión automática de fórmulas y recetas, sin ir más lejos, garantiza unos procesos altamente automatizados y un control avanzado de la producción.

En la industria envasadora la flexibilidad es un requisito indispensable para poder hacer frente a las demandas del mercado en lo que a variedad de formatos se refiere. Drinktec lo sabe y ha configurado una oferta específica en este ámbito.

Evolución del mercado mundial de las bebidas: desafíos y tendencias
El mercado de las bebidas registra un crecimiento extremadamente dinámico. En 2011 el gasto mundial en bebidas alcanzó los 803.000 millones de euros, y según datos del instituto de investigación de mercado Euromonitor esta cifra se incrementará a razón de un 10% anual durante los próximos cinco años. La evolución demográfica basta para explicar este incremento: la población mundial crece, y con ello las economías nacionales, sobre todo en los países emergentes. Los ingresos aumentan y, con ellos, los gastos de consumo. A ello cabe añadir que en muchos países el consumo medio per cápita de bebidas no llega ni al 50% del consumo medio en mercados maduros. Esto significa que el valor comercial y el volumen comercial en el sector bebidas seguirán aumentando, con distintas tasas de crecimiento en función de la región y del segmento de producto.

Sección clave: bebidas sin alcohol
El comercio global de bebidas sin alcohol ha crecido en los últimos años a un ritmo del 4% anual hasta situarse, en 2011, en los 467.000 millones de litros vendidos. Euromonitor prevé que hasta 2016 el volumen de ventas se incremente un 24% más.

El agua embotellada es el producto que presenta una mayor cuota de venta dentro del total, y las previsiones indican que continuará siendo el que más crezca.

Drinktec 2009.

Las bebidas carbonatadas registrarán un menor crecimiento, entre otros motivos debido a la fuerte competencia que plantean las bebidas a base de té, los zumos de frutas o las especialidades asiáticas, todos ellos con tasas de crecimiento de dos dígitos.

Uno de los criterios de compra fundamentales para los consumidores de bebidas no alcohólicas de todo tipo son los beneficios para la salud. Por ello, el empleo de procesos de producción capaces de conservar todo el sabor y las vitaminas son clave para fabricar productos de alta calidad. El envasado aséptico en frío ofrece en este contexto una solución idónea para producir bebidas naturales ricas en vitaminas.

Las bebidas a base de té han experimentado también un auge radical, siendo las posibilidades técnicas también determinantes en la calidad de estos productos. En la fabricación de tés listos para beber (RTD) el uso de clarificadoras es fundamental, puesto que son éstas las que garantizan que el té llegue al consumidor sin turbidez alguna.

En cuanto a la fecha de caducidad del producto se están probando diversas técnicas innovadoras, como los campos eléctricos pulsados (PEF) para alargar la vida útil de los smoothies. En Drinktec podrán verse algunas de sus primeras aplicaciones.

Sección clave: cerveza
La cerveza es la bebida alcohólica más popular y más consumida del mundo. Entre 2002 y 2011 el consumo mundial de cerveza aumentó un 30% hasta los 120.000 millones de litros (sin contar el comercio on-trade en restaurantes, hoteles, etc.), una cifra que hasta 2016 está previsto que aumente todavía un 12% más. Este crecimiento seguirá procediendo exclusivamente del aumento del consumo en Asia, Latinoamérica, Europa del Este y África/Oriente Medio. Europa Occidental y Norteamérica son mercados saturados en el que el consumo per cápita ya es muy elevado.

Los mayores desafíos a los que se enfrenta la industria cervecera se encuentran en el entorno de mercado y exigen un elevado grado de creatividad tanto en lo que a sabores como en lo que a variedad o incluso a fuentes de energía se refiere. En los mercados saturados, las cerveceras intentan captar nuevos clientes mediante la innovación de producto, ofreciendo cervezas suaves con sabores al público femenino, por ejemplo.

Drinktec 2009.

La gran cantidad de empresas familiares y tradicionales existentes en este sector abastecen los mercados locales con calidad, especialización e individualidad. Las numerosas Craft Breweries de los Estados Unidos son un ejemplo de ello. Y para poder hacer frente a esta creciente demanda de especialidades cerveceras es imprescindible disponer de unidades de producción de tecnología avanzada más pequeñas.

Los grandes productores de cerveza internacionales, por su parte, se enfrentan al reto de fabricar cervezas de la mayor calidad con los menores costes variables posibles.

Pero hay algo que preocupa tanto a pequeños como a grandes: el empleo rentable de las materias primas y la reducción del consumo energético. En este contexto, la recuperación del calor o los sistemas escalonados de tratamiento de aguas —que garantizan una conducción óptima y económica de las aguas residuales— son dos de los métodos más empleados para aprovechar los potenciales de ahorro y proteger los recursos naturales. En Drinktec podrán verse numerosas propuestas y soluciones en este ámbito.

Sección clave: bebidas lácteas
En el año 2011 se consumieron 127 millones de toneladas de bebidas lácteas, un 30% más que en 2002. La leche es el alimento cuyo consumo más relacionado está con el desarrollo económico, el aumento de la renta y el cambio de hábitos alimenticios de un país. No es de extrañar por tanto que sea Asia el continente que ha disparado el consumo mundial y que entretanto acapare más de un tercio de las ventas mundiales.

En la industria láctea, como en ninguna otra, la seguridad de producto y la calidad están indisolublemente ligadas. Debido a su composición bioquímica, la leche es uno de los alimentos más perecederos que existen, por lo que durante la producción y el envasado es imprescindible tener implantadas estrictas medidas y controles integrales de calidad y seguridad higiénica.

Hay pocos alimentos que ofrezcan tantas posibilidades como la leche de crear productos nuevos (y saludables) mediante técnicas de procesamiento específicas. Algunas de las tendencias más en boga de los últimos años son las bebidas a base de leche y zumos de frutas, por ejemplo, o la adición de vitaminas, antioxidantes y bacterias probióticas.

Además de una gran variedad, el consumidor de hoy exige productos más duraderos que conserven en todo momento sus nutrientes y vitaminas. Para producir esta leche ESL (Extended Shelf Life) existen diversas técnicas, como la microfiltración o la inyección de vapor. En Drinktec se presentan los últimos avances técnicos para la producción y el envasado seguros, flexibles y rentables de este tipo de productos.

Drinktec 2009.

En resumen
El sector bebidas es uno de los más innovadores del mundo, con miles de nuevos productos y propuestas cada año. Para materializar ideas de producto con la tecnología más creativa y flexible posible es necesario un diálogo constante entre cliente e ingeniero. La feria Drinktec es en este sentido la plataforma de comunicación y contactos más grande y relevante del mundo, por lo que todo aquel que tenga algo que ver con la fabricación, llenado, envasado y comercialización de bebidas tiene una cita obligada con ella.

Interempresas - Envase y Embalaje

15 Mayo 2013

Tap The Cap, tapón dosificador y dispensador “dos en uno”

Tap The Cap (TTC) es un innovador tapón dosificador y dispensador, que está redefiniendo el mercado del agua embotellada. La tecnología de este tapón dispensador tiene capacidad para 10 cc de polvo y se puede ajustar a botellas con un diámetro de cuello entre 26 mm y 32 mm.

Los consumidores pueden comprar el tapón ya recargado con el polvo a dispensar, y colocarlo en cualquier botella de agua, ya que está diseñado para encajar perfectamente en la mayoría de las botellas de las principales marcas de agua. Otras de las ventajas que ofrece este tapón es que es fácil de usar, tanto para niños y adultos como para ancianos, y conserva las propiedades del contenido, ya que lo separa del agua hasta el momento del consumo.

Interempresas - Envase y Embalaje
Diciembre 2012

De la botella: Ciudad vota para prohibir las botellas plásticas de agua

Concord, Massachusetts, se identifica tradicionalmente como una pequeña ciudad histórica cuyo más prominente ciudadano fue el escritor Ralph Waldo Emerson. Pero después de la noche del miércoles, la ciudad es ahora conocida como la primera en el país que prohibe el agua embotellada en PET.

Después de unas dos horas de debate en la reunión de la ciudad la noche del miércoles, del artículo de orden 32, la ordenanza sobre el agua potable en botellas de PET de una sola porción, fue aprobada por estrecho margen de menos de 40 votos, según los informes. La ordenanza prohíbe la venta de botellas de PET de una sola porción de 1 litro (34 onzas) o menos en Concord, y las tiendas podrían ser multados con hasta $ 50 por violar la prohibición.
En espera de la aprobación del fiscal general del Estado, la prohibición entrará en vigor el 1 de enero, lo que hará de Concord el primer pueblo de la nación en aprobar una prohibición de agua embotellada.

"Los partidarios dicen que es la prohibición de la botella de agua más radical pasada por cualquier municipio del país y que reducira la contaminación y limitara la exposición a productos químicos tóxicos", según un informe de la AP.

Este es el tercer año consecutivo que este problema sale a debate en Concord. Una medida similar fue aprobada en 2010, pero el fiscal general no la aprobo porque la ordenanza no fue escrita correctamente. El año pasado, la ciudad rechazó la regulación propuesta.

Chris Hogan, vicepresidente de comunicaciones de la Asociación Internacional de Agua Embotellada, dijo a Plastics Today que la asociación está "decepcionada porque un pequeño grupo de personas haya tomado la decisión de prohibir la venta de agua embotellada para una ciudad de 17.000 habitantes."

"Esta prohibición privará a los residentes, estudiantes y turistas de sus derechos como consumidores a tomar decisiones saludables en lo que respecta a la hidratación y refresco. También privan a la ciudad de los ingresos fiscales necesarios y dañan a los negocios locales que dependen de las ventas de agua embotellada para ayudar a mantener sus puertas abiertas ", dijo.

Sin embargo, también añadió: "En términos de respuesta a la votación, en este momento estamos manteniendo todas las opciones sobre la mesa para apoyar los derechos de los consumidores a ejercer su libertad de elección".

La prohibición potencial de Concord hace eco de las recientes noticias de que más de 90 universidades de todo el país están prohibiendo o restringiendo el uso de botellas plásticas de agua.

Los estadounidenses beben casi 9 mil millones de galones de agua embotellada al año, de acuerdo con la Beverage Marketing Corp. El continuo crecimiento del consumo de de agua en botella plástica en EUA, se ha traducido en una industria de agua embotellada al por menor de $ 22 mil millones.

WHDH-TV, una estación de televisión afiliada a NBC en Boston, informó que en ambos lados el debate fue muy apasionado la noche del miércoles.

"Esto me recuerda a un país comunista donde los dictadores ordenan a las masas lo que están autorizados a comprar", dijo una mujer.

"El agua limpia y segura es sólo un pequeño sacrificio", respondió otro. "Nosotros no vamos a resolver todos los problemas del mundo, pero esta es nuestra única oportunidad de tomar una posición sobre el tema realmente enorme para el mundo."

Heather Caliendo - Plastics Today
26 Abril 2012

Comentario personal: Hace mucho tiempo que existe una reacción de los consumidores respecto a permitir cantidades irrestrictas de envases desechables y los fabricantes de envases y los envasadores se resisten a aceptar su cuota de responsabilidad para la solución del problema. Mas barato le saldrá a los industriales de otras partes del mundo curarse en salud, tomar la iniciativa y presentar planes concretos para reducir la contaminacion ambiental, instalar plantas de reciclamiento o reducir voluntariamente la cantidad de envases desechables producidos.

Por otro lado, el problema de unos es la oportunidad para otros. En este sentido, los fabricantes de bolsas deben estar frotándose las manos, ya que tienen una oportunidad dorada para introducir sus productos como reemplazo de las botellas cuestionadas y capturar el mercado con envases mas ligeros.

Amcor declara que la tendencia hacia la autofabricación de envases por cuenta de los envasadores de bebidas gaseosas y agua, ha terminado. Es esto cierto?

Amcor ha dicho que la tendencia que ha visto hacia la auto-fabricación de envases por cuenta de los embotelladores de bebida gaseosa y agua (BGA), en la última década está llegando a su fin.
Sin embargo, un experto en la industria se preguntó si el gigante del embalaje estaba bien situado para capitalizar las nuevas oportunidades de negocio de los jugadores especializados emergentes de bebidas.

"Llegando a una conclusión "
Amcor, que tiene sus operaciones de plástico rígido con sede en EUA, hizo la audaz declaración de cambio del mercado después de decir que había asegurado un número de nuevos contratos del sector y había comenzado a recuperar parte las pérdidas de volumen que se remontaban a comienzos del siglo.

"Durante la última década la empresa [también] dejo de invertir en el segmento de BGA conforme los clientes se movieron a la auto fabricacion de envases de BGA,", Amcor, dijo en un comunicado reciente.

Agregó: "Esta tendencia a la auto-fabricación esta llegando a su conclusión, y como parte de este proceso el negocio han recientemente asegurado contratos para volúmenes adicionales de preformas que parcialmente compensan el impacto de las reducciones de botellas sopladas."

Sin embargo, pocos días después de hacer la declaración, la división estadounidense de la compañía anunció que estaba cerrando la planta de fabricación de botellas en Lenexa, Kansas para Junio, con la pérdida de 53 puestos de trabajo - debido a que otro envasador de BGA se ha ido por el camino de la auto fabricación.

Shelley Steele director de comunicaciones de Amcor, dijo a FoodProductionDaily.com: "La razón para el cierre de esta pequeña planta es el paso de un cliente a la auto fabricación. Este cliente representa una cantidad significativa de la producción."

El final de la auto fabricacion tal como la conocemos?
FoodProductionDaily.com contacto con Amcor para más comentarios sobre el tema, pero la empresa no respondió antes de esta publicación.
Pero un especialista de la industria que trabaja en el sector, dijo que incluso si la auto fabricación no fuera mas una parte principal de la lista de cada empresas de bebidas, que era de ninguna manera cierto que los jugadores más importantes, como Amcor podrían esperar ver un resurgimiento de negocios del sector. La aparición de productores mas pequeños especializados de bebidas había hecho el panorama más complicado y fragmentado.

El confirmó que los últimos 10 años han visto una gran cantidad de grandes jugadores de BGA, los cuales son la base de clientes de Amcor, abandonar a los proveedores especializados de embalaje y alternativamente invertir en sus propias instalaciones como consecuencia de las presiones de precios y bajo crecimiento del mercado.

Los volúmenes de BG en los EUA. se han desplomado hasta 10 galones (38 litros) por habitante en los últimos 10 años. Mientras que el volumen de agua embotellada se levantó para recoger la mayor parte de esta disminución, los envases usados ​​en el agua son casi la mitad del peso en gramos de los envases de BG y no son rentables, agregó el experto.
Esbozando las causas fundamentales que sustenta la fabricación propia, dijo que las sopladoras de preformas se habían convertido en equipos menos costosos debido a las nuevas ofertas de Asia e Italia, pero que todavía no eran baratas.

"Al final, un auto fabricante debe tener la confianza de correr al 80% de su capacidad o mas en operaciones 24/7, si van a competir con éxito en un segmento sensible al precio del mercado de bebidas," dijo.

Ya no es un mundo Coca-Cola versus Pepsi
Esta fuente de la industria explicó que el aumento de empresas mas pequeñas especializadas en el campo estaban apretando aún más en lo que ya era un mercado altamente competitivo.
Ya no existen los días de Coca Cola vs Pepsi como el único campo de batalla importante de bebidas , dijo.
No sólo muchos de estos nuevos jugadores especializados ya no auto fabrican sus envases sino que ni siquiera llenan su propio producto, dijo.

"El deseo de flexibilidad, envase innovador y menores volúmenes no justifican la inversión en equipo de producción . Estas compañías cobran precios significativamente más altos para sus productos y conseguir el último centavo de su embalaje no es tan vital para su éxito," agregó el experto. "Amcor tiene plantas y equipos establecidos para grandes corridas de producción que son menos adecuadas para las marcas nuevas y emergentes ni ellas ofrecen la otra solución en el rompecabezas de llenado de botellas. "

Dijo que era lógico, pues, que la empresa hubiera trasladado sus dólares para inversion a otros segmentos de embalaje. El advirtió que los jugadores más pequeños y ágiles estaban más propensos a captar este nuevo segmento de crecimiento.
"Los fabricantes mas pequeños con capacidades flexibles propias y que son dueños o que tienen una estrecha relación con un envasador seguirán teniendo buenas oportunidades de negocio," agregó la fuente. "La diversidad de elección de bebida esta ahora institucionalizada con el consumidor y no creo que regresaremos a un mundo Coca Cola vs Pepsi o Bud vs Miller.

Rory Harrington - FoodProduction Daily.com
16 Marzo 2012

Comentario personal: Los proveedores locales de preformas y botellas PET deben tomar nota de lo que esta pasando en los mercados mas desarrollados de bebidas gaseosas y agua, porque, probablemente, se repitan en los mercados emergentes. El mensaje es claro: la industria tiende a la auto fabricacion de envases y en los casos especializados al servicio de llenado incluyendo el suministro de los envases.

Adios a la botella de agua; bienvenida la bolsa?

La universidades, en todo el país (EUA), hicieron los titulares de esta semana, no debido a la locura de Marzo, sino debido a que más de 90 escuelas, incluyendo la Universidad de Harvard, están prohibiendo o restringiendo el uso de botellas plásticas de agua.
Los estudiantes son animados a usar botellas de acero inoxidable, y varias estaciones de hidratación donde el agua libre está disponible.

En respuesta, la International Bottled Water Association publicó un comunicado anunciando que la prohibición de la botella de agua "no ayuda a los estudiantes".
"El agua embotellada es más a menudo una alternativa a otras bebidas envasadas, que son generalmente menos sanas, y no es necesariamente una alternativa al agua del caño", afirmó Chris Hogan, vicepresidente de comunicaciones de la IBWA. "La EPA ha calculado que recipientes de plástico de agua embotellada representan sólo un 0.03% de la corriente de desechos de EUA. Por lo tanto, deshacerse del agua embotellada en el campus no ayudara significativamente en la solución de problemas de desperdicios."

Conforme las universidades y la industria del agua embotellada continúan exponiendo sus casos respectivos, R. Charles Murray, director general de PPi Technologies Group, no ve sino una oportunidad para proporcionar hidratación a través de una bolsa.
"La prohibición de la botella como un envase para proporcionar agua de hidratación, la cual está disponible gratuitamente en muchas tomas de agua a bajo costo, es, en mi opinión, la solución del siglo 21 y con el tiempo ahorrará mucho dinero y energía y reducirá el proceso de manipulación en el reciclaje de las botellas", dijo a PlasticsToday. "Para llenar el vacío de un empaque económico portátil  de agua de hidratación, se necesita mucho para vencer a la bolsa."

Las bolsas han ganado fuerza recientemente con mas fabricantes de alimentos envasados que cambian de botellas y latas a las bolsas. John Kalkowski, director editorial de nuestra publicación hermana Packaging Digest, dijo recientemente al Chicago Tribune que las bolsas están cada vez más prevaleciendo, porque la tecnología ha mejorado, duplicando la vida útil promedio de un año a dos.

PPi Technologíes es la empresa más grande de maquinaria de bolsas doypack en EUA, con alrededor del 35% del mercado, según Murray.
Todas las bolsas están hechas con diferentes laminaciones basadas ​​en la compatibilidad y vida de anaquel. El agua tiene una especificación mucho más estricta debido a que los materiales deben ser organolépticos también, es decir, sin olores presentes, dijo. La estructura utilizada es PET / AL / PE.

Murray dijo que si bien las últimas botellas de agua en el mercado son más ligeras que antes, él cree que todavía son difíciles de manejar, apilar, y abrir. La bolsa se para al igual que una botella, pero una vez que se vacía, el área que ocupa es mucho menos que el de una botella, dijo. Además, la bolsa utiliza una fracción de material PET en comparación con las botellas de PET estándares.

"La bolsa, por supuesto,  reduce nuestra necesidad de millones de kgs de PET", dijo. "La botella utiliza más energía para fabricarse y entregarse para su llenado. La bolsa, en comparación, utiliza alrededor de dos tercios menos y tiene la menor huella de carbono de cualquier empaque."
Murray dijo que las bolsas no requieren grandes esfuerzos de reciclaje, y en Florida y Alemania, las bolsas vacías se utilizan realmente en los incineradores de basura para la recuperación de la energía.

Industria del agua embotellada en PET cada vez mayorA pesar de las prohibiciones y el alboroto del público en ciertos campus universitarios, el agua embotellada continúa experimentando un crecimiento.
El agua embotellada en PET ha tenido un sólido crecimiento en cada uno de los últimos dos años, según Gary Hemphill, vicepresidente senior de la Beverage Marketing Corp., una firma de consultoría de Nueva York.

En 2011, más de 9 mil millones de galones de agua embotellada se vendieron en EUA y el crecimiento en volumen excedio al 5%. Hemphill dijo que la agresiva política de precios ha contribuido a los buenos resultados de la categoría.
"El agua embotellada es la bebida   máxima de la salud y este posicionamiento ha ayudado a impulsar a gran parte del crecimiento de la categoría", dijo.

Él dijo que las compañías de agua embotellada están tratando de hacer sus productos más respetuosos del medio ambiente, pero sin añadir costos adicionales significativos. Si bien mucho se ha hecho con la reduccion del peso tanto de la propia botella y la tapa, más esfuerzos se están realizando y la firma considera a los bioplásticos como un área en la cual las empresas están poniendo energía detrás, dijo.

Hemphill dijo que no tenía mucha información sobre las bolsas para el sector de las bebidas.
"Sólo puedo decir intuitivamente que si bien hay un mercado para las bolsas, este tiende a ser un nicho y todavía tiende a ser dominada por las bebidas dirigidas a los niños", dijo.
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Algunas bolsas se comercializan hacia los niños, tales como la popular línea de Capri Sun de las mezclas de bebidas de jugo y otras bebidas de zumos de frutas. Sin embargo, Murray dijo que hay un sinfín de oportunidades para las bolsas, y él, personalmente, ve la bolsa como un método conveniente y verde para entregar la hidratación basada en las diferentes necesidades.

"Así que, al igual que la botella de vidrio desaparecio hace más de 10 años, esperamos que con el tiempo, conforme la gente entienda que la botella de PET es un factor de costo muy importante en sus vidas, se alejará y utilizar los sistemas de fácil acceso de agua  de hidratación", dijo. "Sin embargo, para acampar, viajes en el coche, lugares donde la calidad del agua es dudosa o sospechosa, la bolsa se convertirá en el empaque de elección."

Heather Caliendo - PlasticsToday
09 Marzo 2012


Nota del blog: Aquí en Perú, recién hay tímidos esfuerzos por reemplazar la omnipresente botella PET. Sin embargo, este es un caso típico donde la desigual distribución de los recursos del país, puede ayudar a impulsar la introduccion de la bolsa. Es decir, la gente de menores recursos podría estar interesada en un empaque mas barato y, de regalo, mas ecológico.

Bolsas de 5 litros para liquidos

Envasar liquidos sosteniblemente implica muchas cosas, entre ellas usar materiales, procesos sostenibles. Una forma de sostenibilidad es también usar envases flexibles en lugar de rígidos.

• El agua por ejemplo, se envasa en botellas PET de 0.5, 1.0, 1.5, 2.0, 2.5, 5, 20 litros.
• El vino se envasa en botellas de vidrio de 0.5, 0.7, 1.0 litros, también en cajas asépticas de 1.0 litros
• Los concentrados de jugos y bebidas se envasan en bolsas de 2, 3, 12, 20, 21 y 220 litros. En el 2010 se importaron 1'358,675 bolsas de 3 a 21 litros y 96,018 bolsas de 220 litros para envasado aséptico.
• La leche se envasa en bolsas flexibles, cajas asépticas de un litro.
• Los licores tales como el pisco, vodka, ron, whisky se envasan en botellas de vidrio de 0.25. 0.50, 1.0 litros.

Algunos de los productos arriba citados y otros como las pinturas, se prestan para ser envasados en bolsas doypack de 5 litros provistos con boquillas de cierre y abertura en la parte baja frontal. 

Estas bolsas tienen un fuelle al fondo que les permite pararse en el estante, tienen superficie de frente y revés para informacion y publicidad, tienen asa superior para facilitar la manipulación, tienen una boquilla de dosificación en la parte baja frontal, tienen una estructura que se adecua al contenido para proporcionar una adecuada barrera al oxigeno y otros gases.


Pero principalmente tienen un peso individual muy por debajo del peso de una botella plastica, que permite grandes ahorros de transporte y distribucion. Esto se traduce, indefectiblemente, en un precio mucho menor.
Ahora bien, tenemos las bolsas disponibles localmente? No, hay que importarlas o fabricarlas. Como en cualquier negocio, escoger una alternativa depende de las perspectivas económicas. Primero, veamos cuanto mercado hay.

 El mercado mas interesante podría ser el agua potable. Aquí tenemos principalmente una presentacion de 1.5 litros para consumo familiar y 20 litros para consumo institucional.
En el primer caso, el envase pesa aproximadamente entre 40 - 50 g, y en el segundo caso, pesa entre 700 - 800 g. En cualquier caso, el envase pesa casi 5 % del peso total.
Pasar a una bolsa de 5 litros generaría ahorros considerables de transporte y almacenamiento.
Cuanto podria ser el tamaño del mercado? Habría que estudiarlo mas al detalle. 


Sin embargo, segun el reporte del Instituto de Estudios Económicos y Sociales de la SNI de enero 2011, en Enero -Noviembre 2010 se habrían producido 320 millones de litros, de los cuales aproximadamente el 10 % se envasó en botellones PET, esto nos daría 32 millones de litros.
Ahora bien, en el mismo año se importaron alrededor de 92,000 TM de resina PET para envases de líquidos y según el reporte de la SNI el 16.6 % corresponde a agua embotellada, tenemos que 15,258 TM se usaron para agua embotellada. Si el 10 % va a botellones, entonces tenemos 1,526 TM. Este peso, si consideramos que cada preforma de 20 litros pesa 0.8 kg, nos da 1'220,667 botellas. A esto le sumamos las 111,000 preformas PET de 20 litros que se importaron en el mismo año, y tenemos 1'331,667 botellas por año.


Como indicamos arriba, el mercado de bolsas asépticas de 3 a 21 litros para esencias y concentrados es aproximadamente de 1'358,675 unidades. Por lo tanto, tenemos un mercado potencial total de 2'690, 342 envases, que una bolsa de 5 litros puede atacar.
A los que tengan interés en este mercado, nos encantara enviarles información adicional respecto a estas bolsas y los sistemas de llenado.

La Universidad de Winnipeg – Canadá, prohíbe el agua embotellada en el campus

Siguiendo los pasos de varias municipalidades canadienses, la Universidad de Winnipeg ha anunciado que suspenderá la venta de agua embotellada en su campus, convirtiéndose en la primera universidad en Canadá en prohibir el agua embotellada.

De acuerdo con la escuela, la venta de agua embotellada será retirada para el semestre entrante del otoño y se invertirán fondos para mejorar la infraestructura de agua del campus.

La asociación estudiantil de la escuela también recientemente voto para terminar la compra y aprovisionamiento de agua embotellada en eventos y reuniones de estudiantes. Adicionalmente, en un reciente referéndum estudiantil, tres cuartas partes de los estudiantes voto para eliminar la venta de agua embotellada en el campus.

La prohibición viene después de una campaña estudiantil nacional, organizada por el Instituto Polaris, la Federación Canadiense de Estudiantes y la Coalición de la Juventud de Sierra.

De acuerdo al Instituto Polaris, 21 universidades y colegios han establecido más de 50 zonas de agua gratis, y 30 municipalidades de siete provincias han tomado acción sobre el agua embotellada. La Federación de Municipalidades Canadienses ha llamado también a sus miembros para suspender la venta de agua embotellada en instalaciones municipales desde este mes.

Canadian Plastics,  3/23/2009